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O arroz orgânico faz uma contribuição importante para aumentar o valor do arroz vietnamita.

Báo Quốc TếBáo Quốc Tế28/08/2023

Arroz orgânico e arroz limpo são produtos seguros, mas existem algumas diferenças. Comparado a outros produtos de arroz, o arroz orgânico tem um preço de venda mais alto, e os mercados de consumo interno e externo também são maiores do que os do arroz comum.
Gạo hữu cơ có giá bán cao hơn nhiều so với các loại gạo thông thường
O arroz orgânico é muito mais caro que o arroz comum.

Determinando que o modelo de cultivo de arroz orgânico será uma direção sustentável, a Cooperativa Nam Cuong em Tien Hai, Thai Binh, aplicou ousadamente um novo modelo. Além de aproveitar os subprodutos agrícolas e a conveniente indústria da pesca de frutos do mar, a compostagem de microrganismos substitui completamente a ureia ou fertilizantes químicos. Este modelo, além de contribuir para a proteção do meio ambiente, possui um mercado consumidor e tem um preço de venda que é o dobro do da produção convencional. O Sr. Do Duc Thien, Diretor da Cooperativa Nam Cuong, disse que na safra de 2022 (safra de verão-outono), com uma área de quase 1,3 hectares, a Cooperativa colheu 4 toneladas de arroz (2,7 toneladas de arroz). A qualidade do arroz é avaliada pelos clientes como muito mais saborosa do que outros tipos de arroz que usam a mesma variedade no mercado. O preço do arroz orgânico é duas vezes mais alto que o de outros tipos de arroz, trazendo alegria, encorajamento e motivação aos membros da Cooperativa Nam Cuong.

O arroz orgânico tem amplas portas para exportação para mercados internacionais

Para o mercado europeu, os padrões de qualidade do arroz exportado também devem garantir fatores de umidade, rendimento do arroz beneficiado e tamanho, especificamente: Arroz de alta qualidade, inodoro, contendo um teor máximo de umidade de 13%, rendimento de arroz beneficiado integral de 63% em peso (com uma proporção de grãos quebrados de 3%), juntamente com critérios de segurança alimentar, resíduos de pesticidas, modificação genética (OGM), etc.

Comentando sobre as oportunidades de exportação de arroz do Vietnã, o Sr. Nguyen Thai Binh, Presidente do Conselho de Administração do Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital, afirmou: Atualmente, o Vietnã conta com muitas marcas de arroz escolhidas pelos consumidores mundiais, e muitas empresas e cooperativas locais estão gradualmente se convertendo ao modelo de produção comercial de arroz orgânico, de acordo com os padrões do USDA/UE dos EUA e da Europa. No entanto, o problema de expandir, desenvolver o modelo e promover o consumo do produto em muitas empresas e cooperativas não é realmente eficaz. Isso porque a produção orgânica requer o acompanhamento de empresas associadas, o suporte para insumos, processos técnicos e consumo do produto para atingir a eficiência econômica esperada.

Ông Nguyễn Thái Bình, Chủ tịch Hội đồng Quản lý Viện Ứng dụng Công nghệ AI và Thương mại số.
Sr. Nguyen Thai Binh, Presidente do Conselho de Administração do Instituto de Aplicações de Tecnologia de IA e Comércio Digital.

O Presidente do Conselho de Administração do Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital enfatizou: Basicamente, o arroz orgânico não será muito diferente do arroz comum. No entanto, por trás dos grãos de arroz orgânico saudáveis, repletos de essência e nutrientes para o corpo, está a completa padronização e especialização do processo de cultivo e cuidado, desde a terra, a fonte de água, a fertilização e até mesmo o processo de colheita.

Para o arroz orgânico, o arroz deve ser cultivado em terras padrão, tratadas e não poluídas, longe de zonas industriais, hospitais, resíduos, sem resíduos químicos ou metais pesados... Se o campo já utilizou fertilizantes químicos, ele precisa ser tratado com a aplicação de fertilizantes microbianos orgânicos por pelo menos 3 safras consecutivas. Ao mesmo tempo, o solo precisa ser rico em nutrientes para que o arroz tenha as melhores condições para crescer e se desenvolver. Com terras com condições climáticas favoráveis, será produzido arroz orgânico que não só é seguro, mas também possui alto valor nutricional.

Não há apenas uma diferença na qualidade do solo, mas também na fonte de água para irrigação. Há um contraste completo entre a água bombeada de rios, córregos, lagoas e lagos em campos de arroz convencionais em comparação com o fornecimento de água limpa, tratada e não poluída em campos de arroz orgânico.

Para garantir isso, tanto a terra quanto as fontes de água serão inspecionadas antes e durante o processo de cultivo por importantes organizações orgânicas, como o USDA dos EUA e a UE europeia.

O arroz orgânico prioriza a qualidade do produto. Cada lavoura de arroz orgânico deve cumprir o processo de proibição de pesticidas, estimulantes, organismos geneticamente modificados e fertilizantes químicos. Em vez disso, os produtores de arroz orgânico aplicarão métodos de cultivo naturais, utilizando fertilizantes orgânicos e microbiológicos para garantir a segurança. Todo esse processo será monitorado periodicamente para evitar erros.

Em particular, alguns campos de arroz orgânico também aplicam o modelo quadrado natural de camarão: 6 meses de cultivo de arroz e 6 meses de criação de camarão. Aproveitando a água das marés para matar pragas. Quando o arroz é colhido, a palha será usada para alimentar camarões e, em troca, o esterco de camarão será uma fonte de nutrientes para o cultivo de arroz. O arroz orgânico é priorizado para desenvolvimento em qualidade e sabor, fornecendo alto teor nutricional.

O arroz orgânico será colhido na estação, 2 safras por ano, não fora de estação. O arroz finalizado não é tratado com alvejantes, corantes, fragrâncias ou conservantes. O arroz passará por um processo de inspeção e certificação de segurança, atendendo a todos os padrões orgânicos antes de chegar aos consumidores. Isso não só garante a segurança, como também ajuda o arroz a reter seus nutrientes abundantes e seu sabor delicioso em cada tigela de arroz cozido.

Tabela para distinguir arroz limpo e arroz orgânico:

Critérios

Arroz orgânico

Arroz limpo

Segurança

Seguro

Seguro

Escala

Varejo

Grande produção centralizada

Produtividade

Baixo, não pode ser produzido em escala industrial, não "uniformemente"

Fornecimento alto e constante de produtos.

Padrão

Certificação orgânica USDA e UE

Exemplos típicos incluem o VietGap

Fertilizante

Cultivado naturalmente, usando fertilizantes orgânicos e biológicos, sem nenhum pesticida.

Utilizando fertilizantes químicos, dentro dos limites permitidos, muitas vezes usando pesticidas de acordo com os regulamentos.

Processo de colheita

Supervisão rigorosa

Geralmente muito claro.

Nível de preço

Alto

Ajustar

Conveniência

Geralmente mais difícil de comprar.

Vendido em supermercados e lojas de arroz limpo.

Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital prioriza apoio à produção limpa

Com o desejo de contribuir para a promoção da produção limpa e aumentar o valor da marca de arroz do Vietnã, no futuro próximo, o Instituto de Aplicação de Tecnologia de IA e Comércio Digital se coordenará com a Vietnam Life Group Joint Stock Company (VIET NAM LIFE GROUP., JSC) para apoiar recursos, acompanhar localidades na aplicação de ciência e tecnologia à produção agrícola; apoiar a promoção do consumo; orientar empresas e cooperativas locais a planejar áreas de matéria-prima na direção de uma produção verde e segura. Aplicando o modelo agrícola verde de Israel, como tecnologia de tratamento de águas residuais para reutilização na irrigação agrícola, sistema de reutilização de água, tecnologia de umidificação para áreas agrícolas áridas, tecnologia de modificação genética... Assim, ajudando empresas e cooperativas a obter mais conhecimento e tecnologia moderna para produzir produtos de arroz limpos, arroz que atenda aos padrões orgânicos; formando cadeias de ligação de produção, expandindo as exportações para mercados exigentes como os EUA, UE, Austrália, Japão, Coreia... aumentando o preço do arroz vietnamita no mapa mundial do arroz.


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