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O aumento da área cultivada com durião trouxe muitos benefícios aos agricultores nos últimos tempos. No entanto, devido ao desenvolvimento acelerado, a indústria do durião está gradualmente revelando muitas preocupações e consequências.
Produtividade excessiva de durião
A Dra. Cao Thi Lan, chefe da Faculdade de Agricultura e Silvicultura da Universidade de Dalat, compartilhou: O durião é uma árvore frutífera perene, com um ciclo de crescimento de 15 a 20 anos, ou até muito mais.
No entanto, a realidade é que, segundo pesquisas recentes, a maioria dos pomares de durião na província já entrou na fase de envelhecimento, entrando em declínio após apenas 10 anos. O motivo dessa situação é que, quando os agricultores percebem que os preços do durião estão constantemente altos, eles forçam demais a produção, o que leva ao esgotamento prematuro das árvores.
Segundo a Dra. Cao Thi Lan, quando os preços do durião estão altos, os agricultores tendem a deixar as árvores produzirem o máximo de frutos possível; ao mesmo tempo, utilizam diversos produtos para evitar a queda dos frutos. Isso contribui para a alta produtividade dos pomares, mas a qualidade dos frutos não é consistente. Em particular, forçar demais a produção de durião pode levar a diversas consequências, como frutos de baixa qualidade, árvores enfraquecidas e até mesmo morte prematura por exaustão.
Quando os preços do durião estão altos, os agricultores tendem a deixar as árvores produzirem o máximo de frutos possível.
Assim, em vez de o jardim crescer e se desenvolver bem por 20 anos, muitos jardineiros agora precisam replantar depois de apenas 10 anos. Enquanto isso, as árvores de durião precisam de pelo menos 4 anos de plantio e cuidado antes de poderem ser colhidas no 5º ano.
Por outro lado, como o durião é uma cultura de alto valor econômico , o desenvolvimento da região está em pleno andamento. De fato, a maior parte das áreas de cultivo de durião hoje foi criada em terrenos com muitas condições naturais favoráveis. Enquanto isso, muitas novas áreas estão sendo desenvolvidas em terrenos montanhosos e inclinados, que não são propícios ao cultivo.
Agricultura orgânica, uma direção sustentável
Com 7.000 pés de durião, que rendem de 350 a 400 toneladas por ano, a família do Sr. Vu Van Bang, na comuna de Di Linh, fatura dezenas de bilhões de dongs anualmente.
O velho agricultor Vu Van Bang (de camisa branca) na comuna de Di Linh, com um antigo pomar de duriões que ainda produz grandes quantidades.
Com 30 anos de experiência no cultivo de durião, o Sr. Bang é conhecido como um dos agricultores com a maior área de cultivo de durião na província de Lam Dong , cultivando mais de 30 hectares. Notavelmente, muitas das áreas de cultivo de durião de longa data de sua família ainda produzem rendimentos e qualidade muito elevados, sem a necessidade de replantio.
Segundo o Sr. Vu Van Bang, a direção futura do desenvolvimento é combinar o cultivo sustentável de durião com a agricultura orgânica.
O Sr. Bang compartilhou: A direção futura do desenvolvimento é combinar o cultivo sustentável de durião com a agricultura orgânica, garantindo a saúde do consumidor e aumentando o valor dos produtos agrícolas. Isso não é apenas uma exigência do mercado, mas também uma responsabilidade para com a terra, o meio ambiente e as gerações futuras.
O cultivo sustentável de durião é um método de produção que prioriza o equilíbrio entre a produtividade, a qualidade do produto agrícola e a proteção ambiental a longo prazo. Essa abordagem não só garante a segurança dos produtores, como também representa uma solução para a adaptação às mudanças climáticas e às exigências cada vez maiores dos mercados de exportação.
Para alcançar um modelo sustentável de cultivo de durião, os agricultores precisam garantir que diversos fatores estejam sincronizados, como o solo cultivado ser solto, reter bem a umidade e ser rico em húmus orgânico.
Para alcançar um modelo sustentável de cultivo de durião, os agricultores precisam garantir a sincronia de diversos fatores, como: o solo cultivado deve ser solto, reter bem a umidade e ser rico em húmus orgânico; a água de irrigação deve ser limpa e utilizada de forma econômica; as variedades de plantas devem ser resistentes a doenças e adequadas ao solo; as técnicas de cultivo devem ser baseadas em práticas orgânicas, com o mínimo de produtos químicos possível, aproveitando os recursos biológicos naturais para proteger as plantações.
Desenvolvimento controlado de durião
Nos últimos anos, a indústria do durião no Vietnã, em geral, e em Lam Dong, em particular, desenvolveu-se rapidamente, consolidando sua posição no mapa das exportações. No entanto, juntamente com as grandes oportunidades, surgem desafios significativos em termos de segurança alimentar, controle químico, resíduos de metais pesados, rastreabilidade, etc., que são cada vez mais rigorosos por parte do mercado internacional.
O Mestre Nguyen Duc Thiet, ex-Reitor da Faculdade de Tecnologia e Economia de Bao Loc, comentou: "Na realidade, a revolução 4.0 está tendo um forte impacto na produção agrícola em nosso país, incluindo o durião. Atualmente, os produtores de durião estão seguindo a revolução 4.0 ao escolher processos de plantio e cultivo sem seguir quaisquer padrões."
