Multidões saboreiam caranguejos no Festival Gastronômico de Caranguejos de Ca Mau.

Na noite de 18 de novembro, o Comitê Popular da província de Ca Mau e o Comitê Popular da cidade de Ho Chi Minh organizaram conjuntamente a cerimônia de abertura do Festival Gastronômico - Festival do Caranguejo de Ca Mau 2025, na Casa da Cultura da Juventude da cidade de Ho Chi Minh. O festival deste ano conta com cerca de 100 barracas, proporcionando um espaço único para experiências culinárias, apresentações folclóricas e jogos.

Segundo o registro do repórter, às 18h, muitas pessoas e turistas compareceram para saborear diversos pratos à base de caranguejo. O Sr. Le Hoang, morador do bairro de Xuan Hoa, disse que inicialmente planejava apenas visitar o local, mas ficou surpreso com a quantidade de pessoas que compareceram ao festival.

“Mesmo com o engarrafamento, muitas pessoas optaram por visitar o festival em vez de voltar para casa. Isso demonstra o grande poder de atração do evento”, disse o Sr. Hoang.

Muita gente vem ao festival gastronômico de caranguejo de Ca Mau para saborear os diversos pratos feitos com caranguejo.

Segundo o Sr. Hoang, após experimentar diversos pratos, ele espera que o festival inclua mais atividades típicas de Ca Mau , como a demonstração do processo de produção das especialidades ou jogos folclóricos, como corrida de caranguejos e amarração rápida de caranguejos.

"Essas atividades ajudarão os visitantes a compreender melhor a cultura e as especialidades de Ca Mau", compartilhou o Sr. Hoang.

Da mesma forma, a Sra. Mai Thanh, moradora do bairro de Saigon, disse que soube do evento por meio de uma amiga. Depois do trabalho, apesar da chuva, ela ainda foi para aproveitar a comida. “Não sou de Ca Mau, mas gosto muito de especialidades como o caranguejo de Ca Mau ou o camarão seco. No entanto, os pratos de caranguejo no festival não são muito variados. Espero que na próxima vez os organizadores apresentem mais pratos para que os comensais tenham mais opções”, disse a Sra. Thanh.

Chefs da cidade de Ho Chi Minh e de Ca Mau preparam diversos pratos com caranguejo para os clientes saborearem no local.

Segundo o Comitê Popular da província de Ca Mau, o Festival Gastronômico de Caranguejo de Ca Mau 2025, na cidade de Ho Chi Minh, está organizado em quatro espaços principais: área de exposição de produtos OCOP, como camarão, caranguejo e peixe; área de processamento de alimentos à base de caranguejo; área culinária e comercial; e espaço para música amadora e intercâmbio cultural.

Os preços dos produtos à base de caranguejo variam de 200.000 VND/kg a 650.000 VND/kg.

O Sr. Huynh Chi Nguyen, Vice-Presidente do Comitê Popular da província de Ca Mau, afirmou que o festival deste ano está sendo organizado em uma escala maior, não se concentrando apenas em caranguejos, mas também abrangendo muitos outros frutos do mar e produtos da OCOP (Organização de Cooperação Econômica e Pecuária).

“O festival não seleciona muitos pratos, mas cada noite haverá uma apresentação culinária com 4 a 5 chefs e comentários de especialistas. A província espera que a série de eventos amplie as conexões, atraia empresas para investir em turismo, comércio, indústria, energia e logística, contribuindo para promover o crescimento sustentável”, disse o Sr. Nguyen.

O Sr. Huynh Chi Nguyen, Vice-Presidente do Comitê Popular da Província de Ca Mau, fez o discurso de abertura do Festival Gastronômico de Caranguejo de Ca Mau, na cidade de Ho Chi Minh, na noite de 18 de novembro.

O festival oferece programas culturais e artísticos.

Representantes da comissão organizadora cortaram a fita para inaugurar o Festival do Caranguejo de Ca Mau na noite de 18 de novembro.

Outras barracas de comida, além das que vendem caranguejo, também atraem muitos clientes.

Algumas barracas anunciaram que seus estoques de caranguejos se esgotaram, embora os clientes continuem entrando para perguntar se ainda há mais para comprar.

Fonte: https://baotintuc.vn/tp-ho-chi-minh/dong-dao-nguoi-dan-thuong-thuc-cua-le-hoi-am-thuc-cua-ca-mau-20251118210025690.htm