Camarão com macarrão Quang – Uma iguaria irresistível no coração de Da Nang

De pratos familiares a experiências culinárias autênticas.

Conhecido como uma das joias culinárias do Vietnã Central, o macarrão Quang é um prato rústico, porém saboroso, que cativa os comensais com seus ingredientes simples e temperos refinados. No entanto, em vez de apenas camarão, carne ou ovos, como tradicionalmente se faz, o Macarrão Quang com Camarão-louva-a-deus do Cong Trieu inova ao incorporar o camarão-louva-a-deus – um fruto do mar nutritivo com um sabor naturalmente adocicado – como ingrediente principal.

Localizado no número 97 da Rua Nguyen Chi Thanh, no bairro de Hai Chau – uma das principais vias de Da Nang – o restaurante Cong Trieu Shrimp and Quang Noodles é conhecido há tempos por moradores e turistas como um local que serve macarrão Quang autêntico, farto e de alta qualidade. Graças ao investimento meticuloso em tudo, desde a seleção dos ingredientes e o preparo até o atendimento, o restaurante está consolidando cada vez mais sua posição no mapa gastronômico de Da Nang.

O camarão-louva-a-deus – o destaque que compõe a marca.

Não é por acaso que o macarrão Quang com camarão-louva-a-deus seja tão popular aqui. Ao contrário dos acompanhamentos tradicionais, o camarão-louva-a-deus oferece uma experiência de sabor completamente diferente: naturalmente adocicado, macio, com carne espessa e um alto nível de frescor quando preparado corretamente.

No Cong Trieu Shrimp and Quang Noodles, os camarões são cuidadosamente selecionados diariamente de fontes de frutos do mar frescos, limpos, cozidos no vapor e descascados antes de serem adicionados à sopa de macarrão. Cada camarão é minuciosamente inspecionado para garantir uma carne firme, saborosa e adocicada. Como resultado, ao serem degustados com o caldo especial e o macarrão dourado, os clientes experimentarão uma combinação harmoniosa de sabores doces, gordurosos e salgados – uma marca registrada do Vietnã Central.

Além do camarão-louva-a-deus, o macarrão ao estilo Quang daqui também é memorável por seus acompanhamentos generosos: bolinhos de peixe fritos e dourados, ovos de codorna cremosos, água-viva crocante, carne de porco tenra e fatiada finamente, tudo disposto de forma harmoniosa e bonita. O macarrão artesanal é macio, porém firme, mantendo uma certa textura mesmo quando coberto com o caldo.

Caldo autêntico – a alma do prato.

Uma das características que distinguem o Camarão com Macarrão Quang do Cong Trieu é o seu caldo. Não tão aguado como o macarrão de arroz, nem tão espesso como o curry, o caldo aqui é preparado com ossos de porco, com adição de chalotas fritas aromáticas, óleo de urucum e especiarias típicas do Vietnã Central.

O caldo tem uma tonalidade amarelada clara e, quando vertido na quantidade certa sobre o macarrão, cria uma combinação atraente sem sobrepor os sabores dos outros ingredientes. Em particular, o caldo deste restaurante tem um aroma distinto que não é enjoativo, com um leve toque adocicado no final e uso mínimo de glutamato monossódico (MSG) – criando uma sensação agradável que você pode saborear repetidamente sem enjoar.

Um bônus adicional é que o amendoim torrado e a cebola frita são preparados separadamente a cada dia, garantindo crocância e aroma quando polvilhados por cima. Juntamente com vegetais verdes frescos – incluindo repolho jovem, manjericão, flor de bananeira… – o prato torna-se harmonioso tanto na aparência quanto no sabor.

Ambiente acolhedor, serviço atencioso.

Apesar de não ter um espaço amplo ou um design elaborado, o café se destaca pela organização e limpeza em todos os detalhes. As mesas e cadeiras estão dispostas de forma lógica, e o ambiente é arejado, fresco e agradável. Mesmo nos horários de pico, apesar do grande número de clientes, o café oferece um serviço rápido, garantindo que os clientes não precisem esperar muito.

Outro grande ponto positivo é o atendimento. Os funcionários são sempre simpáticos e estão prontos para ajudar os clientes a escolher os acompanhamentos, pedir pratos adicionais ou embalar a comida para viagem. Com seu estilo de serviço profissional e amigável, o Cong Trieu Shrimp and Quang Noodles causa uma boa impressão nos clientes desde a primeira visita.

Preço acessível para uma qualidade excelente.

No coração de uma cidade turística , encontrar um restaurante de boa qualidade a um preço acessível não é fácil. No entanto, o Cong Trieu Shrimp and Quang Noodles conseguiu fazer exatamente isso. Por apenas 25.000 VND, os clientes podem saborear uma tigela farta de macarrão Quang com acompanhamentos generosos e caldo autêntico – algo que nem todos os lugares oferecem.

Essa faixa de preço é adequada para uma ampla gama de clientes: desde estudantes a famílias grandes ou turistas estrangeiros. Além disso, o restaurante oferece muitas opções de ingredientes individuais, permitindo que os clientes personalizem facilmente seus pratos de acordo com suas preferências.