O plano de desenvolvimento da indústria salineira para o período 2021-2030, aprovado pelo Primeiro-Ministro na Decisão 1325/QD-TTg, visa promover o desenvolvimento do setor. Os objetivos do plano para 2025 são manter uma área total de produção de sal de 14.500 hectares, com uma produção de 1,5 milhão de toneladas por ano. Isso inclui 5.000 hectares de cristalização de sal em superfícies revestidas com lona, produzindo 650.000 toneladas (43%), e 500.000 toneladas de sal processado. O plano também visa garantir 4.805 hectares de produção de sal em escala industrial, com uma produção de 640.000 toneladas por ano (42%); e aplicar ciência e tecnologia para aumentar a produtividade da produção de sal em pelo menos 20%.
Diversas atividades no âmbito do Festival de Produção de Sal foram realizadas na Praça Hung Vuong (Cidade de Bac Lieu). Foto: KK
PROMOVER O DESENVOLVIMENTO DA INDÚSTRIA DO SAL
Um dos objetivos do Projeto é investir no desenvolvimento da produção de sal, incluindo seu processamento e comercialização. Assim, o investimento no desenvolvimento sincronizado da produção, processamento e comercialização de sal será incluído no plano de investimento público de médio prazo para o período de 2021-2025 e além. O projeto visa desenvolver a produção de diversos tipos de sal para atender à demanda interna, com foco no apoio ao desenvolvimento sincronizado da produção de sal rico em minerais naturais e micronutrientes, com baixo teor de NaCl, o que é benéfico para a saúde.
Para a produção artesanal de sal, o investimento na renovação e modernização da infraestrutura, bem como o fortalecimento do sistema de irrigação nas salinas, juntamente com o apoio à construção de modelos de processamento e à diversificação dos produtos de sal para aumentar o valor agregado, são cruciais nas províncias e cidades de Thai Binh, Nam Dinh, Thanh Hoa, Nghe An, Ha Tinh , Quang Ngai, Phu Yen, Binh Dinh, Ba Ria - Vung Tau, Cidade de Ho Chi Minh, Ben Tre, Tra Vinh, Soc Trang, Bac Lieu e Ca Mau.
Apoiar o investimento em sistemas de equipamentos para processamento e análise da qualidade do sal, design e embalagem para instalações de processamento de sal de pequeno e médio porte, a fim de atender às demandas do mercado; investir e apoiar o desenvolvimento e a replicação de modelos de produção de sal integrados ao longo da cadeia de valor, da produção e processamento ao consumo; modelos piloto de produção de sal combinados com turismo rural e turismo de resort; modelos que apliquem técnicas avançadas na produção de sal limpo; e modelos de produção de sal contendo muitos minerais naturais e micronutrientes com baixo teor de NaCl, benéficos à saúde. Incentivar e apoiar organizações e indivíduos a investir e modernizar sistemas de armazenamento de sal, garantindo reservas de sal para produção e negócios, e adquirindo sal para armazenamento temporário.
AUMENTAR O VALOR DO SAL
Outra tarefa do Projeto é fortalecer a pesquisa e a aplicação da ciência e da tecnologia na produção e no processamento do sal para melhorar a produtividade, a qualidade e diversificar os produtos derivados do sal. Especificamente, para a produção de sal utilizando tecnologias de secagem em areia e secagem por dispersão de água (produção manual de sal), pesquisar e aprimorar a tecnologia e os equipamentos para a produção de sal cristalizado em novos materiais; construir um modelo de integração da produção de sal ao longo da cadeia de valor entre empresas, cooperativas e salineiros; pesquisar e aplicar tecnologia e construir um modelo para a cristalização do sal utilizando o efeito estufa para minimizar os riscos das mudanças climáticas; pesquisar e apoiar a construção piloto de um modelo que combine a produção de sal com o turismo e o lazer em vilarejos produtores de sal para promover e comercializar o produto.
A meta de longo prazo para 2030 é focar na melhoria da produtividade e da qualidade do produto, com uma área total de produção de sal de 14.200 hectares, mas um volume de produção de 2 milhões de toneladas por ano, atendendo à demanda interna, especialmente apoiando o desenvolvimento de produtos de sal e outros produtos de sal processados para atender às necessidades de exportação, turismo e saúde.
Além disso, o Ministério da Agricultura e do Meio Ambiente também implementou o Projeto para Melhorar a Qualidade e a Cadeia de Valor da Indústria Salineira do Vietnã no período de 2021 a 2025 em oito províncias: Nam Dinh, Thai Binh, Nghe An, Phu Yen, Khanh Hoa, Ninh Thuan, Ben Tre e Bac Lieu. Destaca-se que, de 6 a 8 de março de 2025, será realizado o primeiro Festival do Sal do Vietnã na província de Bac Lieu, com o objetivo de homenagear, preservar e desenvolver a arte tradicional da produção de sal e valorizar o sal vietnamita.
KIM KIM
Fonte: https://baocamau.vn/de-an-phat-trien-nganh-muoi-giai-doan-2021-2030-a41820.html
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