Levando o sabor de casa para as pessoas nas áreas afetadas pelas enchentes.

QTO - Ao saberem que uma área rural havia sido severamente afetada por desastres naturais, apesar de estarem ocupados com a produção, os moradores da vila de Dai An Khe, comuna de Hai Lang, deixaram de lado seus pedidos milionários para embalar bolos da lua, bolos quadrados e bolos tau juntos, a fim de apoiar a população local. Cada bolo entregue carrega não apenas o sabor de sua terra natal, mas também o calor do afeto humano.

Reponha as energias com bolos caseiros

Após dias de trabalho com o Clube de Assistência Social Hoc Mon, na cidade de Ho Chi Minh , entregando mais de 2.000 bolos em Dak Lak para ajudar as vítimas das enchentes, o Sr. Dao Ba Vay (nascido em 1962), morador da vila de Dai An Khe, não se permitiu descansar e foi direto para a cozinha para dar conta dos pedidos atrasados. Explicando o motivo de, apesar da idade avançada e da agenda lotada, ainda assim ter se deslocado até a área afetada pelas enchentes, o Sr. Vay disse: "Fui descobrir do que as pessoas precisam. Qual o significado dos meus bolos?".

A história do velho agricultor que, por acaso, entrou na profissão de confeiteiro é tão simples quanto ele. Nascido e criado na vila de Dai An Khe, o Sr. Vay via seus pais embrulhando bolos da lua desde criança. Foram eles que o ensinaram a fazer esse bolo. Em 2015, quando compartilhou seu produto final nas redes sociais, o Sr. Vay inesperadamente recebeu encomendas e feedback positivo. Depois disso, os pedidos começaram a chegar à sua família sem parar. Houve dias em que o Sr. Vay e sua esposa precisaram usar até 100 kg de arroz glutinoso para embrulhar os bolos. Muitas vezes, eles contrataram até 10 trabalhadores e distribuíram as encomendas entre os moradores da vila. Apesar de toda a correria, o Sr. Vay sempre deixava tudo de lado quando sabia que os bolos que fazia poderiam ajudar a aliviar as dificuldades das pessoas em áreas afetadas por desastres naturais e epidemias.

“Comecei a participar do projeto de embrulho de bolos beneficente com todos desde o início da pandemia de Covid-19, para ajudar as pessoas no Sul, e desde então estamos juntos. Compartilhar é a minha alegria”, disse o Sr. Vay.

Os moradores da vila de Dai An Khe realizam trabalhos de caridade com os bolos típicos de sua cidade natal - Foto: QH

De volta de Dak Lak após uma viagem beneficente, a Sra. Ho Thi Loan (nascida em 1991) se sentiu emocionada ao ouvir elogios sobre os bolos de sua cidade natal. A Sra. Loan contou que este ano é a terceira vez que ela e os moradores de Dai An Khe se unem ao Clube de Trabalho Social Hoc Mon para realizar uma ação beneficente com bolos típicos de sua cidade. Comparado às duas vezes anteriores, desta vez, a quantidade de bolos é o dobro. "Um pedaço quando se está com fome vale mais do que um pacote quando se está satisfeito. Ver as pessoas de Dak Lak recebendo os bolos e saboreando-os com tanto gosto me emociona. Essa é a motivação que me impulsiona a continuar", disse a Sra. Loan.

A Sra. Loan e o Sr. Vay são membros da Cooperativa de Produção de Bolos da Lua de Dai An Khe. Juntamente com outras pessoas generosas da aldeia, eles não se deixaram intimidar pelas dificuldades do passado, levando o sabor de sua terra natal para as pessoas em áreas fortemente afetadas por desastres naturais. Além de embalar os bolos, às vezes, eles também vão diretamente para a estrada, entregando-os às pessoas em áreas alagadas.

Prosperidade proveniente da profissão tradicional de padeiro

A vila de Dai An Khe, onde se produz o famoso bolo da lua, é uma região rural com uma rica tradição revolucionária. No passado, as pessoas se dedicavam apenas à agricultura. No entanto, suas mãos calejadas ainda produziam os famosos e deliciosos bolos. O bolo de Dai An Khe tem a cor verde das folhas de espinafre-da-malabar, a cor amarela da pasta de feijão e o sabor gorduroso da carne de porco... O bolo tem formato de meia-lua, por isso é frequentemente chamado de bolo da lua.

