Ciência e tecnologia – fatores-chave da transformação verde na pecuária.

O desenvolvimento da ciência e da tecnologia, aliado à transformação verde e ao desenvolvimento sustentável, está se tornando uma questão global, especialmente no contexto mundial que enfrenta grandes desafios como as mudanças climáticas, o esgotamento dos recursos naturais e a poluição ambiental.

Para abordar essas questões, a ciência e a tecnologia desempenham um papel fundamental na transição do modelo de desenvolvimento para uma economia verde, de baixas emissões e com uso eficiente de recursos.

Para o Vietname, a pecuária em particular e a agricultura em geral são pilares da segurança alimentar e setores diretamente impactados pelas alterações climáticas. São também fontes de emissões que precisam de ser controladas e reestruturadas para uma direção mais verde e sustentável.

Ao longo dos anos, a ciência e a tecnologia na pecuária tornaram-se a base e a principal força motriz para o desenvolvimento do setor. A pesquisa, a transferência e a aplicação de avanços tecnológicos contribuíram significativamente para o aprimoramento da estrutura das raças, o aumento da produtividade pecuária, o desenvolvimento de tecnologias digitais e de ponta na pecuária e o aperfeiçoamento gradual de um sistema de produção pecuária sustentável.

Esse papel torna-se ainda mais crucial no contexto da atual Quarta Revolução Industrial, que exige pesquisa em novos modelos, tecnologias e processos, e sua ampla transferência para a produção e o processamento agrícola, em consonância com a economia circular. A implementação de processos modernos de ciclo fechado, que maximizem o aproveitamento de subprodutos, minimizem o uso de recursos naturais e reduzam o desperdício ambiental, não só agrega valor ao produto, como também garante o desenvolvimento sustentável da indústria pecuária.

Na prática, a ciência e a tecnologia impulsionaram a transição da pecuária de pequena escala para a escala industrial, passando gradualmente da "quantidade" para a "qualidade". Novos avanços técnicos e tecnológicos estão sendo aplicados de forma abrangente, desde a alimentação e o plantel até os processos de criação e o tratamento ambiental, criando uma base para a industrialização da pecuária rumo a uma direção sustentável e segura, atendendo às demandas cada vez maiores dos mercados nacional e internacional.

Nos últimos anos, a indústria pecuária do Vietnã tem se reestruturado com o objetivo de aumentar o valor agregado, promover o desenvolvimento sustentável e incentivar fortemente a agricultura orgânica, a agricultura circular e a agricultura verde.

Muitos modelos foram implementados utilizando subprodutos agrícolas, como talos de milho, palha e amendoim, para produzir ração animal; processar resíduos para produzir biogás, criar minhocas e produzir biofertilizantes e fertilizantes orgânicos; e aplicar tecnologia microbiana, camas biológicas e técnicas de tratamento de resíduos.

Essas práticas reduzem o impacto ambiental e aumentam o valor da cadeia produtiva. A criação de gado e aves ao longo da cadeia de valor, com estrita observância dos requisitos de biossegurança, controle de doenças e rastreabilidade, tem recebido cada vez mais atenção. Muitas grandes empresas construíram vínculos na cadeia de suprimentos, dominaram a tecnologia, promoveram a transformação digital e exportaram produtos pecuários.

A qualidade das raças de gado melhorou significativamente; raças de alto rendimento de todo o mundo foram rapidamente adotadas e aplicadas.

Técnicas avançadas como inseminação artificial, sêmen sexado e transferência de embriões em bovinos, suínos e aves estão alcançando taxas de sucesso cada vez maiores. Muitas fazendas têm gerenciado proativamente os resíduos na fonte, utilizando produtos orgânicos para processar palha e dejetos animais em fertilizante orgânico, contribuindo para o desenvolvimento da agricultura sustentável, reduzindo as emissões de gases de efeito estufa e limitando os impactos negativos no meio ambiente.

