Sabor rico do Vietnã na Holanda

Estes são o programa Culinária Vietnamita - Sabores Inesquecíveis no âmbito do Festival da Embaixada em Haia, que acontece em 6 de setembro; a celebração do 80º aniversário do Dia Nacional da República Socialista do Vietnã, organizada pela Embaixada do Vietnã na Holanda em 19 de setembro e o programa Fragrância do Mercado Noturno - Lua Vietnamita no Meio da Europa, realizado pela primeira vez em 20 e 21 de setembro.

Embaixador vietnamita na Holanda, Ngo Huong Nam (quarto da esquerda para a direita) no estande da Srta. Linh

O site oficial do Embassy Festival (um prestigiado evento cultural organizado anualmente no parque central Lange Voorhout pela empresa Prooost em colaboração com o governo da cidade de Haia) tem uma contagem regressiva marcada para 6 de setembro. No ano passado, o festival atraiu cerca de 35.000 participantes.

O festival deste ano, com duração de 12 a 20 horas, conta com a participação de mais de 40 países e territórios e espera-se que atraia um grande número de visitantes. No âmbito do festival, o Escritório Comercial do Vietnã, na Holanda, continua a organizar um estande que apresentará produtos agrícolas combinados com a culinária vietnamita.

A Sra. Vo Thi Ngoc Diep, Conselheira Comercial na Holanda, afirmou: “Este ano, o pavilhão nacional vietnamita exibirá produtos agrícolas, alimentos, bebidas e frutas frescas importadas do Vietnã. O destaque do pavilhão será o sabor do pho vietnamita, apresentado pela primeira vez no festival pela We Love Pho – uma comunidade de amantes do pho e defensores da cultura culinária vietnamita na Europa. Este destaque é a combinação harmoniosa entre a Miss Linh – uma plataforma de comércio eletrônico – e pequenas e médias empresas alimentícias na Europa que importam produtos diretamente de empresas alimentícias do Vietnã.”

Sra. Vo Thi Ngoc Diep (segunda da direita para a esquerda) e Sra. Ngo Le Diem Le (capa à esquerda) com o Prefeito de Haia, Holanda, no Festival do Corpo Diplomático de 2024. Foto: NVCC

A Sra. Ngo Le Diem Le, responsável pelas vendas da plataforma eletrônica Miss Linh, compartilhou: “Nosso objetivo é levar produtos agrícolas e especialidades vietnamitas aos supermercados e restaurantes da Holanda e da Europa. Mas, por meio de experiências práticas, percebemos que, se fornecermos apenas produtos crus, os clientes europeus, que têm muito pouco conhecimento sobre pratos vietnamitas, terão dificuldade em utilizá-los. Por isso, processamos proativamente os produtos em pratos completos, organizamos aulas de culinária, apresentações de arte culinária, elaboramos cardápios e instruímos diretamente os chefs... para que eles possam visualizar e aplicar os produtos diretamente em suas cozinhas.”

Essa iniciativa e criatividade continuaram a ser replicadas no evento Night Market Fragrance - Vietnamese Moon in the Middle of Europe, coorganizado pela Sra. Ngo Le Diem Le, Vo Dieu Thuy (proprietário do restaurante Hangout, também responsável pelo fórum da Associação Vietnamita na Holanda) e Phung Ho (Presidente da Associação de Estudantes Vietnamitas em Roterdã).

Este é o primeiro modelo de mercado noturno vietnamita realizado na Holanda por ocasião do Festival do Meio do Outono (das 15h às 12h em 20 de setembro e das 14h às 20h em 21 de setembro). O evento acontece no campus da Universidade de Tecnologia de Delft, onde muitos estudantes vietnamitas estão estudando no exterior, o que tornará o Festival do Meio do Outono alegre e acolhedor. Espera-se que os membros do comitê organizador se vistam como Hang e Cuoi para trazer a atmosfera de pátria e família para mais perto dos vietnamitas, especialmente dos jovens vietnamitas na Holanda. Pho da comunidade We Love Pho também será servido neste primeiro mercado noturno.

Participando do Festival do Corpo Diplomático pela terceira vez, a Sra. Ngo Le Diem Le continuou a organizar diretamente muitos eventos apresentando a culinária vietnamita, ensinando como cozinhar pratos vietnamitas com alimentos e temperos asiáticos da Holanda.

Com base na experiência prática, a Sra. Le compartilhou: “O fator-chave que os clientes e parceiros na Holanda, bem como na Europa, sempre esperam é que o produto atenda aos padrões europeus, garanta sustentabilidade, profissionalismo, sinceridade, exclusividade e esteja intimamente ligado à saúde e ao meio ambiente. Os europeus valorizam a autenticidade, por isso precisam enxergar a mensagem de vida sustentável, alimentação limpa e valor a longo prazo por trás de cada prato. Quando os vietnamitas não apenas trazem comida deliciosa, mas também transmitem a mensagem de saúde, sustentabilidade e a profundidade da cultura vietnamita, os moradores locais certamente a receberão com mais entusiasmo e expectativa.”

Huong Kieu

Fonte: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html