 |
| O arroz orgânico é vendido a um preço muito mais alto do que o arroz convencional. |
Reconhecendo que o cultivo de arroz orgânico é um caminho sustentável, a Cooperativa Nam Cuong, em Tien Hai, província de Thai Binh , adotou corajosamente esse novo modelo. Além de utilizar subprodutos agrícolas e aproveitar a conveniência da indústria pesqueira para compostar fertilizantes microbianos, substituindo completamente a ureia ou fertilizantes químicos, esse modelo não só contribui para a proteção ambiental e garante um mercado para sua produção, como também dobra o preço de venda em comparação com a produção convencional. O Sr. Do Duc Thien, diretor da Cooperativa Nam Cuong, afirmou que na safra de 2022 (safra de verão-outono), em uma área de quase 1,3 hectares, a cooperativa colheu 4 toneladas de arroz em casca (2,7 toneladas de arroz beneficiado). Os clientes elogiaram a qualidade do arroz, considerando-o muito mais aromático e saboroso do que outras variedades disponíveis no mercado. O fato de o arroz orgânico ser vendido pelo dobro do preço de outras variedades trouxe alegria, incentivo e motivação aos membros da Cooperativa Nam Cuong.
O arroz orgânico possui amplas oportunidades de exportação para os mercados internacionais.
Para o mercado europeu, os padrões de qualidade do arroz para exportação devem também assegurar fatores como o teor de humidade, o rendimento de beneficiamento e o tamanho, especificamente: arroz de alta qualidade, inodoro, com um teor de humidade máximo de 13%, um rendimento de beneficiamento de 63% de grãos inteiros em peso (com uma percentagem de 3% de grãos vazios), juntamente com critérios de segurança alimentar, resíduos de pesticidas e organismos geneticamente modificados (OGM).
Ao compartilhar sua visão sobre as oportunidades de exportação de arroz do Vietnã, o Sr. Nguyen Thai Binh, Presidente do Conselho Administrativo do Instituto de Tecnologia de IA Aplicada e Comércio Digital, afirmou: Atualmente, o Vietnã possui diversas marcas de arroz escolhidas por consumidores globais, e muitas empresas e cooperativas locais estão gradualmente migrando para modelos de produção de arroz orgânico, seguindo os padrões do USDA/UE dos EUA e da Europa. No entanto, a expansão, o desenvolvimento do modelo e a promoção do consumo do produto em muitas empresas e cooperativas não têm sido verdadeiramente eficazes. Isso ocorre porque alcançar a eficiência econômica esperada requer a parceria de empresas colaboradoras, fornecendo insumos, processos técnicos e apoio ao consumo do produto.
 |
| Sr. Nguyen Thai Binh, Presidente do Conselho de Administração do Instituto de Tecnologia de IA Aplicada e Comércio Digital. |
O presidente do Conselho de Administração do Instituto de Tecnologia de IA Aplicada e Comércio Digital enfatizou: Basicamente, o arroz orgânico não é muito diferente do arroz comum. No entanto, por trás desses grãos de arroz orgânico saudáveis, repletos de nutrientes e benéficos para o corpo, esconde-se um processo de cultivo e cuidado completamente padronizado e especializado, desde o solo, as fontes de água, os fertilizantes e até mesmo o processo de colheita.
Para o cultivo de arroz orgânico, as plantas devem ser plantadas em solos certificados, tratados e não poluídos, longe de áreas industriais, hospitais e aterros sanitários, e livres de resíduos químicos ou metais pesados. Caso os campos tenham sido previamente tratados com fertilizantes químicos, é necessário aplicar fertilizantes microbianos orgânicos por pelo menos três safras consecutivas. Simultaneamente, o solo deve ser rico em nutrientes para garantir o crescimento e desenvolvimento ideais das plantas de arroz. Áreas com condições climáticas favoráveis produzirão arroz orgânico não apenas seguro, mas também altamente nutritivo.
Não só existe uma diferença na qualidade do solo, como até mesmo a fonte de água para irrigação apresenta um contraste gritante entre a água bombeada de rios, córregos, lagoas e lagos nos arrozais convencionais e a água limpa, tratada e não poluída fornecida aos arrozais orgânicos.
