O arroz orgânico faz uma contribuição importante para aumentar o valor do arroz vietnamita.

Arroz orgânico e arroz limpo são produtos seguros, mas apresentam algumas diferenças. Comparado a outros produtos de arroz, o arroz orgânico tem um preço de venda mais alto e o mercado de consumo interno e externo também é maior do que o do arroz comum.

Gạo hữu cơ có giá bán cao hơn nhiều so với các loại gạo thông thường

O arroz orgânico tem um preço de venda muito mais alto que o arroz comum.

Determinando que o modelo de cultivo de arroz orgânico será uma direção sustentável, a Cooperativa Nam Cuong em Tien Hai, Thai Binh, aplicou ousadamente um novo modelo. Além de aproveitar os subprodutos agrícolas e a conveniente indústria da pesca de frutos do mar, a compostagem microbiana pode substituir completamente a ureia ou os fertilizantes químicos. Este modelo, além de contribuir para a proteção do meio ambiente, possui um mercado consumidor e tem um preço de venda que é o dobro do da produção convencional. O Sr. Do Duc Thien, Diretor da Cooperativa Nam Cuong, disse que na safra de 2022 (safra de verão-outono), com uma área de quase 1,3 hectares, a cooperativa colheu 4 toneladas de arroz (2,7 toneladas de arroz). A qualidade do arroz é avaliada pelos clientes como muito mais saborosa do que outros tipos de arroz da mesma variedade no mercado. O preço do arroz orgânico é duas vezes mais alto do que o de outros tipos de arroz, trazendo alegria, incentivo e motivação aos membros da Cooperativa Nam Cuong.

Arroz orgânico abre portas para mercados internacionais

Para o mercado europeu, os padrões de qualidade do arroz exportado também devem garantir fatores como umidade, rendimento do arroz beneficiado e tamanho, especificamente: arroz de alta qualidade, inodoro, contendo um teor máximo de umidade de 13%, rendimento de arroz beneficiado de grãos inteiros de 63% em peso (com uma proporção de grãos quebrados de 3%), juntamente com critérios de segurança alimentar, resíduos de pesticidas, modificação genética (OGM), etc.

Comentando sobre as oportunidades de exportação de arroz do Vietnã, o Sr. Nguyen Thai Binh, Presidente do Conselho de Administração do Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital, afirmou: Atualmente, o Vietnã conta com muitas marcas de arroz escolhidas pelos consumidores mundiais, e muitas empresas e cooperativas locais estão gradualmente se convertendo ao modelo de produção comercial de arroz orgânico, de acordo com os padrões do USDA/UE dos EUA e da Europa. No entanto, a questão da expansão, do desenvolvimento do modelo e da promoção do consumo do produto em muitas empresas e cooperativas não é realmente eficaz. A produção orgânica requer o apoio de empresas associadas, o apoio a insumos, os processos técnicos e o consumo do produto para atingir a eficiência econômica esperada.

Ông Nguyễn Thái Bình, Chủ tịch Hội đồng Quản lý Viện Ứng dụng Công nghệ AI và Thương mại số.

Sr. Nguyen Thai Binh, Presidente do Conselho de Administração do Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital.

O Presidente do Conselho de Administração do Instituto de Tecnologia de IA Aplicada e Comércio Digital enfatizou: Basicamente, o arroz orgânico não será muito diferente do arroz comum. No entanto, por trás dos grãos de arroz orgânico saudáveis, repletos de essência e nutrientes para o corpo, está a padronização e especialização completas do processo de cultivo e cuidado, desde a terra, fontes de água, fertilizantes e até mesmo o processo de colheita.

Para o arroz orgânico, o arroz deve ser cultivado em terras padrão, tratadas e não poluídas, longe de zonas industriais, hospitais, resíduos, sem resíduos químicos ou metais pesados... Se o campo já utilizou fertilizantes químicos, deve ser tratado com a aplicação de fertilizantes microbianos orgânicos por pelo menos 3 safras consecutivas. Ao mesmo tempo, o solo deve ser rico em nutrientes para que o arroz tenha as melhores condições para crescer e se desenvolver. Em terras com condições climáticas favoráveis, será produzido arroz orgânico que não só é seguro, mas também possui alto valor nutricional.

