Os membros da família foram mobilizados e mais de 5.000 peixes-cabeça-de-cobra foram grelhados durante a noite para serem servidos no dia do festival do Deus da Riqueza.

Para atender os clientes no dia do festival do Deus da Riqueza, a barraca de peixe-cabeça-de-cobra grelhado do Sr. Nguyen Huu Thuong, na Rua Tan Ky Tan Quy, Distrito de Tan Phu, Cidade de Ho Chi Minh, ficou lotada a noite toda. Dezenas de trabalhadores grelhavam toneladas de peixe-cabeça-de-cobra sem parar, mas ainda assim não era suficiente para atender à demanda.

Na noite de 18 de fevereiro (o 9º dia do Ano Novo Lunar), na barraca de peixe-cabeça-de-cobra grelhado do Sr. Thuong, mais de 15 funcionários estavam ocupados grelhando o peixe, preparando os legumes e adicionando molho para abastecê-lo para o mercado. Este ano, o Sr. Thuong grelhou mais de 5.000 peixes-cabeça-de-cobra, cada um pesando mais de 1 kg. Para garantir uma temporada farta de peixe-cabeça-de-cobra grelhado, a barraca do Sr. Thuong precisou se preparar com cerca de uma semana de antecedência. Isso incluiu encomendar o peixe, mobilizar os funcionários e dividir as tarefas específicas. Cada porção de peixe grelhado vem acompanhada de legumes frescos, macarrão de arroz e molho, com preços que variam de 180.000 a 250.000 VND por porção, dependendo do tamanho do peixe.

Dinh Tuyen - Vietnamnet.vn

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