Ao ver o cliente alto se esforçando para mexer a sopa doce, internautas descreveram a experiência como "uma experiência que deixou meus braços doloridos e suados" e "desafiou minha força física". Os jovens clientes ficaram parados ao redor, observando o pai mexer a sopa doce e rindo de alegria.

A cena das veias dos turistas estrangeiros saltando e suando enquanto eles se divertem com os moradores locais, cheios de risos no meio do quintal da velha casa

Segundo a Sra. Nguyen Ngoc Anh, a pessoa que gravou o vídeo , este grupo de turistas veio dos EUA. Em 13 de outubro, durante sua jornada para explorar a antiga vila de Duong Lam, eles visitaram a antiga casa da família do Sr. Nguyen Van Hung (pai da Sra. Anh) e experimentaram mexer uma panela de bolo de arroz doce com os moradores locais.

A casa foi construída em 1649. A família do Sr. Hung é a 12ª geração a morar aqui. Em 2008, a casa foi restaurada, preservada e se tornou uma atração turística.

Além de apresentar aos turistas a história e a arquitetura da casa, a família da Sra. Anh também costuma convidar os hóspedes para experimentar a culinária Che Lam, uma especialidade da antiga vila de Duong Lam.

Família de turistas americanos aproveita a experiência de mexer chè lam. Foto: Ngoc Anh

A Sra. Anh disse que o Che Lam é feito com ingredientes como farinha de arroz glutinoso, amendoim torrado, gengibre fresco, melaço e malte.

Antigamente, as pessoas só faziam Che Lam durante o Tet ou no final do outono e início do inverno — quando a colheita terminava e eles tinham tempo livre. Hoje em dia, os moradores de Duong Lam fazem Che Lam o ano todo para servir aos turistas.

A Sra. Anh disse que cozinhar um lote de Che Lam leva em média de 30 a 40 minutos. Açúcar, malte e suco de gengibre são misturados nas proporções corretas e, em seguida, colocados em uma panela grande de ferro fundido, fervendo em fogo baixo para evitar que queime. Quando a mistura ferve, o gengibre e o açúcar liberam um aroma perfumado e cintilante, e as pessoas começam a adicionar a farinha de arroz glutinoso e mexer.

Esta é a etapa mais importante, que determina a qualidade do pote de chè lam. O fabricante deve usar pauzinhos para mexer continuamente até que o chè fique espesso e pegajoso. Nesse ponto, adiciona-se amendoim torrado, mexe-se bem e, em seguida, despeja-se o chè em uma bandeja e abre-se com um rolo fino. Depois disso, deixa-se o chè esfriar por 1 a 2 horas antes de cortá-lo em pedaços pequenos.

Para fazer um delicioso bolo Che Lam, é preciso ter experiência e habilidade. Foto: Ngoc Anh

A família da Sra. Anh frequentemente convida turistas para vivenciar o processo de mistura da massa.

“Este trabalho parece simples, mas na verdade é muito difícil. A pessoa que mexe precisa ter técnica, segurar os hashis com firmeza e usar força para mexer bem fundo, não apenas superficialmente. Quanto mais tempo você mexer, mais pesada será a mão quando a farinha se misturar gradualmente com a mistura de açúcar, água e gengibre, tornando a mistura mais difícil”, compartilhou a Sra. Anh.

Embora exija bastante esforço, segundo a Sra. Anh, os turistas realmente adoram essa experiência. "Depois de preparar o Che Lam com a família, eles apreciam os pedaços macios e crocantes do Che Lam, saboreando chá verde e achando o sabor ainda mais rico e delicioso", acrescentou.

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Os bolos Lam, perfumados e macios, são uma especialidade famosa de Duong Lam. Foto: Ngoc Anh

A família da Sra. Anh também costuma cozinhar refeições típicas da vila de Duong Lam para os turistas aproveitarem, com pratos como: frango cozido na cana-de-açúcar, barriga de porco assada, carpa capim cozida com molho de soja, rabanete seco frito com moela de frango, sopa de caranguejo e berinjela...

Refeições simples, mas que impressionam os visitantes. Foto: Ngoc Anh

Localizada nos arredores de Hanói , viajar para a antiga vila de Duong Lam é muito fácil. Nos últimos anos, esta antiga vila tem atraído não apenas turistas nacionais, mas também internacionais.

Duong Lam tem muitas estruturas antigas com uma longa história e arquitetura sofisticada, como o Pagode Mia, o Pagode On, o portão da vila de Mong Phu, a casa comunal da vila de Mong Phu, os templos de dois reis Phung Hung e Ngo Quyen...

A atração da antiga vila de Duong Lam não está apenas em sua arquitetura antiga, mas também em sua rica culinária local, imbuída de sabores do Norte.

O produto de turismo rural sustentável “Experimente a culinária tradicional do Norte na antiga vila de Duong Lam” teve a honra de receber o Prêmio de Produto de Turismo Sustentável da ASEAN 2024, no âmbito do Fórum de Turismo da ASEAN (ATF) 2024.

"Viagem no tempo" para visitar uma casa antiga de 300 anos com arquitetura única nos subúrbios de Hanói . Localizada a 55 km do centro de Hanói, a antiga vila de Duong Lam é um destino que atrai turistas todo Ano Novo Lunar. Aqui, ainda existem casas antigas com centenas de anos, imbuídas da cultura do interior do norte, com grande valor cultural.

Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-tay-toat-mo-hoi-lam-dac-san-viet-cuoi-vang-giua-san-nha-co-o-ha-noi-2453063.html