Dong Nai estabelece recorde de maior arroz glutinoso frito com castanha de caju do Vietnã

Na noite de 20 de agosto, no âmbito do Festival Gastronômico Dong Nai 2025, a Organização de Recordes do Vietnã reconheceu o recorde do maior arroz glutinoso de caju tufado do Vietnã.

Dong Nai estabelece recorde para o maior arroz glutinoso de caju tufado do Vietnã

De acordo com a Associação de Chefs da Província de Dong Nai, o prato de arroz glutinoso de caju frito é feito com arroz glutinoso, castanhas de caju, açúcar, etc., pelos chefs da Associação. Após o processamento, o arroz glutinoso de caju frito fica com uma crosta dourada e crocante, mas por dentro ainda mantém a maciez, o aroma do arroz glutinoso e o sabor rico das castanhas de caju.

O Sr. Nguyen Van Thinh, membro da Associação de Chefs da Província de Dong Nai, afirmou que o arroz glutinoso tufado de castanha de caju frito foi reconhecido como o maior do Vietnã, com 68 cm de diâmetro, 39 cm de altura e 215 cm de circunferência. Este é um esforço dos chefs da Associação não apenas para criar um prato com um forte sabor local, mas também para contribuir para a promoção da especialidade de caju de Dong Nai – uma das maiores regiões produtoras e processadoras de caju do país.

De acordo com a VNA, falando na cerimônia, a Sra. Nguyen Thi Quynh Ngoc - Diretora Adjunta do Instituto de Registros do Vietnã, Secretária Geral da Organização de Registros do Vietnã - disse que as características deste registro não estão apenas em seu tamanho impressionante, mas também na mistura única da quintessência culinária tradicional de Dong Nai e do famoso ingrediente especial - castanhas de caju Binh Phuoc .

Fonte: https://nld.com.vn/dong-nai-xac-lap-ky-luc-xoi-chien-phong-hat-dieu-lon-nhat-viet-nam-196250820230021479.htm