Será que os pratos do Festival Gastronômico de Cho Lon deveriam ser menores para reduzir o preço?

Làm nhỏ món ăn ở Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn lại để giảm giá? - Ảnh 1. — Uma barraca repleta de comidas deliciosas no Cho Lon Food Story Food Festival 2024 - Foto: TO CUONG

Na conferência de imprensa de apresentação do 3º Festival de Histórias Gastronômicas de Cho Lon, realizada em 30 de outubro, muitas perguntas foram levantadas, tais como:

As barracas podem reduzir o tamanho das porções de comida para compensar descontos, tempo extra no festival, questões de higiene, expansão do espaço do festival e uso de produtos ecologicamente corretos.

Tentando proporcionar a melhor experiência.

Após três edições, o Cho Lon Food Story Festival se tornou uma marca de evento com a típica identidade vietnamita-chinesa do Distrito 5, atualmente abrangido pelos bairros de Cho Lon, An Dong e Cho Quan.

Os organizadores tomaram nota dos comentários e incentivaram as barracas de comida a encontrarem maneiras de preparar pratos menores e reduzir os preços para que os clientes tenham mais opções.

Além disso, os organizadores também se esforçaram para superar as limitações, providenciando mais pontos de água para garantir a higiene das barracas. O espaço do evento deste ano também é amplo e arejado.

Em relação à proposta de estender o festival para que as pessoas tenham mais oportunidades de vivenciá-lo, os organizadores afirmaram que isso é muito difícil, pois muitos restaurantes e lanchonetes precisam fechar temporariamente durante o evento para garantir o melhor atendimento aos visitantes.

Três dias é tempo suficiente para que o trabalho de organização e gestão seja feito da melhor forma.

O objetivo do festival não é o lucro, mas sim promover e apresentar restaurantes e estabelecimentos gastronômicos tradicionais do antigo Distrito 5, em particular, e da área de Cho Lon, em geral.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 2. — TikToker convidada a participar da promoção do 3º Festival de Histórias Gastronômicas de Cho Lon - Foto: TRUC NHI

60 barracas participam do Festival Gastronômico de Cho Lon.

Com o tema "Cinco Sabores", o Festival de Histórias Gastronômicas de Cho Lon de 2025 combina aroma, cor e cinco sabores básicos da culinária (doce, azedo, salgado, picante e amargo).

Os "cinco sabores" são os cinco sabores básicos da culinária oriental (doce, azedo, salgado, picante e amargo), considerados um símbolo do equilíbrio entre yin e yang, os cinco elementos (metal, madeira, água, fogo e terra), e também representam os cinco grupos linguísticos étnicos da China: teochew, fujianês, cantonês, hainiano e hakka (capacete).

O festival é uma das atividades que visam preservar, homenagear e difundir os valores culinários únicos das comunidades vietnamita e chinesa na área de Cho Lon, dando continuidade à construção da marca "Comida deliciosa no Distrito 5".

Esta também é uma oportunidade para restaurantes e estabelecimentos gastronômicos da região promoverem suas marcas para moradores locais e turistas, contribuindo para o desenvolvimento do turismo e tornando a área um destino típico de turismo culinário da cidade de Ho Chi Minh.

Lễ hội ẩm thực Chợ Lớn - Ảnh 3. — Pela primeira vez, o Festival de Histórias Gastronômicas de Cho Lon conta com a participação da associação de moradores - Foto: TRUC NHI

O Festival de Histórias Gastronômicas de Cho Lon 2025 acontece de 5 a 7 de dezembro no Centro de Serviços Culturais e Esportivos do Bairro An Dong, localizado no número 105 da rua Tran Hung Dao, bairro An Dong, cidade de Ho Chi Minh.

Atividades do festival: Talkshow "Aroma do chá - Sabor do café da manhã" ; Desfile de bicicletas; Jogos de troca e arte; Concurso de design de curta-metragem.

HOANG LE - TRUC NHI

Fonte: https://tuoitre.vn/lam-nho-mon-an-o-le-hoi-am-thuc-cho-lon-lai-de-giam-gia-2025103012271496.htm