Turistas estrangeiros experimentam o pho de frango, que custa entre 150.000 e 60.000 VND em Hanói, e chegam a uma conclusão.

Ao experimentar o pho de frango de Hanói em duas versões, da mais popular à mais cara, o visitante estrangeiro apreciou principalmente o prato pela carne de frango macia, saborosa e suculenta.

Wander, um turista da Malásia, já visitou Hanói muitas vezes. Em sua viagem mais recente, ele aproveitou para experimentar seus pratos favoritos, incluindo o pho de frango.

Ele acredita que o pho de frango é tão delicioso quanto o pho de carne e é melhor apreciado no café da manhã.

Para experimentar e descobrir o prato que melhor se adequava ao seu paladar, Wander decidiu provar o pho de frango em dois restaurantes diferentes.

Todos esses restaurantes foram visitados por ele de forma aleatória, convenientemente localizados ao longo das rotas e itinerários que ele planejava explorar na cidade.

Visitantes estrangeiros vêm a Hanói e passam um tempo experimentando pratos locais deliciosos, incluindo o pho de frango.

O primeiro lugar que ele visitou foi um restaurante de pho de frango na Rua Bao Khanh. Este também é um local frequentado por muitos moradores locais.

Aqui, o turista pediu uma tigela de pho com coxa de frango por 150.000 VND.

Quando o prato foi servido, ele comentou que a tigela de pho tinha uma apresentação simples, mas parecia bastante apetitosa.

Um close-up de uma tigela de pho com coxa de frango, ao preço de 150.000 VND.

Ele deu as primeiras garfadas no pho e exclamou com uma expressão surpresa, acenando com a cabeça em aprovação ao delicioso caldo, que tinha um sabor rico e cremoso e um dulçor natural do frango fresco, e ao macarrão fino e macio. O frango estava tenro e suculento, com uma cor rosa pálida e pele dourada e crocante.

"Esta tigela de pho é realmente deliciosa. A carne da coxa de frango é macia, firme e tem um aroma característico."

No entanto, as porções parecem um pouco pequenas para o preço. Talvez os preços mais altos se devam à localização central do restaurante, perto do Lago Hoan Kiem", compartilhou Wander.

Wander saboreou uma tigela de pho com coxa de frango por 60.000 VND na Rua Phu Doan.

O próximo restaurante de pho que o visitante malaio visitou ficava na Rua Phu Doan. Este restaurante havia sido homenageado por três anos consecutivos na lista Bib Gourmand do Guia Michelin.

Ali, Wander também pediu uma porção de pho de coxa de frango e comentou que parecia semelhante ao pho de frango que ele havia experimentado no restaurante anteriormente.

Ele comentou que o pho de frango daqui tem um caldo mais claro e leve. O frango é delicioso, firme, não desmancha e é aromático; parece ter sido cozido com maestria, resultando em um sabor rico e suculento.

O macarrão de arroz é macio; depois de absorver o caldo, fica liso e sedoso, mas ainda mantém sua textura firme, não quebrando ou esfarelando quando pego com os hashis.

Turistas da Malásia expressaram satisfação após experimentarem a segunda porção de pho de frango.

Segundo a opinião do cliente, o frango do segundo restaurante era mais apetitoso do que o do primeiro, porém, o caldo "deixava a desejar" em comparação com o do restaurante de pho de frango anterior.

"Uma tigela de pho de coxa de frango aqui custa 60.000 VND, o que é consideravelmente mais barato do que no primeiro lugar que visitei. Isso também é bastante impressionante", comentou ele.

Concluindo sua experiência, ele comentou que ambos os pratos de pho de frango estavam deliciosos e de alta qualidade, merecendo as avaliações positivas de outros clientes.

No entanto, ele ficou mais impressionado com o segundo prato de pho de frango.

Ele também sugeriu que cada restaurante sirva pho de frango com suas próprias características únicas, para que os turistas possam escolher um local para experimentá-lo de acordo com suas necessidades e preferências, a fim de obter a experiência mais autêntica.

O segundo prato, o pho de frango, foi um dos favoritos dos clientes porque o frango estava macio, suculento, aromático e tinha um sabor naturalmente adocicado bem característico.

Em declarações à imprensa, a Sra. Bui Thi Minh Thu, proprietária do restaurante de pho de frango na Rua Phu Doan que Wander acabou de visitar, disse que o restaurante foi aberto por sua mãe, a Sra. Le Thi Minh Nguyet (69 anos), em 2009.

Em 2023, o restaurante foi reconhecido pelo Guia Michelin na categoria Bib Gourmand – para restaurantes que oferecem comida deliciosa a preços acessíveis.

Segundo o proprietário, para preparar um pho de frango de alta qualidade, o restaurante utiliza frango caipira proveniente de fornecedores de confiança. Esse tipo de frango tem carne firme e saborosa, e, ao ser cozido, recebe poucos temperos para preservar seu sabor original.

Após ser limpa e cozida, a carne de frango é cuidadosamente dividida e separada em partes como coxas, asas e peitos, e disposta ordenadamente.

Quando um cliente faz o pedido, os funcionários só então começam a fatiar e desossar o frango, para que a carne servida na tigela de pho permaneça macia e suculenta.

Além da sopa de macarrão, o pho misto de frango do restaurante também é muito elogiado pelos clientes. Foto: Linhh Linhh

O caldo do pho deste restaurante é feito com ossos de perna e canela de porco, cozidos em fogo brando por meio dia. O proprietário evita usar ossos de perna de porco para que o caldo não fique turvo e perca o sabor.

O restaurante também utiliza macarrão de arroz macio e elástico para que não se desfaça ou quebre quando o caldo quente for despejado sobre ele.

Cada tigela de pho no restaurante custa entre 50.000 e 100.000 VND. Especificamente, o pho de peito de frango custa 50.000 VND, o pho de dorso de frango custa 55.000 VND e o pho de coxa ou asa de frango custa 60.000 VND. Se você pedir dois tipos de carne ou aumentar a quantidade de carne, o preço varia de 75.000 a 100.000 VND.

Foto: WanderEats

Turistas do sul do Vietnã visitam um mercado super barato no centro do país, onde podem saborear uma variedade de pratos deliciosos por apenas alguns milhares de dongs. A comida neste mercado é muito acessível e saborosa, recebendo elogios entusiasmados dos moradores do sul, como o macarrão de arroz com molho de peixe fermentado por 10.000 dongs, a sopa de macarrão com bolo de peixe por 3.000 dongs e a sopa doce por 5.000 dongs…

Fonte: https://vietnamnet.vn/khach-nuoc-ngoai-thu-pho-ga-150-000-va-60-000-dong-o-ha-noi-ket-luan-1-dieu-2444149.html