Em cerca de 3 meses, os agricultores do Planalto Central, incluindo Dak Nong , começarão a colher café. Com as flutuações no preço desta commodity, muitas empresas e cooperativas estão preocupadas com a falta de fornecimento de café limpo.
O Sr. Vo Dinh Danh, Diretor da Cooperativa Agrícola e Florestal de Dak Mil, distrito de Dak Mil, disse que, a partir da safra de 2023-2024, os preços nacionais e internacionais do café aumentaram drasticamente, causando muitas dificuldades na compra de café fresco.
A cooperativa fornece matéria-prima e processa café especial, por isso precisa de grãos de café frescos produzidos de acordo com os padrões 4C e orgânicos... Além de atender aos padrões de limpeza, a cooperativa compra café com uma taxa mínima de maturação de 80 a 100%.
Entretanto, na última safra, muitos agricultores colheram café com apenas 60-70% dos frutos maduros porque tinham medo de roubo, então a cooperativa teve dificuldade em comprar boa matéria-prima.
Em relação à próxima safra, o Sr. Danh está preocupado com a possibilidade de a situação da colheita de café verde se repetir. "Pretendemos comprar cerca de 100 toneladas de grãos de café limpos para fornecer aos parceiros e processar café moído para a safra 2024-2025. Estamos preocupados com a dificuldade de comprar uma quantidade suficiente dessa quantidade."
As empresas também preveem que, além das preocupações dos agricultores com roubo e "é melhor estar seguro em casa do que no campo", a diferença de preço entre a produção de café convencional e o café limpo também é uma barreira para compra e venda.
O Sr. Truong Cong Toan, diretor da Toan Hang Private Enterprise, distrito de Dak R'lap, disse que a empresa está cooperando com agricultores para cultivar 10 hectares de café limpo, alcançando 20 toneladas de grãos de café natural/safra.
Para produzir café natural, os agricultores precisam despender muito tempo e esforço, e os custos de produção são altos. Os agricultores precisam escolher primeiro os frutos maduros para colher e esperar até que os frutos verdes estejam maduros para colher.
Ou os agricultores precisam esperar até que a horta atinja 100% da maturação dos frutos antes da colheita. Em seguida, os agricultores precisam secar as cerejas em estufas por 15 a 20 dias, 2 a 3 vezes mais tempo do que o café verde comum. Isso aumenta significativamente os custos.
"Anteriormente, vendíamos café moído natural por cerca de VND 120.000/kg, o que era aceitável para nossos parceiros, mas agora o valor aumentou para VND 240.000/kg, dificultando a venda. Na próxima safra, estamos preocupados não apenas com a compra, mas também com a venda de café limpo, devido à mudança repentina de preço", disse o Sr. Toan.
As consequências da colheita "mais verde em casa do que maduro no campo" pelos agricultores reduziram drasticamente a produção de café limpo e, a longo prazo, afetaram seriamente a reputação do café vietnamita. Diante dessa realidade, as empresas calcularam soluções.
Ainda de acordo com o Sr. Vo Dinh Danh, Diretor da Cooperativa Agrícola e Florestal Dak Mil, a cooperativa está incentivando os membros e agricultores a não colherem café verde na próxima safra.
Porque colher café verde reduz a produtividade e a qualidade do café, afetando a reputação a longo prazo do café especial. "Estamos trabalhando com agricultores e autoridades locais para proteger as plantações de café para que a taxa de frutos maduros atinja bons padrões", disse o Sr. Danh.
A Toan Hang Private Enterprise treinou 1.000 agricultores em Dak Nong sobre técnicas sustentáveis de cultivo e manejo de café, de acordo com os padrões de sustentabilidade RA (Rainforest Alliance) e 4C.
O Sr. Le Van Hoang, Diretor da Bazan Dak Nong Coffee Company Limited, da cidade de Gia Nghia, afirmou: "Nos anos anteriores, adicionamos de 10.000 a 20.000 VND/kg de café limpo para os agricultores cuidarem de suas hortas. Atualmente, para fornecer proativamente o café em pó OCOP 4 estrelas para o processamento, estamos cooperando com mais de 100 agricultores para cultivar 200 hectares de café limpo.
O preço dos grãos de café verde tem flutuado significativamente recentemente, não apenas afetando a competitividade das empresas na compra de café limpo, mas também afetando diretamente os lucros dos agricultores.
Portanto, a pressão para criar produtos de café limpos está aumentando, afetando os insumos das empresas.
Fonte: https://baodaknong.vn/moi-lo-xanh-nha-hon-gia-dong-cua-doanh-nghiep-ca-phe-dak-nong-230105.html
Comentário (0)