Dois novos recordes estabelecidos no festival "Promovendo a cultura culinária vietnamita"

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O festival "Promovendo a cultura culinária vietnamita" acontece durante 3 dias, de 20 a 22 de outubro, no Palácio da Reunificação, Distrito 1, Cidade de Ho Chi Minh, e traz uma jornada de experiências repleta de sabores e emoções aos participantes, com mais de 100 estandes culinários típicos das regiões.

Hai kỉ lục mới được thiết lập tại Lễ hội 'Rạng danh văn hóa ẩm thực Việt'

Panorama do " Mapa culinário e cultural do Vietnã fase 2 com 126 pratos", especialidades típicas de 63 províncias e cidades meticulosamente preparadas por artistas culinários. (Fonte: Comitê Organizador)

O festival é organizado com o apoio da marca MAGGI - Nestlé Vietnam Co., Ltd., Associação de Turismo da Cidade de Ho Chi Minh, Associação de Chefs Profissionais de Saigon e Centro de Pesquisa, Conservação e Desenvolvimento da Culinária Vietnamita.

Além da exposição, o festival também tem muitas atividades interessantes, como apresentações culinárias, exibição de pratos de três regiões, promoção de pratos, atividades de premiação e um mural da fama em homenagem aos chefs vietnamitas...

Em particular, neste festival, houve dois novos recordes para o mapa culinário. O primeiro é o Mapa Culinário Cultural do Vietnã - Fase 2 , com 126 pratos – especialidades típicas de 63 províncias e cidades, meticulosamente preparadas por artistas culinários. Os delegados presentes na cerimônia de abertura do festival assistiram à cerimônia de partida do trem Norte-Sul.

Pratos típicos de 63 províncias e cidades são lindamente apresentados de acordo com cada local. (Fonte: Comitê Organizador)

O trem modelo começou a circular, levando os participantes por pontos turísticos famosos ao longo do terreno em formato de S, com pratos típicos, simbolizando a jornada para vivenciar a riqueza e a diversidade da culinária do país.

Ao mesmo tempo, também no festival, o mapa culinário on-line — uma atividade dentro da estrutura do projeto de cooperação para aprimorar a culinária vietnamita chamado "Variações — Milhares de ingredientes, Cozinhando milhões de pratos vietnamitas" entre a marca MAGGI e o Centro de Informações Turísticas — Administração Nacional de Turismo do Vietnã — recebeu o recorde da Vietnam Record Organization como o Mapa On-line com o maior número de pratos vietnamitas contribuídos pela comunidade.

Após pouco mais de um mês de lançamento, o mapa registrou 9.422 receitas contribuídas por moradores locais e pela comunidade de amantes da culinária vietnamita em todo o país. Dentre elas, as 5 províncias com mais pratos preparados com ingredientes locais são Bac Giang (371 pratos), Cidade de Ho Chi Minh (280 pratos), Hanói (193 pratos), An Giang (161 pratos) e Ba Ria - Vung Tau (151 pratos).

O Sr. Nguyen Trung Khanh, Diretor da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, discursou no evento. (Fonte: Comitê Organizador)

O Sr. Nguyen Trung Khanh, Diretor da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, compartilhou: "A estratégia de desenvolvimento do turismo do Vietnã até 2030 identificou a cultura culinária como uma das linhas de produtos importantes que contribuem para o aumento da competitividade e da marca do turismo vietnamita. A cooperação entre o Centro de Informações Turísticas da Administração Nacional de Turismo do Vietnã e a marca MAGGI para implementar o projeto "Variações - Milhares de ingredientes, Cozinhando milhões de pratos vietnamitas", construindo um mapa de receitas de 63 províncias e cidades em todo o país, é uma das iniciativas para promover o turismo e a culinária do Vietnã.

Nós sempre apoiamos e acompanhamos localidades, associações, empresas, chefs e artesãos em todo o país em atividades para construir o valor das marcas culinárias vietnamitas e promovê-las amplamente no país e no exterior."

Para homenagear os valores culturais e culinários locais, contribuindo para tornar o turismo culinário um produto estratégico do turismo do Vietnã, a partir de 11 de julho de 2023, o Centro de Informações Turísticas, a Administração Nacional de Turismo do Vietnã e a marca MAGGI, Nestlé Vietnam Co., Ltd. assinaram um acordo de cooperação estratégica para promover o turismo, a culinária e a cultura vietnamita para o mundo por meio do Projeto "Variações - Milhares de ingredientes, Cozinhando milhões de pratos vietnamitas".

O projeto visa contribuir para a promoção da culinária de 63 localidades para pessoas de todo o país, para chefs de diferentes regiões e para milhões de turistas nacionais e internacionais.

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