Descubra o mercado de alimentos La Boqueria no coração de Barcelona

(NLDO) - "Quando vier a Barcelona, ​​lembre-se de ir ao mercado!" Essa foi a mensagem de um amigo antes de minha família embarcar em um voo da Alemanha para a bela Catalunha.

Depois de 2 dias de turismo, fiquei fascinado pelas obras únicas do arquiteto Gaudí, como: a Basílica da Sagrada Família, a casa mágica Casa Batlló, o parque de fadas Parque Güell... ou passeando pelas ruas do período medieval, admirando uma série de arquiteturas góticas famosas, como: a Catedral de Barcelona, ​​o Mosteiro de Monestir de Pedralbes...

Autor em Barcelona - Espanha

Por fim, seguimos a multidão agitada pela arborizada La Rambla, que se estende por 1,2 km do norte da Catalunha (praça central) até a costa sul de Port Vell.

Imagem culinária colorida

Entramos em outro mundo , onde o aroma atraente da comida, as cores vibrantes das frutas e as saudações amigáveis ​​dos vendedores se misturam em um colorido quadro culinário.

É o mercado de La Boqueria, que remonta ao século XIII, um lugar não apenas para compras, mas também onde os catalães preservam e espalham as características culinárias únicas de seu povo.

O mercado de La Boqueria remonta ao século XIII.

Apaixonei-me por La Boqueria assim que atravessei o portão. A luz brilha através dos painéis de vidro multicoloridos em estilo Art Nouveau na cúpula, criando belos raios de sol cintilantes. O mercado é bastante limpo, dividido em barracas e seções, como os mercados vietnamitas tradicionais. Chegamos bem na hora em que os turistas procuravam um lugar para almoçar, então o clima no mercado estava bem mais animado.

A primeira impressão que me chamou a atenção foram as fileiras coloridas de smoothies e frutas. A maioria eram frutas mediterrâneas, como morangos, frutas cítricas, uvas, peras, pêssegos, ameixas, cerejas... e também frutas tropicais, como abacaxi, manga, abacate, mamão, pitaya, goiaba, longan, mangostim, rambutan...

Observando as frutas chamativas, carnudas e douradas empilhadas umas sobre as outras, ou os pedaços vermelhos de melancia flutuando na areia sobre o gelo. Ninguém suportava passar sem parar para se deliciar com um smoothie gelado ou uma taça de frutas geladas no meio da tarde. Fiquei bastante surpreso ao ver que o preço era de apenas 3 euros por taça. Muito mais barato do que na tarde anterior, quando toda a família caminhou pela praia e tomou smoothies por 7 euros.

Barracas de especiarias coloridas, barracas de vegetais frescos, fileiras atraentes de frutas secas

Um pouco mais adiante no mercado, os presuntos defumados estavam pendurados impecavelmente em frente a cada barraca de queijos e embutidos, o que me fez pensar em experimentar o famoso presunto deste país. O espanhol moreno rapidamente me perguntou qual tipo eu queria experimentar.

Todos são presuntos curados em sal, naturalmente pendurados ao vento por um longo tempo, às vezes até vários anos; quanto mais tempo são deixados, mais aromático e rico se torna o sabor. A carne da melhor qualidade custa até várias centenas de euros por kg. Peguei uma fatia fina de carne que tinha acabado de comprar e coloquei na boca para experimentar. O aroma da cura a seco aumentou, um gosto moderadamente salgado flutuou, então a doçura da carne e a gordura da gordura se misturaram e derreteram. O vendedor sorriu brilhantemente e me disse para comê-lo com queijo e azeitonas salgadas, e um copo de cerveja fresca para obter o sabor perfeito.

Os olhos dos peixes e lulas ainda estão claros, os camarões e caranguejos estão estourando, as ostras, os caracóis e os mariscos estão coloridos.

Desfrute de frutos do mar preparados na hora

Enquanto eu estava ocupado admirando as barracas coloridas de especiarias, as barracas de vegetais frescos e as atraentes barracas de frutas secas, meu filho de repente me puxou rapidamente para as barracas de frutos do mar fritos, um prato favorito dos jovens.

