No dia 22 de novembro, o programa "Festival do Vinho" acontecerá das 10h às 22h na Casa Italia, localizada no número 18 da rua Le Phung Hieu, em Hanói , oferecendo a oportunidade de degustar vinhos italianos, desde os sabores tradicionais até os produtos modernos, além de aprender sobre o processo de vinificação e a singular cultura da degustação de vinhos.
Com diversas atividades atraentes, como minijogos, exposições de importadores e música ao vivo, o evento promete proporcionar um espaço de diversão e interação com um forte toque italiano, imperdível para o público.
O evento faz parte da Semana da Gastronomia Italiana 2025 (17 a 23 de novembro), oferecendo oportunidades para vivenciar os sabores e a cultura italiana em um espaço luxuoso e sofisticado, ao mesmo tempo que conecta a comunidade através da arte de desfrutar da gastronomia.
Com o tema “Gastronomia Italiana: Saúde, Cultura e Inovação”, a Semana da Gastronomia Italiana reflete a intersecção entre tradição, criatividade e tecnologia moderna, enfatizando o papel da inovação e da sustentabilidade na gastronomia.
O evento celebra os símbolos mais emblemáticos da tradição culinária italiana: a farinha e o pão, o vinho e o ritual do aperitivo – símbolos intemporais de uma cultura que combina tradição, saúde e a alegria de partilhar.
Ao mesmo tempo, o programa também enfatiza o papel da inovação e da pesquisa na construção do futuro da gastronomia, preservando os valores de qualidade e sustentabilidade – a essência da culinária italiana.
O evento teve início com a oficina "Do Grão de Trigo ao Forno: A Arte da Panificação Italiana - Uma Mistura de Tradição e Criatividade", que ocorreu nos dias 17 e 18 de novembro.
Este curso intensivo não é apenas uma aula magistral sobre as técnicas de preparo de doces famosos como panzerotti, focaccia e pizza, mas também aprofunda-se na ciência da nutrição balanceada e na aplicação da tecnologia moderna para aprimorar os produtos.
Após o evento de abertura acadêmica, a 10ª Semana da Gastronomia Italiana trouxe muitos outros programas de destaque, como "A Arte do Aperitivo - O Sabor Italiano em Cada Momento", que aconteceu na noite de 21 de novembro em Hanói, homenageando o aperitivo - um ritual relaxante após o trabalho, onde sabores delicados se encontram com o espírito de conexão e prazer de viver.
Iniciada em 2016, a Semana da Gastronomia Italiana é uma iniciativa do Ministério das Relações Exteriores e da Cooperação Internacional da Itália. O evento deste ano é ainda mais significativo, pois se inspira no fato de a Itália estar indicando sua gastronomia à Lista do Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.
Esta nomeação visa reconhecer a forma como os italianos transformaram matérias-primas de alta qualidade numa quintessência cultural, numa identidade nacional e numa alegria indispensável de partilhar na vida comunitária.
Fonte: https://www.vietnamplus.vn/kham-pha-am-thuc-italy-voi-bot-mi-ruou-vang-va-van-hoa-se-chia-trong-cong-dong-post1078560.vnp
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