Comuna de Lang Giang: Desenvolvimento de produtos OCOP associados à construção da marca.

BAC NINH - Recentemente, a comuna de Lang Giang (Bac Ninh) implementou diversas soluções para desenvolver o programa "Uma Comuna, Um Produto" (OCOP), visando a padronização de processos, a expansão das áreas de produção de matéria-prima, a melhoria da qualidade e a promoção de produtos típicos. Como resultado, muitos produtos encontraram espaço no mercado, são consumidos com facilidade e a eficiência econômica aumentou.

Padronizar produtos, aumentar a receita

A unidade de produção de carne cozida com pasta de camarão da Cooperativa de Negócios de Serviços Gerais Quyet Thang, na vila de Nam Tien 2, é considerada há muitos anos um modelo típico para o desenvolvimento de produtos OCOP (Organização de Controle de Produtos Locais) associados a vantagens locais. A carne cozida com pasta de camarão Quyet Thang é produzida utilizando técnicas tradicionais de fermentação e carne suína proveniente de famílias locais, seguindo processos seguros. Graças a isso, este produto da Cooperativa conquistou gradualmente o mercado por meio do selo OCOP.

Os clientes ficam a conhecer o produto de carne cozida no vapor com pasta de camarão Quyet Thang.

A Sra. Duong Thi Le, Diretora da Cooperativa, afirmou que, embora o prato de carne de porco cozida com pasta de camarão seja muito apreciado por sua qualidade, seu consumo ainda é limitado. Em 2023, a Cooperativa recebeu apoio de todos os níveis da Associação de Agricultores, desde a produção e os negócios até a elaboração de documentos para participação no programa OCOP, selagem, rotulagem e embalagem. Assim, ao final do ano, o produto foi reconhecido por atender aos padrões OCOP de 3 estrelas. Na embalagem do produto, há selos e rótulos que indicam claramente a origem, os ingredientes, o processo de produção e um código QR, facilitando a identificação e a segurança do consumidor em relação à qualidade e à procedência do produto.

Após ser reconhecida como um produto OCOP de 3 estrelas, a Cooperativa levou os produtos de carne cozida no vapor com pasta de camarão Quyet Thang para participar de feiras e atividades de promoção comercial em diversas províncias do país. Graças à manutenção de uma boa cadeia produtiva, da produção ao consumo, e à garantia da qualidade, a Cooperativa expandiu gradualmente seu mercado. Atualmente, em média, a Cooperativa exporta mensalmente de 3 a 3,5 toneladas de carne cozida no vapor com pasta de camarão para diversas províncias do país (o dobro em comparação com o período anterior). Com um preço de venda de 300.000 VND/kg, a Cooperativa obtém uma receita mensal de 90 a mais de 100 milhões de VND, e uma receita anual de cerca de 1,2 bilhão de VND. No futuro, a cooperativa continuará construindo fábricas, investindo em mais maquinário e novas tecnologias para expandir a escala de produção e aumentar o prestígio do produto.

Segundo o Departamento de Economia da comuna de Lang Giang, após o reconhecimento como Produtor Oficial de Origem Protegida (OCOP), a qualidade dos produtos foi comprovada, a escala de produção também foi expandida, contribuindo para o aumento do valor e da renda. Um exemplo típico é o mel da Cooperativa Agrícola Yen My, na vila de Yen Vinh, que recebeu o reconhecimento de 3 estrelas como OCOP. Após receber a classificação em 2023, os produtos passaram a estar disponíveis em diversas lojas e distribuidores dentro e fora da província, e o consumo aumentou 30% em comparação com o período anterior. Outro exemplo é o cogumelo-de-palha da Cooperativa Dong Thinh Phat, também na vila de Dong Thinh, que, após receber o reconhecimento de 3 estrelas como OCOP em 2023, viu seu consumo quase dobrar em relação ao ano anterior. Anualmente, após a dedução dos custos de mão de obra e matéria-prima, a cooperativa obtém um lucro de centenas de milhões de dongs.

Crie uma cadeia de elos e expanda o mercado.

Atualmente, a comuna de Lang Giang possui 8 produtos com classificação OCOP de 3 estrelas. Esses produtos foram reconhecidos entre 1 e 3 anos atrás. Para aprimorá-los, os participantes do programa OCOP investiram na melhoria da forma, da embalagem e da qualidade dos produtos. Ao mesmo tempo, informações completas sobre a rotulagem da embalagem, a marcação, a proteção da marca registrada e a rastreabilidade ajudam os consumidores a conhecerem os produtos com facilidade.

Além disso, a comuna de Lang Giang implementou soluções em promoção, suporte de rotulagem, promoção comercial e aplicação da transformação digital no consumo. De fato, os produtos: carne cozida com pasta de camarão de Quyet Thang, mel de Yen My, cogumelos de palha de Dong Thinh, mel de Tan Hung, vinho de levedura de folhas de Thuy Thuong, vinho de arroz glutinoso amarelo com levedura de folhas, exibidos nas feiras OCOP da província e em eventos de conexão entre oferta e demanda em algumas províncias, são muito apreciados por sua qualidade e competitividade.

Para facilitar a produção de produtos OCOP (Organismos de Origem Controlada e Alimentar) por pessoas e cooperativas, o Comitê Popular da Comuna orientou o departamento especializado a coordenar com as aldeias e cooperativas a revisão e avaliação da situação atual das áreas de matéria-prima para os produtos e a elaboração de um plano de desenvolvimento a longo prazo, evitando situações inesperadas ou escassez de matéria-prima durante os períodos de pico. A Comuna incentiva o plantio de mais árvores frutíferas em meio aos bosques de acácias para prolongar a época de floração, criando condições favoráveis ​​à apicultura. Planeja-se também a criação de suínos em áreas seguras para aumentar o fornecimento de carne suína para a produção de pasta de camarão. Ao mesmo tempo, a Comuna apoia os estabelecimentos OCOP no registro para certificação de higiene e segurança alimentar, rastreabilidade eletrônica e padronização de embalagens, para que os produtos possam ser facilmente levados a supermercados, lojas de conveniência e plataformas de comércio eletrônico. Alguns estabelecimentos já começaram a vender em plataformas digitais, com um aumento de receita de 15 a 20% em comparação com o período anterior.

O desenvolvimento de produtos OCOP, em conjunto com a melhoria gradual da qualidade dos produtos e a expansão das áreas de cultivo de matéria-prima na comuna de Lang Giang, trouxe resultados claros, ajudando a estabilizar os modelos de produção e a aumentar a receita. Com base nisso, a localidade continua a manter e replicar o modelo OCOP de forma sustentável, construindo uma marca para os produtos agrícolas locais. O Sr. Nguyen Van Thuan, chefe do Departamento de Economia da comuna, afirmou que, para os novos participantes do programa OCOP, o Departamento designa um funcionário responsável para orientá-los desde a fase de produção até a conclusão dos procedimentos e documentos necessários para o reconhecimento do produto. Ao mesmo tempo, é importante apoiar a formação de uma cadeia produtiva integrada, garantindo que os produtos do mesmo grupo sejam conectados e consumidos em conjunto, e que as especialidades locais sejam selecionadas em associação com o desenvolvimento do turismo rural.

Minh Linh

Fonte: https://baobacninhtv.vn/xa-lang-giang-phat-trien-san-pham-ocop-gan-voi-xay-dung-thuong-hieu-postid432545.bbg