A região de Dung K'no, município de Dam Rong 4, é conhecida há muito tempo como o "tesouro verde" das terras altas de Lam Dong. Possui mais de 17.500 hectares de floresta natural, representando 90% da área total do município, localizado na Reserva Mundial da Biosfera de Lang Biang. O rico ecossistema, o clima ameno e a diversidade de flores silvestres criaram as condições ideais para a reprodução das abelhas, produzindo um mel silvestre dourado, perfumado e cintilante, um presente precioso que a natureza concede aos povos das terras altas.
Para o povo Cil em Dung K'no, a temporada de caça às abelhas selvagens, que geralmente ocorre de abril a junho do calendário lunar, tornou-se parte da memória das montanhas e florestas. Cada viagem é uma jornada árdua, mas emocionante, com escaladas por desfiladeiros, travessias de riachos e travessias de florestas densas para encontrar colmeias precariamente empoleiradas em troncos de árvores centenárias. "Este trabalho é árduo e perigoso, mas graças a ele, minha família tem mais renda", disse o Sr. Long Dinh Ha Onh, vice-diretor da Cooperativa de Abelhas PơKao.
Segundo o Sr. Long Dinh Ha Onh, com o tempo, o número de abelhas selvagens diminuiu gradualmente e a produção de mel também se tornou mais escassa. Diante dessa realidade, em 2021, a Cooperativa de Abelhas Pơ Kao foi criada com o objetivo de criar um meio de vida sustentável para a etnia Cil e, ao mesmo tempo, preservar e valorizar o mel Dung K'no.
O nome "Pơkao", na língua cil, significa "flor da floresta" – uma reminiscência da fragrância natural da terra natal. Ao se associarem à cooperativa, os membros podem visitar e aprender na Hanoi Mountain Bee Company; e receber treinamento no processo de exploração, processamento e preservação do mel silvestre sob a marca coletiva.
Atualmente, a cooperativa conta com 37 membros, muitos dos quais são mulheres. Desde que se associaram, elas receberam treinamento em técnicas sustentáveis de caça às abelhas: não prejudicar a colônia, não usar fumaça ou produtos químicos para garantir que elas retornem ao ninho na estação seguinte. Após a colheita, o mel é filtrado por uma membrana de aço inoxidável, e a água é separada com tecnologia moderna para preservar seus nutrientes naturais antes de ser engarrafada.
A Sra. Goan (31 anos), membro da cooperativa, disse que cada viagem de coleta de mel dura vários dias, dependendo da quantidade de mel coletada. "Desde o lançamento da marca Pơkao, o preço do mel dobrou, nós, mulheres, temos mais renda e a vida está menos difícil do que antes", disse ela, feliz.
Anteriormente, cada litro de mel silvestre era vendido por apenas 350.000 a 400.000 VND, e os comerciantes até forçaram a redução do preço. Agora, graças à sua qualidade estável e à reputação da marca, o mel silvestre de Pơkao é vendido no mercado por 900.000 VND/litro. Os consumidores adoram o sabor original, rico no sabor das montanhas e florestas, e os produtos são vendidos imediatamente após a produção. Em média, a população explora cerca de 1.000 litros por ano, dos quais a cooperativa compra de 300 a 500 litros para processamento e distribuição.
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Além de aprimorar a qualidade, a cooperativa também se concentra na criação de rótulos, no rastreamento da origem e na divulgação dos padrões de qualidade dos produtos. Os membros participam de treinamentos sobre marketing digital, promoção da marca e conexão com o mercado por meio de festivais, feiras e exposições de produtos locais. Esses esforços ajudaram o mel silvestre de Pơkao a consolidar gradualmente sua posição no mercado de produtos das terras altas de Lam Dong .
No final de 2023, os produtos Hanging Honey e Pơ Kao Moído receberão a certificação OCOP de 3 estrelas; ao mesmo tempo, participarão da fase final da 9ª Competição Nacional de Projetos de Startups Verdes. Este não é apenas o orgulho do povo Dung K'no, mas também um testemunho da direção certa: aliar a proteção da natureza ao desenvolvimento dos meios de subsistência da comunidade.
Além disso, Dung K'no é atualmente a localidade que implementa o Projeto 8 do Programa Nacional de Metas para o Desenvolvimento Socioeconômico de Áreas de Minorias Étnicas para o período de 2021 a 2030, com foco na promoção da igualdade de gênero e no apoio a mulheres e crianças. Por meio do projeto, muitas mulheres participantes têm acesso a novos modelos de produção, treinamento profissional e empréstimos preferenciais. O mel de Pơkao – com a participação ativa das mulheres Cil – é uma prova viva dessa jornada de desenvolvimento.
No meio da vasta floresta, as gotas douradas e cristalinas do mel ainda contêm a essência da antiga floresta. Esse sabor doce não é apenas uma dádiva da natureza, mas também a cristalização do suor, do esforço e do amor do povo Dung K'no pela floresta. Das colmeias no meio da floresta de Lang Biang, a marca de mel florestal Pơ Kao está se espalhando gradualmente, trazendo o aroma da floresta, o sabor da terra e as aspirações do povo das terras altas de Lam Dong.
Fonte: https://baolamdong.vn/mat-ong-rung-pokao-huong-vi-cua-nui-rung-dung-k-no-395930.html
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