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Manhã cedo em um bairro da cidade de Ho Chi Minh. |
Em meados de novembro, enquanto o sol se põe sobre a Cidade de Ho Chi Minh, as ruas permanecem escaldantes. A cidade vibra com o rugido de milhões de motocicletas e a conversa incessante que se espalha pelos becos, varandas e barracas de macarrão à beira da estrada. Durante sua exploração do Vietnã, Chris Schalkx, escritor da Condé Nast Traveler , capturou esse ritmo urbano onipresente com detalhes muito "reais".
Portas escancaradas, idosos saboreando cerveja gelada tranquilamente, churrasqueiras a carvão à beira da estrada crepitando com frango e carne de porco assada, pequenos parques transformados em academias ao ar livre e música pop vietnamita tocando alto em caixas de som antigas. Para ele, era uma sensação avassaladora, porém cativante, uma característica única e inconfundível do Vietnã.
Urbano
Para sentir o pulsar da cidade, Schalkx decidiu mergulhar de cabeça no fluxo. Sentado na garupa de uma Vespa em um passeio noturno, ele se segurou firme enquanto seu guia, "Bui Quan Khanh", um jovem da Cidade de Ho Chi Minh recém-formado em turismo , serpenteava por um mar de postes de luz vermelhos e brancos.
O carro passou em alta velocidade por cafés e bares iluminados a néon no antigo distrito de Binh Thanh, antes de entrar nas torres recém-construídas de Thu Duc. Nos becos estreitos e bairros operários, Khanh relatou a transformação da cidade, da linha de metrô ao plano de megacidade lançado, refletindo a ambição de um jovem centro econômico em ascensão.
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Esses são momentos capturados pelo brilhante fotógrafo e escritor holandês Chris Schalkx enquanto ele explorava o Vietnã. |
Em meio à correria do dia a dia, a comida se torna um porto seguro. Schalkx se delicia com um prato de caracóis salteados, saboreia um suco de tamarindo com limão em um restaurante com vista para a Ponte Rainbow e observa as panquecas crepitando em uma chapa quente na cozinha aberta e bem iluminada. Esses pratos rústicos convivem com experiências culinárias contemporâneas em restaurantes de nova geração.
Do hotel Park Hyatt Saigon, a jornada continua por mercados de rua e templos na área de Cholon até o restaurante Anan, do chef Peter Cuong Franklin, onde a culinária vietnamita é reinventada em uma linguagem moderna.
Fluxo
Ao deixar a cidade de Ho Chi Minh, o ritmo muda quase instantaneamente. À medida que os arranha-céus desaparecem na distância, o Delta do Mekong se revela com seus arrozais, pomares e intrincada rede de canais.
Aqui, o som dos motores dá lugar ao murmúrio da água contra as laterais do barco e ao farfalhar do vento entre as árvores. O rio sinuoso irriga a terra fértil, que desempenha um papel vital no abastecimento agrícola do Vietnã.
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A paisagem em Phu Quoc é tranquila. |
As motos foram substituídas por bicicletas elétricas. Schalkx viaja tranquilamente por estreitas estradas de terra, atravessando pequenas balsas, passando por pomares de duriões e laranjas carregadas de frutas. O ar está impregnado com o aroma de terra úmida e frutas maduras, galinhas se espalham ao redor das rodas e scooters passam zunindo com alforjes transbordando de jaca.
O guia turístico "Thuan Khuc" disse: "A cada curta distância, as plantações mudam, com cada família escolhendo o que melhor se adapta à sua terra."
A manhã em Can Tho começa na água. O mercado flutuante de Cai Rang está repleto de barcos, onde frutas frescas e peixes são comprados e vendidos diretamente de uma barcaça para outra. Schalkx atraca ao lado da barcaça da Tia Bay, que vende sopa de macarrão em sua cozinha flutuante há mais de quatro décadas. Grandes olhos pintados na proa do barco, segundo a crença local, guiam o capitão rumo à boa sorte.
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Um mercado local na cidade de Ho Chi Minh (à esquerda) e um arrozal perto do rio Hau, um dos dois principais braços do rio Mekong. |
Aventurar-se no interior do oeste do Vietnã é uma jornada pela vida comunitária. Casas sombreadas por bananeiras, encontros tradicionais para degustação de vinho de arroz, pratos rústicos e histórias de uma terra reconquistada ao longo de gerações revelam um espírito resiliente de vida em comunidade.
Outrora uma região pantanosa na fronteira do Império Khmer, este delta acolheu diversos grupos de pessoas ao longo dos séculos, desde vietnamitas e khmer até comunidades chinesas e muçulmanas cham. Essa diversidade é evidente nos templos khmer dourados, na vila de pescadores flutuante de Chau Giang e no modo de vida intimamente ligado ao rio.
A viagem termina em Chau Doc, enquanto o pôr do sol pinta o rio de um tom acobreado e os sons do mercado noturno ecoam ao longe.
Para Chris Schalkx, o Vietnã se apresenta através de dois ritmos de vida contrastantes, porém perfeitamente conectados: a agitada e frenética Cidade de Ho Chi Minh e o tranquilo e sereno Delta do Mekong. É esse contraste que cria o fascínio duradouro do destino, onde os visitantes podem transitar da vibração à tranquilidade em uma curta viagem.
Fonte: https://znews.vn/khach-tay-ke-2-nhip-song-doi-lap-o-viet-nam-post1611172.html
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