Diversos processos tecnológicos para o processamento de subprodutos agrícolas e industriais, tratamento de águas residuais da pecuária e produção de fertilizantes orgânicos microbianos foram inicialmente aplicados em fazendas e residências, em consonância com a orientação da economia circular e da economia verde.

No entanto, o desenvolvimento sustentável da pecuária alcançou apenas resultados iniciais, e muitas questões ainda precisam ser abordadas.

A produção continua sendo realizada em grande parte por pequenas famílias agrícolas fragmentadas, sem vínculos, o que cria obstáculos à aplicação da ciência e da tecnologia, à organização da produção ao longo de cadeias de valor e à conexão da produção com o processamento e o comércio de produtos agrícolas.

O sistema de mecanismos e políticas de apoio à pecuária orgânica, circular e sustentável carece de uniformidade; os procedimentos de desenvolvimento de projetos e o acesso aos mecanismos de apoio permanecem complexos e arriscados, dificultando o investimento seguro por parte de empresas e agricultores.

O Vietnã possui atualmente uma vasta quantidade de subprodutos agrícolas, florestais e pesqueiros, além de resíduos pecuários, que constituem importantes "recursos secundários" para o desenvolvimento de uma economia circular na agricultura. No entanto, as taxas de coleta e reutilização ainda são limitadas, e os mecanismos e políticas para a utilização eficaz desses subprodutos ainda não se mostraram plenamente eficazes.

Além disso, as penalidades para infrações relacionadas ao uso de medicamentos veterinários, produtos químicos e antibióticos na pecuária e aquicultura, bem como atos de poluição ambiental, fraude alimentar e mistura de produtos orgânicos, ecológicos e de alta qualidade com produtos convencionais, não são suficientemente rigorosas. Isso reduz a confiança do mercado e dificulta o desenvolvimento de marcas de produtos pecuários sustentáveis.

Na perspectiva do desenvolvimento e da transferência de tecnologias ambientalmente amigáveis, os papéis dos institutos de pesquisa, das universidades e das empresas estão se tornando cada vez mais evidentes, mas muitas lacunas ainda persistem.

Nas instituições de pesquisa, as atividades científicas tornaram-se mais intimamente ligadas à prática, mas a gestão e as estatísticas da comercialização de tecnologia ainda são limitadas; em alguns casos, os autores transferem os resultados da pesquisa de forma independente, sem mecanismos adequados de monitoramento e gestão. Muitas invenções e novos processos tecnológicos permanecem na fase de pesquisa, incompletos e ainda não prontos para aplicação em larga escala, exigindo mais tempo e investimento.

Do ponto de vista dos cientistas, a necessidade e a capacidade de conexão com empresas são baixas devido à falta de mecanismos, incentivos e condições para a coordenação. Alguns produtos científicos e tecnológicos são poucos e de qualidade insuficiente para atender aos requisitos de comercialização; a capacidade de equipamentos de pesquisa é limitada; e o tempo de pesquisa é longo, enquanto as empresas precisam de soluções rápidas que atendam às demandas do mercado.

Do ponto de vista empresarial, a maioria é de pequena escala, possui processos de produção simples e recursos financeiros limitados, tendo, portanto, poucas oportunidades para investir em pesquisa, inovação tecnológica e avaliação e valoração de tecnologias. Preocupações com a confidencialidade dos negócios também fazem com que muitas empresas hesitem em colaborar com institutos de pesquisa e universidades.

Os direitos de propriedade intelectual são um dos fatores cruciais para garantir a comercialização bem-sucedida da tecnologia. No entanto, a conscientização e a aplicação da proteção da propriedade intelectual ainda são limitadas, o número de pedidos de patentes de tecnologia é baixo e a violação da propriedade intelectual continua sendo uma questão complexa. Uma parcela dos resultados de pesquisa tem aplicações potenciais, mas ainda não atende aos requisitos comerciais; os cientistas não são proativos em levar seus produtos ao mercado, enquanto as empresas carecem de capacidade e preparo para a inovação tecnológica.

