Cogumelos ostra brancos e cogumelos abalone cultivados com sucesso, pendurados por toda parte, enriqueceram um agricultor em Ha Tinh.

Conquistando o cultivo de cogumelos

Com quase 5 anos de experiência no cultivo de cogumelos, a Sra. Bui Thi Anh, inicialmente, não tinha muita prática e, por isso, fracassou diversas vezes. Com determinação, perseverança e muito trabalho, a Sra. Anh gradualmente dominou o processo e passou a produzir com cada vez mais sucesso.

A família da Sra. Bui Thi Anh, da vila de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh), obteve sucesso com o modelo de cultivo de cogumelos ostra brancos e cogumelos ostra cinzentos, proporcionando alta rentabilidade econômica . Foto: PV

A Sra. Bui Thi Anh disse: “Percebendo que os cogumelos ostra e orelha-de-pau são alimentos populares entre os consumidores, e considerando que esses produtos vendidos no mercado são principalmente importados, e pensando que outras regiões poderiam produzi-los, mas a minha não, e que as matérias-primas para o cultivo de cogumelos são fáceis de encontrar, comecei a pesquisar e a desenvolver um modelo de cultivo de cogumelos.”

Em 2020, após pesquisar, a Sra. Anh foi ao Centro de Desenvolvimento de Cogumelos e Pesquisa de Recursos Biológicos (Departamento de Ciência e Tecnologia de Ha Tinh) para comprar 10 sacos de micélio para cultivo suspenso. Apesar de ter pesquisado minuciosamente o processo de cultivo, a primeira leva de cogumelos não apresentou os resultados esperados. Os brotos estavam atrofiados, alguns foram atacados por fungos e a produção foi baixa. A Sra. Anh não se desanimou, mas considerou a experiência uma lição para a próxima vez.

Todos os anos, a fazenda de cultivo de cogumelos ostra brancos e cinzentos da Sra. Bui Thi Anh, na vila de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh ), fornece 10 toneladas de cogumelos ostra e de 15.000 a 20.000 sacos de micélio. Foto: PV

Com essa mentalidade, perseverança, trabalho árduo e um olhar atento para a ciência e a tecnologia, os lotes seguintes de cogumelos foram gradualmente aprimorados e produziram produtos melhores. Após quase dois anos de "estudo árduo", desde a simples compra de sacos de micélio para pendurar, a instalação de produção de cogumelos da Sra. Anh conseguiu cultivar e propagar sementes de cogumelos com sucesso, tornando-se proativa na produção e fornecendo sacos de micélio para muitas famílias necessitadas.

As matérias-primas para o cultivo de cogumelos ostra brancos e cogumelos ostra cinzentos são principalmente palha, resíduos de algodão, serragem, bagaço de cana, cascas de grãos de café, etc. Foto: PV

Para atender à crescente demanda do mercado, além da oficina de produção de cogumelos ^{de 500 m²} já existente, no início de 2024, a empresa expandiu suas instalações com uma nova oficina ^{de 800 m²} especializada em sacos de micélio suspensos. A oficina foi equipada de forma sistemática com estruturas robustas de ferro para suspensão, sistemas de vaporização para os sacos de micélio, câmaras frigoríficas para a conservação dos cogumelos e diversos equipamentos e máquinas para criar um processo fechado, com capacidade de processamento de quase 100 toneladas de matéria-prima por ano. Esse método contribui para o aumento da produtividade e a redução da mão de obra, diminuindo, consequentemente, os custos.

Modelo de cultivo de cogumelos ostra brancos e cinzentos, com matéria-prima em sacos plásticos resistentes ao calor de 25 a 35 cm de diâmetro e peso de 1,5 a 2 kg por saco. Foto: PV

Segundo a Sra. Anh, cultivar cogumelos não é muito complicado, mas se você não entender o processo técnico, é difícil ter sucesso. Portanto, na produção, a Sra. Anh sempre segue rigorosamente cada etapa, desde a matéria-prima, sementes, secagem, cozimento a vapor, cuidados, colheita, conservação do produto, temperatura e critérios de luminosidade.

