Ciência e tecnologia elevam sementes de arroz vietnamita

(Chinhphu.vn) - Na manhã de 4 de setembro, em Can Tho, a Associação da Indústria de Arroz do Vietnã e a Associação de Comércio de Sementes do Vietnã realizaram um workshop sobre "Soluções científicas para melhorar a qualidade do arroz e de suas variedades". O workshop atraiu um grande número de especialistas, empresas e gestores, considerando que a qualidade das sementes é a chave para o futuro desta indústria "bilionária".

O vice-presidente da Associação de Comércio de Sementes do Vietnã, Tran Xuan Dinh, discursa no workshop - Foto: VGP/LS

Variedades de arroz: de 'quarta' a 'premissa'

O Sr. Tran Xuan Dinh, vice-presidente e secretário-geral da Associação de Comércio de Sementes do Vietnã, comentou: "No passado, os agricultores costumavam dizer 'Primeiro água, segundo fertilizante, terceiro diligência, quarta semente', mas a agricultura moderna deve considerar as sementes como uma premissa."

Estatísticas mostram que, no Norte, o sistema formal de produção de sementes (empresas, centros de sementes) atende cerca de 80% da demanda de plantio em 2,4 milhões de hectares a cada ano, o equivalente a 65.000 a 70.000 toneladas de sementes. O restante é deixado pelos próprios agricultores.

No Delta do Mekong, o sistema formal de sementes atende cerca de 45% da demanda por sementes de arroz para o plantio de cerca de 4 milhões de hectares, o equivalente a cerca de 180.000-200.000 toneladas de sementes/ano; o sistema familiar (cooperativas) produz cerca de 25%, o equivalente a cerca de 90.000-100.000 toneladas de sementes de arroz/ano; o restante é autossuficiente para os agricultores.

Quanto ao arroz híbrido, um levantamento de 2020 mostrou que o país produziu apenas 2.560 hectares de variedades de arroz híbrido F1, com um rendimento médio de 2,5 toneladas/ha, produzindo 6.500 toneladas de novas sementes híbridas F1, atendendo a cerca de 35% da demanda. Essa área vem diminuindo ano após ano.

Em relação aos resultados da pesquisa, no período de 2015 a 2019, o Vietnã reconheceu 76 novas variedades de arroz, muitas das quais apresentam produtividade 10 a 15% maior do que as variedades comuns, são resistentes a pragas e doenças e tolerantes à seca, salinidade e acidez. Esta é a base para aumentar o valor dos grãos de arroz no contexto das mudanças climáticas.

Área chave, mas ainda uma 'planície' em termos de raça

Novas variedades de alta qualidade demonstraram claro valor econômico nos campos. Muitas variedades conhecidas pelos agricultores, como RVT, Dai Thom 8, OM5451 e ST24, agregaram alto valor, com centenas de milhares de hectares de área cultivada.

Atualmente, existem 26 variedades de arroz com uma área cultivada de mais de 50.000 hectares, das quais 13 variedades ultrapassaram a marca de 100.000 hectares. Notavelmente, a OM5451 cobre mais de 670.000 hectares, a OM6976 mais de 540.000 hectares, a OM4900 quase 500.000 hectares e a Khang Dan 18 mais de 400.000 hectares. Nas regiões Norte e Central, a variedade BC15 cobre 268.000 hectares, enquanto no Delta do Mekong, a variedade Jasmine 85 cobre 251.000 hectares.

Variedades de alta qualidade não só ajudam a aumentar a produtividade (10-15% para arroz híbrido, 8-10% para arroz puro), como também aumentam a renda dos agricultores em 15-16 milhões de VND/ha/ano. Variedades de arroz aromático e especial estão dando uma contribuição importante para a construção da marca de arroz vietnamita.

No entanto, paradoxalmente, a principal região produtora de arroz do país, o Delta do Mekong, é a região com a maior taxa de utilização de sementes não padronizadas. Segundo a Associação de Comércio de Sementes do Vietnã, esta é uma "terra baixa" em termos de qualidade de sementes de arroz e também a região com a maior taxa de utilização de sementes do sistema não padronizado, sem tecnologia de processamento.

Um representante da Vietnam Rice Company Limited (Vinarice) analisou: As variedades desempenham um papel fundamental na produtividade, na qualidade dos produtos agrícolas, na resistência a doenças e na tolerância a condições adversas. Variedades de curto prazo também ajudam a aumentar as colheitas, diversificar a estrutura das culturas e aumentar os lucros.

