O turismo europeu atrai visitantes graças à sua tradição de cultivo de uvas e criação de ovelhas.

As regiões vinícolas da Alemanha e as regiões de criação de ovelhas para a produção de queijo na Espanha são indicações geográficas (IGs) que atraem turistas do mundo todo.

O EUIPO – a agência internacional de registo de indicações geográficas (IG) e a principal agência da UE em matéria de direitos de propriedade intelectual – identifica as IG como um dos fatores que promovem o turismo, contribuindo significativamente para a economia local. Assim, uma IG é um sinal que indica a origem geográfica de um produto de uma região, localidade, território ou país específico.

As Indicações Geográficas (IGs) ajudam a manter altos padrões de qualidade, previnem a imitação e garantem que os consumidores recebam o produto genuíno e da melhor qualidade. Para obter uma Indicação Geográfica, o processo de produção deve seguir práticas específicas e um rigoroso controle de qualidade.

Regiões populares associadas à Indicação Geográfica (IG), tipicamente o Vietname ou a Europa, costumam ter um fluxo constante de turistas. Estes interessam-se por festivais, gastronomia , produtos e artesanato local. De acordo com o relatório de 2020, a IG representa um valor de vendas de 74,76 mil milhões de euros na União Europeia. O preço dos produtos com IG é duas ou três vezes superior ao dos produtos sem certificação.

Os viajantes que procuram uma experiência multissensorial podem considerar Rheinhessen (Alemanha) e La Mancha (Espanha) – duas regiões famosas pelos seus produtos com Indicação Geográfica (IG).

Os vastos vinhedos são uma característica marcante de Rheinhessen. (Fonte: Vecteezy)

Rheinhessen - a maior região vitivinícola da Alemanha

Rheinhessen, localizada no coração da Alemanha, é a maior região vinícola do país, com mais de 27.000 hectares de vinhedos. Sua tradição vitivinícola remonta a 2.000 anos e é reconhecida não só na Europa, mas também em todo o mundo.

Graças à diversidade de seus solos e ao clima favorável, Rheinhessen oferece uma ampla variedade de uvas, vinhos, espumantes e semiespumantes. Além das variedades brancas predominantes, a região também é famosa por seus vinhos rosés e tintos.

Os vinhos com Indicação Geográfica (IG) desta região apresentam um aroma característico de frutas tropicais, com notas de noz-moscada. Sua cor varia de dourado claro a dourado intenso, com um equilíbrio perfeito entre doçura e acidez.

Tipicamente, os vinhos Riesling refletem a diversidade da região de Rheinhessen, com acidez vibrante, mineralidade e aromas frutados. Envelhecidos em barricas de carvalho, os vinhos apresentam um aroma característico devido à fermentação malolática.

O produtor artesanal mistura cerca de 70% de uvas Riesling com variedades como Silvaner, Müller-Thurgau ou Kerner, resultando no vinho conhecido como "Liebfraumilch" - que possui um sabor semidoce devido aos açúcares residuais.

A região vinícola de Rheinhessen impulsiona a economia local. Novos produtores surgem constantemente para manter viva essa indústria secular.

As colinas onduladas dos vinhedos são ideais para férias ativas e relaxantes. Uma série de rotas para caminhadas e ciclismo ajuda os visitantes a explorar os vinhedos históricos.

Rheinhessen também oferece passeios de degustação de vinhos, onde os visitantes podem aprender como alguns dos melhores vinhos da Alemanha são produzidos.

La Mancha - a famosa região produtora de queijo da Espanha

O queijo Manchego é um dos queijos mais emblemáticos do mundo, originário das vastas planícies de La Mancha, na Espanha. Para muitos, La Mancha é um lugar familiar, por ser a terra natal de Dom Quixote, personagem fictício da literatura espanhola.

Muitos documentos europeus afirmam claramente que o Queijo Manchego é feito exclusivamente com leite de ovelhas da raça Manchega, uma raça que se adapta bem a todas as condições adversas. As ovelhas são criadas com esmero, alimentando-se apenas de pasto na vegetação diversificada de La Mancha. Essa dieta confere ao leite muitas características únicas, que são então transformadas em queijo por meio de uma série de métodos tradicionais.

Especificamente, o queijo é maturado por pelo menos 30 dias ou até dois anos, e seu sabor se torna rico e complexo com o tempo. Muitos consumidores consideram o Queijo Manchego versátil, com textura firme e densa e cor marfim, adequado tanto para pratos tradicionais espanhóis quanto para criações culinárias modernas.

Queijo Manchego, famoso na Espanha. (Fonte: Comissão Europeia)

O Queijo Manchego com Indicação Geográfica (IG) desempenha um papel importante na cultura e na economia de La Mancha, atraindo turistas e apreciadores de queijo de todo o mundo. O Conselho de Gestão do Queijo Manchego é responsável pela promoção do Queijo Manchego.

O Conselho coopera com organizações públicas e privadas para divulgar informações sobre queijo, principalmente por meio de degustações. Além disso, a unidade organiza uma série de visitas guiadas a cada unidade de produção de Queijo Manchego, fazenda e fábrica da região.

Fonte: https://baoquocte.vn/du-lich-chau-au-hut-khach-nho-di-san-trong-nho-nuoi-cuu-295726.html