Mel da floresta de Pơkao – O sabor das montanhas e florestas de Dung K'no

No coração da floresta de Lang Biang, o povo de Dung K'no, comuna de Dam Rong 4, ainda preserva diligentemente a profissão de caçador de mel silvestre. Daquela gota de puro mel dourado, nasceu a marca de mel silvestre Pơ Kao, que carrega o sabor das flores silvestres e a aspiração de ascensão do povo Cil nas terras altas de Lam Dong.

A área de Dung K'no, na comuna de Dam Rong 4, é conhecida há muito tempo como o "tesouro verde" das terras altas de Lam Dong. Possui mais de 17.500 hectares de floresta natural, o que corresponde a 90% da área total da comuna, localizada na Reserva da Biosfera Mundial de Lang Biang. O rico ecossistema, o clima ameno e a diversidade de flores silvestres criam as condições ideais para a reprodução das abelhas, que produzem um mel silvestre dourado, perfumado e brilhante, um presente precioso que a natureza oferece ao povo das terras altas.

O Sr. Long Dinh Ha Onh, Vice-Presidente do Grupo Cooperativo de Apicultura Pokao, apresenta a trajetória de desenvolvimento da marca Pokao Forest Honey, conduzida pela população local.

Para o povo Cil de Dung K'no, a temporada de caça às abelhas selvagens, que geralmente ocorre de abril a junho do calendário lunar, tornou-se parte das memórias das montanhas e florestas. Cada expedição é uma jornada árdua, porém emocionante, que inclui escaladas de desfiladeiros, travessias de riachos e incursões por densas florestas para encontrar colmeias precariamente empoleiradas em troncos de árvores centenárias. "Este trabalho é difícil e perigoso, mas graças a ele, minha família tem uma renda maior", disse o Sr. Long Dinh Ha Onh, vice-presidente da Cooperativa Apícola de PơKao.

Segundo o Sr. Long Dinh Ha Onh, ao longo do tempo, o número de abelhas selvagens diminuiu gradualmente e a produção de mel também se tornou mais escassa. Diante dessa realidade, em 2021, a Cooperativa Apícola Pơ Kao foi criada com o objetivo de gerar um meio de subsistência sustentável para o povo étnico Cil e, ao mesmo tempo, preservar e valorizar o mel de Dung K'no.

O nome “Pơkao”, na língua Cil, significa “flor da floresta” – uma reminiscência da fragrância natural da terra natal. Ao se associarem à cooperativa, os membros podem visitar e aprender na Hanoi Mountain Bee Company, além de receberem treinamento no processo de coleta, processamento e conservação do mel silvestre sob a marca coletiva.

A Cooperativa Ong PơKao foi criada com o objetivo de desenvolver meios de subsistência sustentáveis ​​para a população étnica local de Cil.

Atualmente, a cooperativa conta com 37 membros, muitos dos quais são mulheres. Desde que se juntaram a ela, receberam treinamento em técnicas sustentáveis ​​de apicultura: não prejudicar a colmeia, não usar fumaça ou produtos químicos para garantir que as abelhas retornem ao ninho na próxima temporada. Após a colheita, o mel é filtrado através de uma membrana de aço inoxidável e a água é separada utilizando tecnologia moderna para preservar seus nutrientes naturais antes de ser engarrafada.

A Sra. Goan (31 anos), membro da cooperativa, disse que cada viagem de coleta de mel dura vários dias, dependendo da quantidade coletada. "Desde que a marca Pơkao foi lançada, o preço do mel dobrou, nós, mulheres, temos mais renda e a vida está menos difícil do que antes", disse ela, feliz.

Anteriormente, cada litro de mel silvestre era vendido por apenas 350.000 a 400.000 VND, e os comerciantes até pressionavam os vendedores para baixar o preço. Agora, graças à sua qualidade estável e à reputação da marca, o mel silvestre de Pơkao é vendido no mercado por 900.000 VND/litro. Os consumidores adoram o sabor original, rico no gosto das montanhas e florestas, e os produtos são vendidos assim que são produzidos. Em média, a população extrai cerca de 1.000 litros por ano, dos quais a cooperativa compra de 300 a 500 litros para processamento e distribuição.

Os membros da Cooperativa Pokao Bee participam ativamente das atividades de lançamento de produtos em programas promocionais e de divulgação comercial.

A cooperativa não se limita a aprimorar a qualidade; ela também se concentra na criação de rótulos, no rastreamento da origem e na divulgação dos padrões de qualidade do produto. Os membros participam de cursos de capacitação em marketing digital, promoção de marca e conexão com o mercado por meio de festivais, feiras e exposições de produtos locais. Esses esforços ajudaram o mel silvestre de Pơkao a consolidar gradualmente sua posição no mercado de produtos das terras altas de Lam Dong .

No final de 2023, os produtos Hanging Honey e Pơ Kao Ground Honey receberão a certificação OCOP de 3 estrelas e, simultaneamente, participarão da rodada final da 9ª Competição Nacional de Projetos de Startups Verdes. Isso não é apenas motivo de orgulho para o povo de Dung K'no, mas também uma prova de que estão no caminho certo: combinar a proteção da natureza com o desenvolvimento da subsistência da comunidade.

Em 2023, o mel e os produtos de mel desidratado de Pơkao receberão a certificação OCOP de 3 estrelas; simultaneamente, participarão da rodada final da 9ª Competição Nacional de Projetos de Startups Verdes.

Além disso, Dung K'no é atualmente a localidade que implementa o Projeto 8 no âmbito do Programa Nacional de Metas para o Desenvolvimento Socioeconômico de Áreas de Minorias Étnicas para o período de 2021-2030, com foco na promoção da igualdade de gênero e no apoio a mulheres e crianças. Por meio do projeto, muitas mulheres associadas têm acesso a novos modelos de produção, capacitação profissional e empréstimos com condições preferenciais. O mel de Pơkao – com a participação ativa das mulheres Cil – é uma prova viva dessa trajetória de desenvolvimento.

No meio da vasta floresta, as gotas douradas e cristalinas de mel ainda conservam a essência da floresta ancestral. Esse sabor adocicado não é apenas um presente da natureza, mas também a cristalização do suor, do esforço e do amor pela floresta do povo Dung K'no. Das colmeias no coração da floresta de Lang Biang, a marca de mel florestal Pơ Kao se espalha gradualmente, levando consigo o aroma da floresta, o sabor da terra e as aspirações do povo das terras altas de Lam Dong.

Fonte: https://baolamdong.vn/mat-ong-rung-pokao-huong-vi-cua-nui-rung-dung-k-no-395930.html