O sabor do chá de rosas na terra de Song Vang

ĐNO - Na terra de Song Vang, que está associada às colinas de chá verde, as pessoas encontraram uma nova direção a partir das antigas rosas de Hue. Os botões de rosa vermelhos brilhantes, quando processados em chá, criam um sabor único e tornam-se um produto local da OCOP.

O Sr. Pham Quoc Phong (vila de Panan, comuna de Song Vang) verifica a matéria-prima para o processamento de chá de rosas. Foto: HO QUAN

Há mais de 10 anos, o Sr. Pham Quoc Phong (vila de Panan, comuna de Song Vang) foi pioneiro na recuperação de terras devastadas e trouxe de volta a antiga variedade de rosa Hue para plantio experimental. Surpreendentemente, essa variedade de planta é adequada ao clima e ao solo locais; a rosa tem fragrância e sabor próprios, adequados para o preparo de chá.

O Sr. Phong disse que sua família cultiva atualmente 0,5 hectares de rosas. Ele colhe os brotos duas vezes ao dia, no início da manhã e no final da tarde, quando as flores estão mais frescas e nutritivas. Os brotos são secos diretamente ao sol ou em uma secadora, se chover.

"Produzi com sucesso duas linhas de produtos: chá de rosas e chá de rosas combinado com chá de videira. Ambos os produtos foram bem recebidos pelo mercado graças aos seus sabores atraentes e ingredientes limpos e seguros", compartilhou o Sr. Phong.

Em 2024, o chá de rosas Panan do Sr. Phong foi reavaliado pelo Comitê Popular da província de Quang Nam (antiga) para atender aos padrões 3 estrelas da OCOP. Em relação às rosas prontas, o Sr. Phong afirmou que vende cerca de 300 kg por ano e que, às vezes, a oferta não consegue atender à demanda.

O chá de rosas Panan, do Sr. Pham Quoc Phong, atende aos padrões OCOP de 3 estrelas. Foto: HO QUAN

Outra pessoa que obteve sucesso com a antiga roseira Hue na área de Golden River é a Sra. Phan Thi Thanh My (Cam Le Ward).

Em 2021, a Sra. My investiu em uma fazenda na vila de Tong Coi (comuna de Song Vang), cujo cultivo principal eram rosas-de-hue. Segundo a Sra. My, a maior parte da área da fazenda era anteriormente terra desocupada, plantada com acácias, que estavam em pousio há muitos anos. No entanto, graças a técnicas adequadas de renovação, a terra tornou-se fértil, ajudando o roseiral a crescer rapidamente. Até o momento, a área de rosas expandiu-se para 1 hectare.

Após a colheita, os botões de rosa são liofilizados para conservá-los por muito tempo e manter os ingredientes ativos. Em seguida, o produto é embalado e entregue aos consumidores.

"O processamento não é complicado, mas o que torna cada xícara de chá atraente é o aroma encantador das rosas. Muitos clientes me disseram que o mesmo tipo de flor, mas o chá de rosas da terra de Song Vang, pode ser reconhecido imediatamente ao beber", compartilhou a Sra. My.

Rosas cultivadas no solo de Song Vang criam um sabor único para xícaras de chá. Foto: HO QUAN

Atualmente, a Sra. My tem 2 produtos que alcançaram 3 estrelas OCOP, incluindo: a marca de chá de rosas Suoi May - Rose Farm (2023) e o produto de ecoturismo Suoi May - Rose Farm (2024).

A Sra. My afirmou que a cultura do chá e o interesse dos turistas em visitar jardins de rosas são a base para o sucesso da criação dos produtos OCOP. Graças ao turismo, os produtos de chá de rosas são conhecidos por muitos turistas nacionais e estrangeiros, o que gradualmente consolidou o posicionamento da marca.

O Sr. Le Van Tu, presidente do Comitê Popular da Comuna de Song Vang, avaliou que a construção de áreas de matéria-prima e o processamento profundo de rosas não só trazem eficiência econômica, mas também criam produtos locais típicos.

Em particular, esse tipo de flor ajuda a diversificar as plantações, substitui áreas de cultivo ineficazes e é adequado para a orientação de desenvolvimento da economia de jardins, ervas medicinais associadas ao ecoturismo e experiências locais.

Fonte: https://baodanang.vn/huong-vi-tra-hoa-hong-tren-dat-song-vang-3300516.html