Durante todo o processo de cultivo, até a colheita, não são utilizados estimulantes ou conservantes. A água de irrigação deve ser limpa para eliminar pragas desde o início. Os produtos fornecidos ao mercado são sempre limpos e higiênicos.

Contando milhões todos os dias

Atualmente, os principais produtos da instalação são cogumelos ostra brancos e cogumelos ostra cinzentos. Com 20.000 sacos, colhem anualmente 10 toneladas de cogumelos ostra. Além disso, a instalação também vende anualmente entre 15.000 e 20.000 sacos de micélio para famílias necessitadas.

Segundo a Sra. Bui Thi Anh, da aldeia de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh), os sacos de cogumelos são transferidos para o viveiro, colocados em prateleiras, com uma distância de 5 a 7 cm entre eles. O viveiro precisa ser arejado, limpo e sem luz. Foto: PV

Segundo os cálculos da Sra. Anh, o preço de venda atual é de 40.000 a 45.000 VND/kg de cogumelos ostra e de 7.000 a 8.000 VND/saco de micélio, o que gera uma renda anual para a família superior a 250 milhões de VND. Vale ressaltar que os produtos de cogumelo ostra da Sra. Anh sempre priorizam a higiene e a segurança alimentar, sendo reconhecidos e encomendados por muitos clientes.

Atualmente, a instalação de cultivo de cogumelos da Sra. Anh está gerando empregos para 6 trabalhadores locais, com um salário de cerca de 5 milhões por pessoa por mês, além de muitos trabalhadores sazonais.

O modelo de cultivo de cogumelos ostra brancos e cinzentos da família da Sra. Bui Thi Anh, na vila de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh), também gera empregos para muitos trabalhadores locais. Foto: PV

“No futuro, a família continuará investindo em um sistema de irrigação automática e produzindo mais tipos de cogumelos de alto valor econômico, como o Lingzhi e o Green Lim. Ao mesmo tempo, buscaremos mais informações e pesquisas sobre novos métodos de aplicação da ciência e da tecnologia para reduzir os custos de produção, aumentar a produtividade e a qualidade e atender aos gostos e demandas do mercado”, acrescentou a Sra. Anh.

Acumular experiência, aplicar proativamente a ciência e a tecnologia na produção e adotar novos modelos ajudaram a família da Sra. Bui Thi Anh a construir com sucesso um modelo de cultivo de cogumelos com alta eficiência econômica em sua terra natal.

Os principais produtos são cogumelos ostra brancos e cogumelos ostra cinzentos, garantindo qualidade e sendo os preferidos dos consumidores. Foto: PV

Em entrevista ao PV Dan Viet, o Sr. Phan Chi Nguyen, vice-presidente do Comitê Popular da comuna de Ky Bac, afirmou: "O governo local valoriza muito o modelo de cultivo de cogumelos da família da Sra. Bui Thi Anh. Este é o primeiro modelo em larga escala da comuna, que traz alta eficiência e abre uma nova direção para o desenvolvimento econômico da região."

"Atualmente, o Comitê Popular da Comuna está apoiando e orientando a conclusão dos procedimentos e documentos necessários para que os produtos de cogumelos da Sra. Anh participem do programa de produtos OCOP de 3 estrelas em 2024", disse o Sr. Nguyen Chi Nguyen.

“No futuro, o Comitê Popular da Comuna continuará a coordenar com unidades especializadas em todos os níveis para organizar treinamentos e fornecer orientação técnica sobre a produção de cogumelos para a população. Ao mesmo tempo, criaremos condições favoráveis ​​para que as pessoas acessem fontes de capital para desenvolver modelos de produção, incentivando a expansão do cultivo de cogumelos e o aumento da renda”, disse o Sr. Phan Chi Nguyen, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Ky Bac.

Fonte: https://danviet.vn/nam-so-trang-nam-bao-ngu-trong-thanh-cong-trèo-la-liet-mot-nong-dan-ha-tinh-giau-han-len-20241106205958259.htm