Festival Gastronômico de Cholon: Visitantes reclamam que, mesmo com dinheiro, é difícil comprar; bolinhos de massa, pães cozidos no vapor e bolos de cebolinha se esgotam muito rapidamente.

As 58 barracas de comida que compõem o 2º Festival de Histórias Gastronômicas de Cho Lon criam uma exibição diversificada e representativa da deliciosa culinária chinesa em Saigon.

A barraca de banh mi de Tang atraiu visitantes para o evento Cho Lon Food Story graças ao seu design em estilo chinês e às tentadoras bandejas de bolinhos cozidos no vapor e patê grelhado - Foto: TO CUONG

O festival gastronômico Cho Lon Food Story continua lotado. Os funcionários das barracas trabalham incansavelmente, vendendo comida sem parar. Algumas barracas até fecharam por falta de estoque.

Nem mesmo com dinheiro você pode comprá-lo.

Siga em frente pela entrada principal do festival na Rua Tran Hung Dao e você encontrará o restaurante Cuu Long. Os funcionários estão limpando o local.

A Sra. Duyen, dona do restaurante, teve que explicar aos clientes que o estabelecimento estava fechado e só reabriria depois das 17h. Muitos clientes expressaram decepção. Alguns suspiraram: "Ainda faltam várias horas, como podemos esperar até lá?". Outro grupo de clientes brincou: "Meu Deus, nem com dinheiro dá para comprar comida hoje em dia".

A barraca de comida de Cuu Long esgota em poucas horas - Foto: TO CUONG

Em entrevista ao Tuoi Tre Online , a Sra. Duyen explicou: "Na verdade, tínhamos preparado comida suficiente para todo o feriado. Mas havia tantos clientes que a comida acabou mais cedo. Os funcionários estão correndo para preparar uma nova leva, mas não estão conseguindo dar conta da demanda."

Além dos pratos tradicionais do restaurante, também servimos pratos exclusivos do festival: miúdos cozidos com quatro tesouros e miúdos de boi cozidos ao estilo de Hong Kong, que são muito populares entre os clientes."

As barracas que vendem bolos de cebolinha e massa frita, famosas no mercado de Xa Tay, também enfrentam uma situação semelhante.

Os clientes visitaram esta barraca que vendia autênticas panquecas de cebolinha Teochew (chinesas) por dois dias consecutivos, mas não conseguiram comprar nenhuma.

Uma barraca repleta de comidas deliciosas no Festival Gastronômico de Cho Lon - Foto: TO CUONG

Ao perguntar, descobri que, como a loja produz apenas algumas bandejas de bolos por dia e tem muitos clientes, precisa fechar cedo quando os bolos acabam. O preço de um bolo é de apenas 9.000 VND, por isso eles se esgotam ainda mais rápido. No dia 7 de dezembro, a loja fechou por volta do meio-dia.

Comida deliciosa no Festival Gastronômico de Cho Lon.

A Tang Bread é uma famosa padaria no Mercado Thu Do (Distrito 5, Cidade de Ho Chi Minh) com mais de 50 anos de história, fundada em 1968 por uma família de origem chinesa.

Presente no festival Cho Lon Food Story, o banh mi do Tang atrai clientes com seus famosos bolinhos de massa de porco cozidos no vapor e patê grelhado. Um banh mi completo e substancioso custa 25.000 VND.

Uma caixa de bolinhos de massa, completa com cebolinha, repolho, aipo, milho e pães cozidos no vapor, custa 40.000 VND. - Foto: TO CUONG

Experimentando pela primeira vez o famoso banh mi do Cho Lon, Linh (24 anos) compartilhou: "Já vi muitas resenhas do banh mi do Tang no TikTok, mas ainda não tinha tido a oportunidade de prová-lo. Vim ao evento em busca de dim sum, mas o shumai parecia tão tentador que tive que parar."

A barraca de bolinhos de massa da Hoa estava escondida num canto do evento, mas mesmo assim atraiu muitos clientes.

A padaria Tang foi fundada em 1968 - Foto: TO CUONG

Os funcionários estavam constantemente pegando bolinhos com as mãos. A pequena barraca de bolinhos e shumai da Sra. Hoa, localizada em uma esquina da Rua Tran Phu (Distrito 5, Cidade de Ho Chi Minh), a apenas algumas centenas de metros do local do evento, tornou-se um endereço familiar.

Por isso, algumas pessoas notaram que esta barraca no festival parecia estar sem um item bastante peculiar da loja original: bolinhos de inhame e ovos de pato salgados. Uma caixa cheia de bolinhos, incluindo cebolinha, repolho, aipo, milho e pães cozidos no vapor, custa 40.000 VND e é bem farta.

Thu e Nhu, duas estudantes universitárias do último ano que moram no Distrito 3, Distrito de Binh Thanh, Cidade de Ho Chi Minh, também aproveitaram a oportunidade para se convidarem mutuamente para o festival e desfrutar da deliciosa comida.

Thu e Nhu compraram dois pratos do restaurante de Hoa, "Melão Amargo e Cà Chớn", para saborear.

Como já foi mencionado, alguns pratos e bebidas eram bastante caros, e havia muitos recipientes de comida espalhados pela mesa, o que não era nada apetitoso.

Explicando, um representante da comissão organizadora disse: "O Festival Gastronômico de Cho Lon conta com a participação de restaurantes e lojas renomados que garantem a qualidade. Portanto, os preços dos pratos não serão reduzidos."

Em vez disso, a loja adota outras políticas promocionais, como preços fixos ou brindes. Quanto à higiene, também contratamos funcionários extras para garantir a limpeza. Com tantos clientes, não conseguimos atender a toda a demanda."

Fonte: https://tuoitre.vn/le-hoi-am-thuc-cho-lon-khach-than-co-tien-cung-kho-mua-ha-cao-sui-cao-banh-he-het-qua-som-20241207172515693.htm