A realidade da produção no Delta do Mekong mostra que, se os agricultores utilizarem sementes de baixa qualidade sem um controle rigoroso, a qualidade se deteriorará após cada colheita. Essas sementes são facilmente separadas, misturadas, perdem suas características inerentes, prolongam o período de crescimento e os grãos de arroz perdem o aroma, causando a queda do preço de venda e até mesmo a recusa da compra para exportação.

Além de causar prejuízos econômicos aos agricultores, variedades ruins também representam o risco de perda da reputação das marcas de arroz vietnamitas no mercado internacional. Alguns lotes de baixa qualidade podem afetar toda uma área de produção, até mesmo a reputação nacional.

Assinatura do Memorando de Entendimento sobre cooperação entre a Associação da Indústria de Arroz do Vietnã e a Associação de Comércio de Sementes do Vietnã - Foto: VGP/LS

Tecnologia pós-colheita: 'Preservando o ouro' para as sementes

Segundo cientistas , a qualidade das sementes não é determinada apenas no campo, mas também na fase pós-colheita. A colheita no momento certo, quando 96% das sementes do algodão estão maduras, é um pré-requisito.

As sementes colhidas devem ser transportadas rapidamente e secas em temperaturas abaixo de 41 °C para evitar danos ao embrião. Muitas fábricas investiram em sistemas modernos de secagem com capacidade de 450 toneladas/dia e noite, com um processo de ventilação preliminar antes da secagem para evitar choque térmico e manter uma alta taxa de germinação.

O processamento e a triagem do arroz refinado também são muito importantes. O sistema de peneiramento por gravidade específica ajuda a remover grãos quebrados, imaturos e com ervas daninhas, retendo apenas sementes firmes e uniformes. Esta é a etapa fundamental para criar um lote de sementes puro, melhorando a qualidade dos grãos de arroz.

Inteligência artificial participa da avaliação do arroz

No workshop, o Sr. Doan Thanh Vo, representante da EASYRICE Technology Company, apresentou a solução de aplicação de inteligência artificial (IA) na avaliação de arroz.

Este sistema de IA analisa as características dos grãos, identifica as variedades desejadas e elimina variedades adulteradas sem danificar os grãos de arroz. Graças a isso, moinhos e empresas de compras podem tomar decisões com mais rapidez e precisão.

A IA ajuda a reduzir o risco de contaminação, economiza tempo de processamento e é especialmente eficaz na compra e venda de grandes quantidades. Até o momento, a EASYRICE inspecionou mais de 10 milhões de toneladas de arroz por ano, atendendo mais de 300 empresas na Tailândia, Índia e Vietnã.

O presidente do Thai Binh Seed Group e presidente da Vietnam Seed Trade Association, Tran Manh Bao, apreciou muito a tecnologia de IA na avaliação de arroz da EASYRICE Company e se comprometeu a cooperar imediatamente com esta empresa para continuar melhorando a qualidade das variedades de arroz vietnamita, mantendo a marca de arroz vietnamita no mercado internacional.

Segundo cientistas, o uso de IA para avaliação aumentará a confiabilidade no comércio, especialmente quando o mercado exige cada vez mais arroz puro e de alta qualidade.

O caminho inevitável: ciência e tecnologia sincronizadas

Especialistas concordam que somente aplicando ciência e tecnologia de forma sincronizada em toda a cadeia de produção de sementes o Vietnã poderá manter a qualidade estável dos grãos de arroz: alta taxa de germinação, crescimento uniforme das plantas e sem impurezas.

Muitas variedades, como Dai Thom 8, Huong Chau 6 e RVT, comprovaram sua qualidade superior e são competitivas internacionalmente. Com variedades padrão, os agricultores podem reduzir os custos com fertilizantes e pesticidas e vender arroz a preços elevados.

Mais importante ainda, o controle de qualidade das sementes contribui para a implementação bem-sucedida do Projeto de 1 milhão de hectares de arroz de alta qualidade e baixa emissão associado ao crescimento verde no Delta do Mekong até 2030. Este é um passo estratégico para construir uma marca de arroz vietnamita sustentável, elevando a posição do país no mercado mundial de arroz.

Atualmente, o Vietnã tem a oportunidade de fazer um grande avanço graças à ciência e à tecnologia. No entanto, o caminho para elevar o nível do arroz vietnamita não pode permitir atrasos. Dos campos às fábricas, da preservação pós-colheita à aplicação de inteligência artificial, tudo deve ser sincronizado e profissional.

Porque somente quando as sementes são cuidadas desde o início, o arroz vietnamita pode afirmar sua posição de destaque na mesa de jantar do mundo.

Le Son

Fonte: https://baochinhphu.vn/khoa-hoc-cong-nghe-nang-tam-hat-giong-lua-gao-viet-nam-10225090411253451.htm