O fígado gosta mais desses "4 vegetais e 2 frutas", então coma com frequência, não seja mesquinho.

4 tipos de vegetais bons para o fígado

1. Crisântemo

A clematite chinesa tem um aroma único, alto valor nutricional e contém muitos nutrientes benéficos para o fígado. Na China antiga, a clematite chinesa era considerada "o alimento do Imperador" devido aos seus efeitos extremamente benéficos à saúde.

Receita recomendada: Molho de gergelim com macarrão chinês

- Lave o espinafre, coloque-o em água quente com um pouco de óleo de cozinha, escalde por 2 minutos, retire e esprema para retirar a água.

- Alho picado misturado com pimenta seca, despeje óleo quente para criar aroma.

- Coloque 4 colheres de sopa de gergelim torrado, 1 colher de sopa de molho de ostra, um pouco de açúcar e água no liquidificador e bata até ficar homogêneo. Em seguida, regue o espinafre.

2. Melão amargo

O melão amargo é rico em fibras e vitamina C, também conhecidos como "nutrientes de ouro para o fígado". Comer muito melão amargo é muito bom para proteger o fígado.

Receita recomendada: Melão amargo salteado com cogumelos orelha-de-pau, cenouras e ovos

- Corte o melão amargo ao meio, retire a polpa e a membrana branca interna para reduzir o amargor e corte em fatias finas. Corte as cenouras em formato de diamante, amasse o alho e deixe os cogumelos orelha-de-pau de molho em água até ficarem macios.

- Ferva água em uma panela, adicione um pouco de óleo e sal depois que a água ferver, escalde o melão amargo por cerca de 30 segundos, retire e escalde as cenouras e os cogumelos por 1 minuto.

- Quebre 2 ovos em uma tigela, adicione sal, frite em uma panela até cozinhar e retire.

- Reaqueça o azeite, adicione o alho e refogue até ficar perfumado, adicione o melão amargo e refogue rapidamente. Adicione os ingredientes restantes, tempere, refogue até cozinhar e sirva.

3. Tomates

Muitas pessoas não sabem que o tomate é reconhecido como um "tônico natural para o fígado" entre as frutas e vegetais. O licopeno presente no tomate é benéfico na construção de um "escudo protetor" para o fígado.

Receita recomendada: Ovos mexidos com tomates

- Lave os tomates, descasque, corte em cubos, adicione 1 colher de chá de açúcar e deixe marinar por 1 minuto para que os tomates liberem o suco. Pique o alho para usar depois.

- Quebre 4 ovos em uma tigela, adicione um pouco de sal e bata. Aqueça um pouco de óleo em uma panela e frite os ovos em fogo alto.

- Reaqueça o óleo, adicione a cebola e o alho e refogue até ficarem perfumados, adicione os tomates e refogue por 5 minutos em fogo médio-baixo, adicione o molho e refogue, tempere novamente e arrume em um prato.

4. Amaranto

O amaranto é um vegetal selvagem, considerado pelos japoneses como o "vegetal da longevidade". O amaranto vermelho, em especial, é muito bom para o fígado.

O amaranto é extremamente baixo em calorias, rico em proteínas, multivitaminas, cálcio, potássio e outros nutrientes, adequado para todas as idades.

Receita recomendada: Sopa de amaranto

- Lave o amaranto, pique a linguiça e os ovos centenários. Pique a chalota, o alho e o gengibre para usar depois.

- Ferva água em uma panela, adicione 1 colher de sopa de óleo e um pouco de sal, escalde o amaranto por 30 segundos e retire.

- Aqueça o óleo em uma panela, adicione a cebola, o gengibre, o alho e refogue até perfumar. Em seguida, adicione a salsicha e os ovos e refogue até perfumar. Adicione uma quantidade adequada de água fervente e cozinhe em fogo baixo.

- Depois que a sopa ficar branca leitosa, adicione o amaranto na panela, cozinhe por cerca de 1 minuto, adicione uma quantidade adequada de sal, tempero em pó, tempere e depois coloque em uma tigela.

2 frutas boas para o fígado

1. Uvas

As uvas são o tesouro do corpo, especialistas em proteger o fígado. Elas contêm muitas vitaminas, glicose e aminoácidos, que são considerados os "anjos da guarda" do fígado. Os polifenóis e antocianinas presentes nas uvas são antioxidantes naturais, muito bons para o fígado.

2. Mamão

O mamão papaia, macio e doce, é uma fruta extremamente benéfica para as mulheres, sendo muito útil para perda de peso e cuidados com a pele. No entanto, o mamão papaia também tem outro grande benefício: pode ajudar a resfriar o fígado e protegê-lo.

O mamão contém uma variedade de aminoácidos e uma grande quantidade de vitamina C, além de nutrientes especiais, como ácido oleanólico e enzimas degradadoras de proteínas, que podem proteger o fígado de forma abrangente.

O mamão papaia é ideal para consumo com iogurte, sendo muito saboroso e saudável. Observe que o mamão papaia é uma fruta tropical e não deve ser armazenado na geladeira após a compra. O ar frio e a umidade da geladeira podem facilmente fazer com que o mamão papaia estrague rapidamente. A maneira correta de conservá-lo é envolvê-lo em filme plástico, embrulhar em jornal e guardar em local fresco.

Fonte: https://www.baogiaothong.vn/gan-thich-nhat-4-rau-2-qua-nay-nen-an-thuong-xuyen-dung-tiet-kiem-192565400.htm