A corrida para o Net Zero - um problema difícil, mas que pode ser resolvido.

Recentemente, no âmbito do workshop "Rumo ao Net-Zero: Estratégias e Soluções para Reduzir as Emissões de Gases de Efeito Estufa na Indústria Alimentar", realizado durante a feira Vietfood & Beverage - Propack Vietnam 2024, diversas soluções e experiências práticas foram apresentadas por empresas do setor de alimentos e bebidas. Isso se mostra especialmente relevante diante das crescentes exigências por padrões de Net-Zero e sustentabilidade.

A GEA, uma das principais fornecedoras mundiais de sistemas tecnológicos (máquinas, plantas de processamento e envase, etc.) para as indústrias alimentícia, de bebidas e farmacêutica, compartilhou suas soluções para redução de emissões. A GEA enfatizou particularmente a tecnologia de envase asséptico. Essa tecnologia desempenha um papel estratégico na contribuição para as metas de desenvolvimento sustentável da empresa e para a conquista da neutralidade de carbono até 2040, além de fornecer soluções de desenvolvimento sustentável para muitos dos principais parceiros da GEA em todo o mundo, incluindo o Vietnã.

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Sr. Vincent Mauer - Diretor-geral da GEA Vietnam Co., Ltd.

Os representantes da GEA apresentaram soluções específicas, tais como: reduzir as emissões de gases de efeito estufa de escopo 3 em 27,5% até 2030; 100% das soluções propostas estarão ligadas à eliminação do uso de água doce até 2030; 100% das soluções relacionadas a embalagens utilizarão materiais de embalagem sustentáveis ​​até 2030; e 100% dos materiais usados ​​para embalar máquinas ou peças de reposição atenderão a um dos cinco Rs da economia circular (reduzir, reutilizar, reparar, remanufaturar, reciclar) até 2026.

Como etapa indispensável em qualquer processo de produção de bebidas, a tecnologia de envase asséptico (estéril à temperatura ambiente) está sendo aplicada atualmente na indústria de bebidas para minimizar o impacto ambiental.

A tecnologia asséptica engloba uma série complexa de processos interligados (desde o processamento, mistura, esterilização UHT (Ultra Alta Temperatura), envase e fechamento) para produzir um produto final. Esse processo é realizado em um sistema fechado e estéril. Tanto as garrafas quanto as tampas devem ser esterilizadas. Os sistemas de envase asséptico são capazes de recuperar a solução esterilizante para garrafas e tampas (ácido peracético - PAA), recuperar água estéril, além de apresentarem baixo consumo de energia.

Segundo representantes da GEA, a solução de envase asséptico oferece inúmeros benefícios na jornada rumo à meta de emissões líquidas zero. O novo sistema de enxágue asséptico com água do GEA ECOSpin recebeu o selo GEA Add Better, reduzindo significativamente o consumo de água graças a um novo design de bico que economiza até 91% em comparação com as versões anteriores. Além disso, esse sistema pode ser integrado para modernizar equipamentos mais antigos, alcançando uma economia de água de até 83%.

Com essa tecnologia de envase asséptico, o sistema de esterilização do produto (UHT) utiliza tecnologia de troca de calor que tem menor impacto no meio ambiente, economizando até 90% de energia (enquanto o envase a quente economiza 60% de energia).

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A GEA continuará a colaborar com a Tan Hiep Phat no projeto de transformação da economia circular.

Além disso, a tecnologia asséptica ajuda a minimizar a quantidade de plástico utilizada em comparação com outras tecnologias, como o envase a quente. Com a colaboração da GEA, cada produto engarrafado da marca Tan Hiep Phat teve seu peso reduzido em 50%, para apenas 13,5 gramas. Isso contribui para a redução das emissões de CO2 em 20% por garrafa.

Tan Hiep Phat e seus esforços para alcançar o Net Zero.

No Vietnã, a GEA firmou parceria com a Tan Hiep Phat para desenvolver 10 linhas de envase de alta velocidade nas fábricas da Tan Hiep Phat em todo o país. Essas são também as primeiras linhas de envase estéril de PET no Vietnã a serem aprovadas pelo FDA para produtos de baixa acidez.

A colaboração entre as duas empresas ajuda a fornecer bebidas com alto valor nutricional, mantendo sua cor e sabor naturais e puros, sem conservantes. Além disso, essa tecnologia auxilia as empresas a reduzirem o uso de plástico na produção, diminuindo o peso das garrafas. A empresa também pode reduzir o desperdício durante a produção e diminuir o consumo de eletricidade e água.

No futuro, a GEA colaborará com a Tan Hiep Phat em diversos projetos baseados na tecnologia de envase asséptico GEA ECOSpin2 ZERO e na tecnologia GEA Modulbloc. Assim, a GEA e a Tan Hiep Phat pretendem concentrar-se no desenvolvimento de equipamentos que conquistem o selo “GEA Add Better” (um selo que garante melhores práticas sustentáveis). O principal objetivo continua sendo minimizar ao máximo o desperdício de plástico. A tecnologia de envase asséptico também garantirá a redução do desperdício de plástico, aprimoramento do sabor e maior vida útil do produto, ajudando a alcançar mais consumidores no mercado de forma mais sustentável.

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Visão aproximada da linha de produção de envase a frio estéril asséptico.

Além disso, a GEA também implementou diversas inovações tecnológicas em outros equipamentos da linha de produção, como máquinas de sopro de garrafas: além da tecnologia atual de sopro de garrafas, a GEA adicionou a tecnologia de sopro asséptico. Essa tecnologia também contribui para minimizar o desperdício de plástico, economizando água e energia de forma significativa. Esses fatores desempenharão um papel importante no plano Net Zero até 2030.

Hong Nhung