Tão lotado que as pessoas formavam filas em círculos. Não importava o nome do prato, só de olhar para a camada dourada de massa envolvendo cada pequeno camarão, lula e anchova, a vontade de comer era irresistível.

Compramos uma porção mista por 10 euros. Enquanto caminhávamos, espetamos cada pedaço de frutos do mar quentes, mergulhando-os levemente no molho de pimenta que o vendedor nos ofereceu. Conseguíamos sentir nitidamente o sabor crocante misturado ao sabor salgado do mar. Foi simples, mas inesquecível.

Bem ao lado, havia fileiras de assados ​​perfumados. A vendedora com um lenço verde amarrado na cabeça me apresentou, entusiasmada, o frango frito, a carne bovina, o pão frito com cogumelos ou as tapas envoltas em espinafre e queijo. Depois de muita hesitação, decidimos comprar churros. Ela os embrulhou em papel manteiga fino, e minha mão ainda conseguia sentir o calor através do papel. Quando dei uma mordida, o sabor gorduroso, crocante por fora e macio por dentro era completamente diferente do pão frito quente de casa.

Ao entrar na área de peixes frescos, no lado direito do mercado, não senti nenhum cheiro de peixe, pois atrás de cada balcão havia uma torneira de água e uma vala de drenagem convenientes. Ali, os frutos do mar estavam dispostos ordenadamente nas barracas, cobertos por pedras brancas que brilhavam sob as luzes. Peixes e lulas ainda tinham olhos claros, camarões e caranguejos estavam estourando, ostras, caracóis e mariscos estavam coloridos. Só de olhar para eles me arrependi. Se ao menos o hotel que aluguei tivesse cozinha própria, eu teria comprado todo tipo de coisa para levar para casa e cozinhar para toda a família.

Mas não importa, mesmo estando cheios, ainda queríamos saborear uma refeição de frutos do mar na barraca de comida do local, onde eles cozinham, vendem e servem ao mesmo tempo, com apenas cadeiras altas ao redor, e comida fresca colocada na geladeira bem em frente. Você pode escolher lagosta, polvo, abalone, caranguejo, caracóis... ou qualquer coisa que você queira para o chef preparar. O preço é razoável, muito mais barato do que no centro da cidade ou na praia.

Há muitas barracas vendendo paella dourada com camarões vermelhos por apenas 6 euros a porção. Este é um prato famoso de Barcelona e adorado por muitas pessoas. A vendedora me disse para experimentar a paella no escuro, era muito especial. Seu sorriso e seus olhos misteriosos e semicerrados me fizeram decidir.

Paella escura

Um prato de arroz preto com carvão foi servido. Ah, e ele foi preparado com tinta de lula para dar cor e sabor. Fiquei surpreso quando ela revelou os ingredientes. O arroz estava um pouco duro, ao estilo mediterrâneo, combinado com molho, legumes e muitos frutos do mar picados. Estava bem saboroso, vale a pena experimentar.

Na história que ela contou, descobri que ela é a terceira geração a assumir esta barraca; seu filho e sua filha, que a ajudam ao lado, a herdarão no futuro. Talvez não apenas sua família, mas também muitos pequenos comerciantes daqui, todos carregam em seus corações amor e entusiasmo, preservando juntos os valores tradicionais do mercado, para que eles não se desvaneçam com o passar do tempo.

Saímos do mercado com a barriga cheia, mas as mãos ainda estavam cheias de pacotinhos: um saco de doces, presunto pré-embalado, um saco de frutas tropicais para o jantar. Mas talvez o que mais me marcou foi a atmosfera vibrante deste lugar. Um lugar onde as pessoas vivem pelo paladar, pelo olfato e pelo coração.

Os gritos de "Hola, guapa!" não são para atrair clientes, mas sim para saudar com sinceridade e proximidade a Boqueria. Onde cada vendedor, cada prato, conta uma história repleta de aromas e cores. Cada um faz você amar Barcelona ainda mais, à sua maneira.

Fonte: https://nld.com.vn/kham-pha-cho-am-thuc-la-boqueria-giua-long-barcelona-196250822163309333.htm