Antigamente, os moradores da vila de Dai An Khe só faziam bolos da lua em feriados, no Tet (Ano Novo Lunar) e em aniversários de falecimento. Com a crescente popularidade, os pedidos começaram a chegar em grande número e cada vez mais famílias da vila passaram a fazer os bolos para vender. Algumas famílias mantinham seus fornos a lenha o ano todo. Além dos bolos da lua, também faziam bolos quadrados e bolos tay. Para garantir bolos deliciosos, muitas vezes era preciso acordar entre 2h e 3h da manhã. Depois que os bolos quentes eram retirados do forno e transportados de caminhão para o sul ou para o norte, as pessoas finalmente tinham tempo para descansar.

Em 2019, com o apoio da União das Mulheres da Comuna e de outros setores e níveis relacionados, nasceu a Cooperativa de Produção de Bolos da Lua de Dai An Khe. A partir daí, os moradores se uniram ainda mais para criar e levar o prato típico de sua cidade natal a diversos lugares. Como esperado, os bolos da lua e outros bolos produzidos pelos moradores chegaram a muitas províncias e cidades. Eles também são uma ótima opção de presente para familiares, amigos e parceiros no exterior.

A Sra. Le Thi Bich Chi, chefe da Cooperativa de Produção de Bolos da Lua de Dai An Khe, disse: “Atualmente, o grupo tem 19 membros, representando 19 famílias. Durante a alta temporada, os membros do grupo precisam contratar mais trabalhadores. Em média, cerca de 4.000 bolos saem da vila de Dai An Khe todos os dias para serem levados ao mercado.”

Deixe de lado as encomendas e concentre-se no trabalho de caridade.

No passado, apesar do trabalho árduo, os moradores da vila de Dai An Khe ainda enfrentavam dificuldades. Desde que começaram a fazer bolos, muitas famílias passaram a ter o suficiente para comer e economizar. A vida espiritual das pessoas melhorou constantemente. Por isso, os moradores de Dai An Khe valorizam sua profissão e dedicam atenção a cada encomenda e a cada bolo.

Embora valorizem muito sua profissão, há momentos em que as famílias da vila de Dai An Khe recusam grandes encomendas e dedicam seu tempo a trabalhos de caridade, como embrulhar bolos. Sobre isso, a líder do grupo, Le Thi Bich Chi, disse que a vila de Dai An Khe é uma área frequentemente afetada por desastres naturais. Por isso, as pessoas sempre compreendem e querem ajudar aqueles que se encontram na mesma situação.

“Desastres naturais costumam ocorrer no final do ano. É nessa época que a vila de Dai An Khe recebe o maior número de encomendas e a renda é mais alta. No entanto, quando a campanha é lançada, as pessoas ainda estão dispostas a recusar ou aceitar menos encomendas para se concentrarem em trabalhos de caridade”, compartilhou Chi.

Segundo Chi, a ação beneficente de embrulhar bolos começou quando a situação da Covid-19 se complicou. Ao saberem que as pessoas no sul do país estavam passando fome, membros do grupo e moradores locais começaram a fazer bolos para enviar para lá. Desde então, sempre que ouvem falar de alguém precisando de ajuda, as pessoas se reúnem para fazer bolos. Só nesta temporada de chuvas, os moradores da vila de Dai An Khe se reuniram três vezes para embrulhar bolos e ajudar as pessoas nas áreas atingidas pelas enchentes, totalizando mais de 4.000 bolos.

Além de contribuírem com seu trabalho, os membros da Cooperativa de Produção de Bolos da Lua de Dai An Khe e os moradores locais também doaram dinheiro para apoiar as pessoas em áreas atingidas por desastres. Ao verem suas boas ações, muitos parceiros comerciais e benfeitores também se juntaram à causa. Graças a isso, todos se sentiram motivados a levar o sabor de sua terra natal para os lugares onde era realmente necessário. Cada bolo é feito com amor e solidariedade.

Quang Hiep

Fonte: https://baoquangtri.vn/xa-hoi/202512/dua-huong-vi-que-nha-den-nguoi-dan-vung-lu-dd1641c/