Sabores autênticos do Vietnã na Holanda

Além do clima festivo do 80º aniversário do Dia Nacional do Vietnã, em 2 de setembro, os vietnamitas expatriados na Holanda também aguardam com expectativa os eventos que difundem o espírito vietnamita e que acontecerão em setembro.

Essas atividades incluíram o programa "Culinária Vietnamita - Sabores Inesquecíveis", no âmbito do Festival da Embaixada em Haia, que ocorreu de 6 a 9 de setembro; a celebração do 80º aniversário do Dia Nacional da República Socialista do Vietnã, organizada pela Embaixada do Vietnã na Holanda em 19 de setembro; e o programa "Sabores do Mercado Noturno - Lua Vietnamita na Europa", realizado pela primeira vez nos dias 20 e 21 de setembro.

O embaixador vietnamita nos Países Baixos, Ngo Huong Nam (quarto da esquerda para a direita), no estande da Srta. Linh.

O site oficial do Embassy Festival (um prestigiado evento cultural organizado anualmente pela Prooost em colaboração com a cidade de Haia no parque central Lange Voorhout) está atualmente em contagem regressiva para o dia 6 de setembro. No ano passado, o festival atraiu aproximadamente 35.000 pessoas.

O festival deste ano decorre das 12h às 20h, com a participação de mais de 40 países e territórios, e espera-se que atraia um grande número de visitantes. No âmbito do festival, o Escritório Comercial do Vietname nos Países Baixos continua a organizar um stand que apresenta produtos agrícolas e gastronomia vietnamitas.

A Sra. Vo Thi Ngoc Diep, Conselheira Comercial na Holanda, afirmou: “Este ano, o pavilhão nacional vietnamita apresentará produtos agrícolas, alimentos, bebidas e frutas frescas importados do Vietnã. O destaque do pavilhão será o sabor do pho vietnamita, apresentado pela primeira vez no festival pela We Love Pho – uma comunidade de amantes do pho e preservadores da cultura culinária vietnamita na Europa. Este destaque é fruto de uma colaboração harmoniosa entre a Miss Linh – uma plataforma de comércio eletrônico – e pequenas e médias empresas alimentícias na Europa que importam produtos diretamente de empresas alimentícias no Vietnã.”

A Sra. Vo Thi Ngoc Diep (segunda da direita) e a Sra. Ngo Le Diem Le (à esquerda) com o Prefeito de Haia, Países Baixos, no Festival do Corpo Diplomático de 2024. Foto: Fornecida pelo entrevistado.

A Sra. Ngo Le Diem Le, responsável pelas vendas na plataforma de e-commerce Miss Linh, compartilhou: “Nosso objetivo é levar produtos agrícolas e especialidades vietnamitas para supermercados e restaurantes na Holanda e na Europa. No entanto, por meio da experiência prática, percebemos que, se fornecêssemos apenas os produtos crus, os clientes europeus, que têm pouco conhecimento da culinária vietnamita, teriam dificuldade em utilizá-los. Portanto, proativamente, processamos os produtos em pratos completos, organizamos aulas de culinária, apresentações de arte culinária, elaboramos cardápios e instruímos chefs diretamente... para que pudessem visualizar e aplicar os produtos em suas próprias cozinhas.”

Esse espírito proativo e criativo foi ainda mais amplificado no evento "Fragrância do Mercado Noturno - Lua Vietnamita na Europa", organizado por Ngo Le Diem Le em colaboração com Vo Dieu Thuy (proprietária do restaurante Hangout e moderadora do fórum da Associação Vietnamita na Holanda) e Phung Ho (presidente da Associação de Estudantes Vietnamitas em Rotterdam).

Este é o primeiro mercado noturno organizado por vietnamitas na Holanda, coincidindo com o Festival do Meio Outono (das 15h à meia-noite do dia 20 de setembro e das 14h às 20h do dia 21 de setembro). O evento será realizado no campus da Universidade de Tecnologia de Delft, lar de muitos estudantes vietnamitas, criando uma atmosfera vibrante e acolhedora para o Festival do Meio Outono. Os organizadores se vestirão como a Deusa da Lua e o Homem da Lua para aproximar a atmosfera familiar do lar e da família aos vietnamitas, especialmente aos jovens vietnamitas na Holanda. O tradicional pho da comunidade We Love Pho também estará presente neste mercado noturno inaugural.

Participando pela terceira vez no Festival do Corpo Diplomático, a Sra. Ngo Le Diem Le continuou a organizar diretamente diversos eventos de divulgação da culinária vietnamita e a ministrar aulas de culinária para pratos vietnamitas utilizando ingredientes e especiarias asiáticas na Holanda.

Com base em sua experiência prática, a Sra. Le compartilhou: “O fator-chave que clientes e parceiros na Holanda e na Europa sempre esperam é que o produto atenda aos padrões europeus, garantindo sustentabilidade, profissionalismo, sinceridade, singularidade e uma conexão com a saúde e o meio ambiente. Os europeus valorizam a autenticidade, por isso precisam ver a mensagem de vida sustentável, alimentação saudável e valor a longo prazo por trás de cada prato. Quando os vietnamitas não apenas trazem comida deliciosa, mas também transmitem uma mensagem sobre saúde, sustentabilidade e a riqueza da cultura vietnamita, os moradores locais certamente a receberão com entusiasmo e expectativa.”

HUONG KIEU

Fonte: https://www.sggp.org.vn/dam-da-huong-sac-viet-o-ha-lan-post809874.html