Dois pratos vietnamitas no menu olímpico, homenageados como "monumentos culinários"

Aparecendo na página inicial das Olimpíadas de Paris 2024, o pho e os tradicionais rolinhos primavera são dois pratos vietnamitas incluídos no menu nutricional dos atletas que participam do maior evento esportivo do planeta.

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Notavelmente, na seção "Sopa do dia" do estande asiático, o pho foi servido nas três refeições principais dos atletas.

Na introdução, o Comitê Organizador das Olimpíadas de Paris 2024 carinhosamente chamou o pho de "monumento culinário do Vietnã", feito de caldo de osso e macarrão pho, acompanhado de muitos outros ingredientes.

Além disso, há outras informações, como que este prato vietnamita é rico em carboidratos (amido, açúcar e fibras), fornecendo energia suficiente para os atletas durante as competições.

Rolinhos primavera também estão incluídos em cardápios asiáticos, com a introdução de que se trata da "culinária vietnamita". Este prato leva ingredientes como: papel de arroz fino (feito de farinha de arroz), vegetais, macarrão e, às vezes, carne de porco, frango ou camarão cozido...

Em termos de informação nutricional, os rolinhos primavera são descritos como ricos em amido e fibras, tornando-os adequados para vegetarianos.

Foto: Ngaynay.vn

O fato de a França, país anfitrião, ter incluído pho e rolinhos primavera no cardápio das Olimpíadas de Paris de 2024 é uma oportunidade de promover a culinária tradicional vietnamita para uma grande variedade de amigos internacionais.

Esta não é a primeira vez que pratos vietnamitas aparecem no cardápio dos atletas nas Olimpíadas. Anteriormente, nas Olimpíadas de Tóquio 2020, o pho vietnamita também foi servido a convidados e atletas.

No entanto, o país anfitrião fez algumas pequenas mudanças, substituindo a carne bovina pela carne Wagyu, típica do país. Ou antes disso, em 2016, nas Olimpíadas do Rio de Janeiro, no Brasil, os atletas saborearam pho frito.

Abertura oficial das Olimpíadas de Paris 2024

Fonte: https://baodantoc.vn/hai-mon-an-viet-gop-mat-trong-thuc-don-olympic-duoc-ton-vinh-tuong-dai-am-thuc-1722491370181.htm