Atualmente, os processos de plantio e cultivo de durião são amplamente divulgados na internet. Com apenas alguns passos simples no YouTube, Google e Facebook, os agricultores podem acessar facilmente instruções técnicas. Mas o importante é saber avaliar para fazer a escolha mais adequada e não copiar os processos de outras pessoas como se fossem seus. Isso é muito perigoso para as árvores de durião, pois, além das técnicas de cultivo e fertilizantes, os fatores naturais (clima, solo) são muito importantes.
Nas províncias ocidentais, o processo técnico de cultivo de duriões é completamente diferente do das terras altas centrais. Mesmo nas áreas da província de Lam Dong, as técnicas de plantio e cultivo de duriões também são diferentes", compartilhou o Sr. Nguyen Duc Thiet.
Os produtores de durião estão atualmente utilizando grandes quantidades de pesticidas.
Segundo o Sr. Thiet, atualmente, em termos de gestão estatal de fertilizantes, pesticidas e conservantes de durião, ainda existem muitas lacunas que precisam ser sanadas.
“Na verdade, atualmente, muito poucos revendedores de fertilizantes e pesticidas se concentram em prestar consultoria aos agricultores. A maioria deles trabalha no modelo ‘cada um vende por si’. Na realidade, os revendedores precisam de uma equipe técnica para assessorar e atender às necessidades dos agricultores no uso de seus fertilizantes e pesticidas. É necessário até mesmo um mecanismo de responsabilidade que garanta o sucesso ou o fracasso dos agricultores. Mas essa é uma questão importante que precisa ser respondida pelas autoridades”, enfatizou o Sr. Thiet.
A gestão atual dos códigos de área em expansão ainda apresenta muitas lacunas.
“Em relação ao código de área de cultivo, este é um passo particularmente importante para o desenvolvimento do durião e para a exportação sustentável. No entanto, o trabalho de gestão ainda apresenta muitas lacunas. A questão que precisa ser resolvida é se estimamos a produção de durião correspondente à área dos códigos de área de cultivo concedidos? Controlamos o excedente de produção de durião em cada código de área de cultivo concedido? Se houver excedente de produção, qual é a causa e como lidar com ele? Se essa questão puder ser respondida, a qualidade do durião certamente estará garantida”, questionou o Sr. Thiet.
O Sr. Nguyen Hoang Phuc, Diretor Adjunto do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente da província de Lam Dong, afirmou que, para que o durião de Lam Dong realmente alcance o mundo e seja exportado de forma sustentável, não há outro caminho senão unir forças, unanimidade e um controle abrangente e transparente da raiz à ponta.
Aumentar a conscientização, reforçar o controle de produtos químicos e metais pesados e dizer proativamente não a substâncias proibidas na agricultura exige que os agricultores prestem atenção e implementem medidas.
Para atingir esse objetivo, é necessário focar na conscientização, no controle rigoroso de produtos químicos e metais pesados, na rejeição proativa de substâncias proibidas na agricultura e no controle proativo e rigoroso de cada propriedade antes que os produtos saiam da fazenda. Além disso, a construção de laboratórios na província de Lam Dong desempenha um papel muito importante na contenção precoce e representa também a etapa final na cadeia de controle de segurança.
Por outro lado, é fundamental aplicar fortemente a tecnologia da informação, rastreando de forma transparente a origem de cada durião exportado. É preciso construir e replicar cadeias de produção, embalagem e exportação "verdes" para que se disseminem amplamente, visando uma agricultura inteligente, responsável e sustentável.
Segundo o Sr. Nguyen Hoang Phuc, o durião é uma cultura de alto valor econômico, mas também muito "difícil". As fortes chuvas durante o período de colheita não só endurecem os grãos e reduzem a qualidade da fruta, como também afetam a sua comercialização, especialmente para exportação.
Unidades intensificam a propaganda para que os agricultores cumpram a exigência de não utilizar substâncias e conservantes proibidos no processo de produção do durião.
Além disso, o Departamento de Agricultura da província de Lam Dong também orienta regularmente as unidades e localidades a promoverem propaganda, treinamento e direcionamento para o cultivo de durião de acordo com as normas VietGAP, GlobalGAP, HACCP, ISO 22000, etc.; e a desenvolverem ativamente códigos de áreas de cultivo, códigos de instalações de embalagem, rastreabilidade e controle de resíduos de substâncias proibidas.
A província de Lam Dong também incentivou e apoiou empresas a aprimorarem a capacidade de suas instalações para processamento e conservação de durian congelado.
A província de Lam Dong também incentivou e apoiou empresas a aprimorarem a capacidade de suas instalações de processamento primário, armazenamento congelado, processamento avançado, construção de marca e promoção comercial para garantir a conformidade com as regulamentações dos países importadores; promove a construção de uma cadeia de valor estreita entre agricultores, empresas e unidades exportadoras para garantir os interesses de todas as partes. Ao mesmo tempo, inspeciona, supervisiona e orienta regularmente as pessoas nas áreas de cultivo e instalações de embalagem para implementar adequadamente as regulamentações do Protocolo sobre a exportação de durião do Vietnã para a China...
Fonte: https://baolamdong.vn/tu-tang-truong-nong-den-chien-luoc-phat-trien-co-kiem-soat-nganh-hang-sau-rieng-388816.html
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