Não há apenas uma diferença na qualidade do solo, mas também na fonte de água de irrigação; há um contraste completo entre a água bombeada de rios, córregos, lagoas e lagos em campos de arroz convencionais em comparação com o fornecimento de água limpa, tratada e não poluída em campos de arroz orgânico.

Para garantir isso, tanto a terra quanto a água serão inspecionadas antes e durante o processo de cultivo por importantes organizações orgânicas, como o USDA dos EUA e a UE europeia.

O arroz orgânico prioriza a qualidade do produto. Cada lavoura de arroz orgânico deve cumprir o processo de não usar pesticidas, estimulantes, modificações genéticas e fertilizantes químicos. Em vez disso, os produtores de arroz orgânico aplicarão métodos de cultivo naturais, utilizando fertilizantes orgânicos e microbiológicos para garantir a segurança. Todo esse processo será monitorado periodicamente para evitar erros.

Em particular, alguns campos de arroz orgânico também utilizam o modelo quadrado natural de camarão: 6 meses de cultivo de arroz e 6 meses de criação de camarão. Aproveitando a água das marés para matar pragas. Quando o arroz é colhido, a palha será usada para alimentar camarões e, em troca, o esterco de camarão será uma fonte de nutrientes para o cultivo de arroz. O arroz orgânico é priorizado para o desenvolvimento em termos de qualidade e sabor, proporcionando alto teor nutricional.

O arroz orgânico será colhido na estação, 2 safras por ano, não fora de estação. O arroz finalizado não é tratado com alvejantes, corantes, fragrâncias ou conservantes. O arroz passará por um processo de inspeção e certificação de segurança, atendendo a todos os padrões orgânicos antes de chegar aos consumidores. Isso não só garante a segurança, como também ajuda o arroz a reter seus nutrientes abundantes e seu sabor delicioso em cada tigela de arroz cozido.

Tabela para distinguir arroz limpo e arroz orgânico:

Critérios	Arroz orgânico	Arroz limpo
Segurança	Seguro	Seguro
Escala	Varejo	Grande produção centralizada
Produtividade	Baixo, não pode ser produzido em escala industrial, não é "consistente"	Fornecimento alto e constante de produtos.
Padrão	Certificação orgânica USDA e UE	Típico como o VietGap
Fertilizante	Cultivado naturalmente, usando fertilizantes orgânicos e microbianos, sem nenhum pesticida.	Utilizando fertilizantes químicos, dentro dos limites permitidos, muitas vezes usando pesticidas de acordo com os regulamentos.
Processo de colheita	Supervisão rigorosa	Geralmente muito claro.
Nível de preço	Alto	Ajustar
Conveniência	Geralmente mais difícil de comprar.	Vendido em supermercados e lojas de arroz limpo.

Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital prioriza apoio à produção limpa

Com o desejo de contribuir para a promoção da produção limpa e aumentar o valor da marca de arroz do Vietnã, no futuro próximo, o Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital se coordenará com a Vietnam Life Group Joint Stock Company (VIET NAM LIFE GROUP., JSC) para apoiar recursos, acompanhar localidades na aplicação de ciência e tecnologia à produção agrícola; apoiar a promoção do consumo; orientar empresas e cooperativas locais a planejar áreas de matéria-prima na direção de uma produção verde e segura. Aplicando o modelo agrícola verde de Israel, como tecnologia de tratamento de águas residuais para reuso na irrigação agrícola, sistemas de reuso de água, tecnologia de umidificação para áreas agrícolas áridas, tecnologia de modificação genética... Assim, ajudando empresas e cooperativas a obter mais conhecimento e tecnologia moderna para produzir produtos de arroz limpos, arroz que atenda aos padrões orgânicos; formando cadeias de ligação de produção, expandindo as exportações para mercados exigentes como os EUA, UE, Austrália, Japão, Coreia... aumentando o preço do arroz vietnamita no mapa mundial do arroz.

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