Nesse contexto, o papel do Estado na promoção do desenvolvimento do mercado de ciência e tecnologia torna-se particularmente importante. É necessário continuar revisando e removendo os gargalos institucionais, de mecanismos e de políticas públicas para garantir que o mercado de ciência e tecnologia se desenvolva de forma síncrona, eficiente, moderna e integrada; incentivar a formação e o desenvolvimento de organizações intermediárias, como unidades de avaliação, valoração e consultoria em transferência de tecnologia; e conectar o mercado de ciência e tecnologia aos mercados de bens, serviços, trabalho e finanças.

O desenvolvimento e a implementação piloto de políticas para incentivar a comercialização e para integrar rapidamente os resultados de pesquisa e a propriedade intelectual gerados por orçamentos estaduais, parcerias público-privadas e pesquisa do setor privado na produção e nos negócios são uma necessidade urgente.

Para promover a pecuária sustentável, diversas soluções precisam ser implementadas de forma coordenada.

Em primeiro lugar, devemos continuar a aprimorar os mecanismos e as políticas para o desenvolvimento da pecuária sustentável, criando um ambiente favorável para atrair investimentos sociais na agricultura verde. Isso inclui políticas que incentivem as empresas a investir na pecuária, desenvolvam as economias agrícolas e familiares, promovam a mecanização e a aplicação de tecnologias digitais e transformação digital na produção e gestão. Paralelamente, devemos reorganizar a produção visando uma cooperação estreita e a integração em toda a cadeia de valor, da produção ao consumo, entre agricultores, cooperativas e empresas, com as empresas desempenhando um papel fundamental.

Simultaneamente, é necessário promover a pesquisa, a transferência e a aplicação da ciência e da tecnologia em toda a cadeia pecuária, considerando isso um passo fundamental para gerar avanços na reestruturação do setor.

É essencial desenvolver políticas que incentivem a pecuária inovadora e de alta tecnologia, apoiar empresas pecuárias de alta tecnologia, desenvolver centros de ciência e tecnologia que atendam às principais regiões de produção pecuária e fortalecer a contratação de serviços científicos vinculados a necessidades práticas.

A melhoria da qualidade dos recursos humanos, desde a formação de agricultores para se tornarem "agricultores profissionais" até a construção de uma equipe de técnicos pecuários e gestores da cadeia de valor, é um fator decisivo na capacidade de organizar a produção pecuária sustentável.

Priorizar o desenvolvimento de mercado e a integração econômica internacional para produtos pecuários sustentáveis ​​é crucial. Fortalecer a capacidade de pesquisa, a previsão de mercado, a promoção comercial, construir uma imagem de produtos sustentáveis ​​e de alta qualidade, garantir a segurança alimentar e vinculá-los a marcas e indicações geográficas criará uma vantagem competitiva para a indústria pecuária do Vietnã. Aproveitar efetivamente o apoio e a experiência de outros países e organizações internacionais, e vincular o desenvolvimento da pecuária sustentável à integração profunda, é uma direção consistente com as tendências atuais.

Pode-se afirmar que os avanços no desenvolvimento científico e tecnológico são fatores decisivos para promover a transformação verde e o desenvolvimento sustentável da pecuária. Para atingir esse objetivo, é necessária uma estreita coordenação entre o governo, as empresas, os institutos de pesquisa, as universidades e os agricultores na formulação e implementação de políticas, no investimento em pesquisa e desenvolvimento e na comercialização de tecnologias verdes.

Juntamente com a reforma institucional e a melhoria do mercado de ciência e tecnologia, a conscientização pública e a mudança de mentalidade e ações de cada organização e indivíduo em relação à produção e ao consumo sustentáveis ​​criarão uma base social sólida para a transformação verde na pecuária e na agricultura, contribuindo de forma prática para os objetivos de desenvolvimento sustentável do país.

Centro de Comunicação Científica e Tecnológica

Fonte: https://mst.gov.vn/khoa-hoc-cong-nghe-dong-luc-then-chot-thuc-day-chuyen-doi-xanh-trong-chan-nuoi-197251210182101698.htm