Durante a época das cheias, nas nascentes do rio Hau, em An Giang, as pessoas criam muitos peixes de que tipo, todos eles grandes?

Atravesse a ponte Con Tien, vire à esquerda e siga pela estrada provincial 957, com vista para o rio Chau Doc, de águas aluviais vermelhas.

Durante a época das cheias, os peixes pangasius são banhados pelas águas frias dos riachos aluviais e crescem rapidamente. Encontrei o Sr. Van (64 anos, residente na cidade de Da Phuoc, distrito de An Phu, província de An Giang ) observando o barco de fibra de vidro repleto de alimentos.

Sempre que os trabalhadores espalham a comida, cardumes de peixes se aglomeram para comer a isca, espirrando água para todos os lados, um espetáculo fascinante!

Recordando a era de ouro da criação de pangasius, o Sr. Van disse que, no passado, as áreas a montante de An Phu e Chau Doc eram os locais onde a criação de pangasius era "incubada", criando uma marca famosa.

Durante os anos de cheias, as pessoas vão aos rios Chau Doc e Hau para preparar o fundo e recolher alevinos de bagre, que depois levam para o criadouro para serem criados.

“Naquela época, não existia ração em pellets como hoje. Os pescadores traziam o farelo finamente moído para o tanque e o espalhavam, e os peixes jovens subiam para ‘comer as unhas’ do peixe cozido. Os bagres jovens, do tamanho de um incenso, eram criados com muito cuidado”, recordou o Sr. Van.

Os pescadores das regiões altas do rio Hau, no distrito de An Phu, província de An Giang, criam em grande escala peixes-gato para fins comerciais durante a época das cheias.

Os bagres crescem muito rápido, em 10 dias já estão do tamanho de palitos de comida japonesa. Quando atingem o tamanho de um dedão do pé, os pescadores usam farelo misturado com espinafre d'água, pedaços de bananeira ou farelo de lentilha-d'água para alimentá-los.

Muitas famílias aproveitam a época das cheias para pescar peixes como o linh e outros peixes para alimentação, complementando a nutrição dos peixes tra.

Antigamente, os bagres selvagens eram domesticados em tanques, ensopados e alimentados com comida caseira. Sua carne era deliciosa e nutritiva, mas eles só eram consumidos em mercados atacadistas ou secos e vendidos no mercado interno.

A boa notícia se espalhou rapidamente e, aos poucos, o bagre tornou-se famoso e um produto de exportação para muitos países ao redor do mundo . Na década de 90 do século passado, o bagre custava apenas alguns milhares de VND/kg, mas de repente o preço subiu para 18.000 VND/kg. Os pescadores correram para construir jangadas e cavar tanques para expandir a área de criação comercial de bagre e enriquecer.

Houve épocas em que os pescadores viajavam até o Camboja para comprar madeira para construir jangadas. Foi assim que surgiram as famosas vilas de pescadores de jangadas nas regiões a montante de Chau Doc e An Phu. Inesperadamente, em 2000, o preço do peixe tra caiu de 18.000 VND/kg para 10.000 VND/kg, deixando os pescadores em situação precária.

Uma série de jangadas de madeira custou centenas de milhões de dongs em investimento, mas sem capital para reinvestir na pecuária, os pescadores desmontaram as jangadas e passaram a se dedicar a outros trabalhos.

“Naquela época, eu e muitos pescadores da aldeia compramos madeira para construir jangadas para criar bagres. No início, a criação era muito lucrativa, porque a empresa dava preferência à carne branca do peixe e a vendia a um preço alto.

Mas então, o preço do pangasius criado em viveiros e jangadas caiu. O mercado ficou instável, algumas pessoas levaram suas jangadas para a costa, outras deixaram seus viveiros vazios, e a indústria de criação de pangasius declinou drasticamente...” - disse o Sr. Van.

Muitas pessoas desistiram de criar bagres, mas o Sr. Van está determinado a manter essa profissão tradicional. Por um tempo, o Sr. Van criou peixes a um bom preço, e depois continuou investindo na expansão de seu tanque até os dias atuais.

Atualmente, o Sr. Van cria 3 tanques de pangasius, com uma área de mais de ^7.000m² por tanque, cada um com uma colheita de 300 a 400 toneladas de pangasius comercial.

O Sr. Van é atualmente um dos últimos pescadores "veteranos" com uma renomada profissão de piscicultura comercial na região a montante.

Observando os bagres espirrando água com a isca, admirávamos as técnicas de cultivo do Sr. Van e sua magnífica carreira.

Todos os tanques são construídos solidamente em concreto e o sistema de bombeamento de água é alimentado por motores elétricos.

Com experiência na criação de pangasius, o Sr. Van tem muita confiança nas técnicas utilizadas, desde a seleção e reprodução até a criação e venda dos peixes.

“Muitas pessoas fracassaram na criação de peixes. Pessoalmente, tenho experiência no tratamento de doenças comuns em peixes pangasius, como: fígado purulento, fungos, cauda vermelha, hemorragia…

É importante tratar a água limpa e monitorar os peixes diariamente. Se você for negligente, os peixes ficarão doentes, perderão a cabeça e isso levará a grandes prejuízos”, disse o Sr. Van.

Sentado ao lado de sua espaçosa casa, o Sr. Van disse que teve que passar por dificuldades para alcançar o sucesso que tem hoje.

Antes, ele queria desistir, mas graças à sua perseverança nessa profissão, o Sr. Van enriqueceu e investiu na expansão da área de viveiros e tanques para que seus filhos pudessem ter uma vida estável no futuro. Atualmente, o preço do peixe tra flutua acima de 27.000 VND/kg (tipo de carne branca), e o Sr. Van ainda não vendeu o estoque.

“O mercado de peixe tra está aguardando a definição de preços, então eles terão que esperar mais alguns meses para vender. Mas a preocupação atual dos piscicultores é que os preços da ração e dos medicamentos veterinários na aquicultura estão altos. Portanto, o custo de criação de peixes aumentou muitas vezes, enquanto o preço do peixe tra não aumentou, e os piscicultores correm o risco de perder dinheiro”, disse o Sr. Van.

No futuro, para manter a criação sustentável de pangasius, além de aplicar técnicas e compreender a demanda do mercado, o Sr. Van recalculará a etapa de processamento da ração para torná-la mais eficaz.

A ração para o peixe pangasius custa em torno de 12.900 VND/kg. Para criar 1 kg de pangasius, o custo mínimo de ração é de 1,7 kg. Após deduzir outros custos como eletricidade, mão de obra, medicamentos aquáticos, etc., o piscicultor não terá lucro.

Portanto, na próxima temporada agrícola, o Sr. Van cozinhará farelo, soja e peixe do mar para fazer ração caseira para peixes de cultivo, a fim de reduzir custos e diminuir os preços praticados na fazenda para obter lucro.

Fonte: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm