Durante a estação das cheias, nas nascentes do Rio Hau, em An Giang, as pessoas criam muitos tipos de peixes, todos eles grandes?

Atravesse a ponte Con Tien, vire à esquerda e siga pela Provincial Road 957, observando o rio Chau Doc com suas águas aluviais vermelhas.

Durante a estação das cheias, os peixes pangasius são banhados pela corrente aluvial fria e crescem rapidamente. Conheci o Sr. Van (64 anos, morador da cidade de Da Phuoc, distrito de An Phu, província de An Giang ) observando o barco de madeira cheio de comida.

Toda vez que os trabalhadores espalham comida, cardumes de peixes se aglomeram para comer a isca, espirrando água por toda parte, uma visão hipnotizante!

Relembrando a era de ouro da criação de pangasius, o Sr. Van disse que, no passado, as áreas a montante de An Phu e Chau Doc eram os lugares onde a criação de pangasius era "incubada", criando uma marca famosa.

Durante os anos de cheia, as pessoas vão até os rios Chau Doc e Hau para preparar o fundo e coletar alevinos de bagre e levá-los ao criadouro para criação.

“Naquela época, não havia ração em pellets como hoje. Os pescadores traziam o farelo finamente moído para a cova e o espalhavam, e os peixes jovens subiam para “comer as unhas” do peixe cozido. Os jovens bagres, do tamanho de um incenso, eram cuidadosamente criados”, lembra o Sr. Van.

Pescadores nas nascentes do Rio Hau, no distrito de An Phu, província de An Giang, criam peixes comerciais abundantemente durante a estação das cheias.

Os bagres crescem muito rápido: em 10 dias, ficam do tamanho de um hashi. Quando os bagres atingem o tamanho de um dedão do pé, os pescadores usam farelo misturado com espinafre-d'água, bananeiras picadas ou farelo de lentilha-d'água para alimentar os peixes.

Muitas famílias aproveitam a estação das cheias para coletar peixes-linh e outros peixes como alimento, complementando a nutrição dos peixes-tra.

No passado, os bagres selvagens eram domesticados em lagos, ensopados e alimentados com comida caseira. Sua carne era deliciosa e nutritiva, mas só era consumida em mercados atacadistas ou seca e vendida no mercado interno.

A boa notícia se espalhou por toda parte e, gradualmente, esse peixe-gato se tornou famoso e um produto de exportação para muitos países ao redor do mundo . Na década de 90 do século passado, o preço do peixe-gato era de apenas alguns milhares de VND/kg, mas de repente aumentou para 18.000 VND/kg. Os pescadores correram para construir jangadas e cavar lagoas para expandir a área de criação comercial de peixes-gato e enriquecer.

Houve épocas em que pescadores iam até o Camboja para comprar madeira para construir jangadas. De lá, surgiram famosas vilas de jangadas a montante de Chau Doc e An Phu. Inesperadamente, em 2000, o preço do peixe tra caiu de 18.000 VND/kg para 10.000 VND/kg, deixando os pescadores em apuros.

O investimento em uma série de balsas de madeira custou centenas de milhões de dongs, mas, sem capital para reinvestir na pecuária, os pescadores desmontaram as balsas e mudaram para outros empregos.

"Naquela época, eu e muitos pescadores da vila comprávamos madeira para construir jangadas e criar bagres. No início, a criação era muito eficaz, pois a empresa priorizava a carne branca do peixe e a vendia a um preço alto.

Mas depois disso, o preço do peixe pangasius criado em tanques e jangadas caiu. O mercado ficou instável, algumas pessoas puxaram suas jangadas para a praia, outras deixaram seus tanques vazios, e a indústria de criação de pangasius declinou drasticamente..." - disse o Sr. Van.

Muitas pessoas desistiram de criar bagres, mas o Sr. Van está determinado a continuar com essa profissão tradicional. Por um tempo, o Sr. Van criou peixes a um bom preço e continuou investindo na expansão do seu lago até hoje.

Atualmente, o Sr. Van cria 3 tanques de pangasius, com uma área de mais de ^{7.000 m²} /tanque, cada um colhendo 300 a 400 toneladas de pangasius comercial.

O Sr. Van é atualmente um dos pescadores "veteranos" restantes com uma famosa profissão de criação comercial de peixes na região rio acima.

Observando o peixe-gato espirrando isca na água, admiramos as técnicas de criação do Sr. Van e sua magnífica carreira.

Todos os lagos são solidamente construídos com concreto e o sistema de bombeamento de água é alimentado por motores elétricos.

Com experiência na criação de pangasius, o Sr. Van é muito confiante em relação às técnicas, desde a seleção e reprodução até a criação e venda de peixes.

Muitas pessoas fracassaram na criação de peixes. Pessoalmente, tenho experiência no tratamento de doenças comuns em peixes pangasius, como: fígado purulento, fungos, cauda vermelha, hemorragia...

"É importante tratar a água limpa e monitorar os peixes diariamente. Se você for negligente, os peixes ficarão doentes, perderão a cabeça e causarão grandes perdas", disse o Sr. Van.

Sentado ao lado de sua espaçosa casa, o Sr. Van disse que teve que passar por dificuldades para se tornar bem-sucedido como hoje.

Anteriormente, ele queria desistir, mas graças à sua perseverança na profissão, o Sr. Van enriqueceu e investiu na expansão da área de tanques e poços para que seus filhos pudessem ter uma vida estável no futuro. Atualmente, o preço do peixe tra oscila acima de 27.000 VND/kg (tipo de carne branca), e o Sr. Van ainda não o vendeu.

“O mercado de peixes tra está aguardando os preços, então eles precisam esperar mais alguns meses para vender. Mas a preocupação atual dos piscicultores é que os preços da ração e dos medicamentos veterinários na aquicultura estão altos. Portanto, o custo da criação de peixes aumentou muitas vezes, enquanto o preço do peixe tra não aumentou, os piscicultores correm o risco de perder dinheiro”, disse o Sr. Van.

No futuro, para manter a criação sustentável de pangasius, além de aplicar técnicas e entender a demanda do mercado, o Sr. Van recalculará o estágio de processamento da ração para torná-lo mais eficaz.

A ração para o peixe pangasius oscila em torno de 12.900 VND/kg. Se você criar 1 kg de peixe pangasius, gastará pelo menos 1,7 kg de ração. Após deduzir outros custos, como eletricidade, mão de obra, medicamentos aquáticos, etc., o criador não terá lucro.

Portanto, na próxima temporada agrícola, o Sr. Van cozinhará farelo, soja e peixes do mar para fazer ração caseira para peixes de pesca, a fim de reduzir custos e preços de cultivo para obter lucro.

Fonte: https://danviet.vn/mua-nuoc-do-dau-nguon-song-hau-o-an-giang-dan-nuoi-day-dac-thu-ca-gi-toan-con-to-bu-20240830112926655.htm