Para garantir isso, tanto o solo quanto as fontes de água serão inspecionados antes e durante o processo de cultivo por importantes organizações de agricultura orgânica, como o USDA nos EUA e a UE na Europa.
O arroz orgânico prioriza a qualidade do produto; cada campo de arroz orgânico deve seguir um processo que evita pesticidas, estimulantes de crescimento, organismos geneticamente modificados e fertilizantes químicos. Em vez disso, os produtores de arroz orgânico aplicam métodos de cultivo naturais, utilizando fertilizantes orgânicos e microbianos para garantir a segurança. Todo o processo é monitorado regularmente para prevenir erros.
Em particular, alguns arrozais orgânicos também aplicam um modelo de cultivo natural de camarão, com 6 meses de cultivo de arroz e 6 meses de criação de camarão. Eles utilizam a água da maré para controlar pragas e doenças. Quando o arroz é colhido, os talos são usados para alimentar os camarões e, inversamente, os dejetos dos camarões fornecem nutrientes para o cultivo do arroz. O arroz orgânico prioriza a qualidade e o aroma, e oferece maior teor nutricional.
O arroz orgânico é colhido na época certa, duas vezes por ano, sem cultivo fora de época. O arroz finalizado não recebe tratamento com agentes branqueadores, corantes, aromatizantes ou conservantes artificiais. Ele passa por um rigoroso processo de inspeção e certificação para garantir que atenda a todos os padrões orgânicos antes de chegar aos consumidores. Isso não só garante a segurança, como também ajuda o arroz a reter seus abundantes nutrientes e sabor delicioso em cada porção.
Tabela que distingue entre arroz limpo e arroz orgânico:
Critérios | Arroz orgânico | Arroz limpo |
Segurança | Seguro | Seguro |
Escala | Pequenas empresas | Produção centralizada em larga escala |
Produtividade | Preços baixos, inadequados para produção em escala industrial e qualidade inconsistente. | Alta, garantindo um fornecimento constante de produtos. |
Padrão | Certificado orgânico pelo Departamento de Agricultura dos Estados Unidos (USDA) e pela União Europeia. | Um excelente exemplo disso é o VietGap. |
Fertilizante | Cultivado utilizando métodos naturais, com o uso de fertilizantes orgânicos e microbianos, e absolutamente sem pesticidas. | São utilizados fertilizantes químicos, dentro dos limites permitidos, e os pesticidas são aplicados regularmente de acordo com as normas. |
Processo de colheita | Supervisão rigorosa | Geralmente, é bem simples. |
Preço | Alto | Ajustar |
Conveniência | Geralmente são mais difíceis de comprar. | Disponível para venda em supermercados e lojas que vendem arroz limpo. |
O Instituto de Tecnologia de IA Aplicada e Comércio Digital prioriza o apoio à produção limpa.
Com o objetivo de contribuir para a promoção da produção limpa e o fortalecimento da marca do arroz vietnamita, o Instituto de Tecnologia de IA Aplicada e Comércio Digital, em parceria com a Vietnam Life Group Joint Stock Company (VIET NAM LIFE GROUP.,JSC), oferecerá recursos e apoio às comunidades locais na aplicação da ciência e tecnologia à produção agrícola; incentivará o consumo; e orientará empresas e cooperativas locais no planejamento de áreas de produção de matéria-prima para uma produção sustentável e segura. Isso inclui a aplicação de modelos israelenses de agricultura verde, como tecnologia de tratamento de águas residuais para reutilização na irrigação agrícola, sistemas de reúso de água, tecnologia para criação de umidade em áreas agrícolas áridas e tecnologia de modificação genética. Dessa forma, empresas e cooperativas obterão mais conhecimento e tecnologia moderna para produzir arroz limpo e arroz com certificação orgânica; estabelecerão vínculos de produção, expandirão as exportações para mercados exigentes como os EUA, a UE, a Austrália, o Japão e a Coreia do Sul, e aumentarão a valorização do arroz vietnamita no mercado mundial.
Fonte
Comentário (0)