Cogumelos ostra brancos e cogumelos abalone cultivados com sucesso, pendurados em todos os lugares, um fazendeiro em Ha Tinh ficou rico

Conquistando o cultivo de cogumelos

Envolvida no cultivo de cogumelos há quase 5 anos, a Sra. Bui Thi Anh não tinha experiência nos primeiros anos de implementação e, por isso, fracassou diversas vezes. Com determinação, perseverança e trabalho árduo, a Sra. Anh gradualmente dominou o processo e produziu com cada vez mais eficiência.

A família da Sra. Bui Thi Anh, da aldeia de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh), obteve sucesso com o modelo de cultivo de cogumelos-ostra brancos e cogumelos-ostra cinzentos, proporcionando alta eficiência econômica . Foto: PV

A Sra. Bui Thi Anh disse: “Percebi que os cogumelos pleurotos e os cogumelos orelha-de-pau são alimentos populares entre os consumidores. No entanto, esses produtos vendidos no mercado são principalmente importados de outros lugares. Pensando que outras regiões podem produzi-los, mas a minha localidade não, e que as matérias-primas para o cultivo de cogumelos são fáceis de encontrar, comecei a pesquisar e a construir um modelo de cultivo de cogumelos.”

Em 2020, após pesquisar, a Sra. Anh foi ao Centro de Desenvolvimento de Cogumelos e Pesquisa de Recursos Biológicos (Departamento de Ciência e Tecnologia de Ha Tinh) para comprar 10 sacos de semente de cogumelo para pendurar. Embora tivesse pesquisado exaustivamente o processo de cuidado, o primeiro lote de cogumelos não produziu os resultados esperados. Os brotos dos cogumelos estavam atrofiados, alguns foram atacados por doenças fúngicas e a produção foi baixa. A Sra. Anh não desanimou, mas considerou isso uma lição para continuar na próxima vez.

Anualmente, a unidade de cultivo de cogumelos ostra brancos e cogumelos ostra cinzentos da Sra. Bui Thi Anh, vila de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh ), fornece 10 toneladas de cogumelos ostra e 15.000 a 20.000 sacos de ovas. Foto: PV

Com essa mentalidade, perseverança, trabalho árduo e um olhar atento para a ciência e a tecnologia, os lotes seguintes de cogumelos foram gradualmente aprimorados e produziram produtos ainda melhores. Após quase 2 anos de "estudos árduos", desde a simples compra de sacos de semente para pendurar, a unidade de produção de cogumelos da Sra. Anh cultivou e propagou com sucesso sementes de cogumelos, tornando-se proativa na produção e fornecendo sacos de semente para muitas famílias necessitadas.

As matérias-primas para o cultivo de cogumelos ostra brancos e cogumelos ostra cinzentos são principalmente palha, resíduos de algodão, serragem, bagaço, cascas de grãos de café, etc. Foto: PV

Para atender à crescente demanda do mercado, além da antiga oficina de produção de cogumelos ^{de 500 m²} , no início de 2024, a unidade expandiu uma oficina adicional ^{de 800 m²} especializada em sacos de spawn suspensos. A oficina conta com um investimento sistemático, incluindo prateleiras de ferro maciço para pendurar sacos de spawn, prateleiras para vaporização de sacos de spawn, câmaras frigoríficas para conservação de cogumelos e diversas máquinas e equipamentos, construindo um processo fechado, com uma escala de quase 100 toneladas de matéria-prima/ano. Esse método contribui para o aumento da produtividade e a redução de mão de obra, reduzindo assim os custos.

Modelo de cultivo de cogumelos-ostra brancos e cogumelos-ostra cinzentos, matérias-primas em sacos plásticos resistentes ao calor, com 25-35 cm de tamanho e peso de 1,5-2 kg/saco. Foto: PV

Segundo a Sra. Anh, cultivar cogumelos não é muito complicado, mas se você não entender o processo técnico, é difícil ter sucesso. Por isso, na produção, a Sra. Anh sempre segue todas as etapas, desde a matéria-prima, sementes, secagem, cozimento a vapor, cuidados, colheita, conservação do produto, temperatura e critérios de iluminação.

Durante o processo de cultivo até a colheita, não são utilizados estimulantes ou conservantes. A água de irrigação deve ser limpa para eliminar pragas desde o início. Os produtos fornecidos ao mercado são sempre limpos e higiênicos.

Contando milhões todos os dias

Atualmente, os principais produtos da unidade são cogumelos-ostra brancos e cogumelos-ostra cinzentos. Com 20.000 sacos, a cada ano eles colhem 10 toneladas de cogumelos-ostra. Além disso, a unidade também vende anualmente de 15.000 a 20.000 sacos de ostra para famílias carentes.

Segundo a Sra. Bui Thi Anh, da aldeia de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh), os sacos de cogumelos são transferidos para o viveiro, colocados em prateleiras, com uma distância de 5 a 7 cm entre eles. O viveiro precisa ser arejado, limpo e não precisa de luz. Foto: PV

Segundo os cálculos da Sra. Anh, o preço de venda atual é de 40.000 a 45.000 VND/kg de cogumelos-ostra e 7.000 a 8.000 VND/saco de semente de cogumelo. A família obtém uma renda anual de mais de 250 milhões de VND. Vale ressaltar que os produtos de cogumelos-ostra nas instalações da Sra. Anh sempre garantem a higiene e a segurança alimentar, sendo de confiança e encomendados por muitos clientes.

Atualmente, a unidade de cultivo de cogumelos da Sra. Anh está criando empregos para seis trabalhadores locais com um salário de cerca de 5 milhões/pessoa/mês e muitos trabalhadores sazonais.

O modelo de cultivo de cogumelos-ostra brancos e cogumelos-ostra cinzentos da família da Sra. Bui Thi Anh, na aldeia de Nam Tien, comuna de Ky Bac, distrito de Ky Anh (província de Ha Tinh), também cria empregos para muitos trabalhadores locais. Foto: PV

“No futuro, a família continuará investindo em um sistema de irrigação automática e produzindo mais tipos de cogumelos com alto valor econômico, como os cogumelos Lingzhi e Green Lim. Ao mesmo tempo, aprenderemos mais informações e pesquisaremos novos métodos para aplicar ciência e tecnologia a fim de reduzir custos de produção, melhorar a produtividade e a qualidade e atender aos gostos e demandas do mercado”, acrescentou a Sra. Anh.

Acumular experiência, aplicar proativamente ciência e tecnologia na produção e abordar novos modelos ajudou a família da Sra. Bui Thi Anh a construir com sucesso um modelo de cultivo de cogumelos com alta eficiência econômica em sua terra natal.

Os principais produtos são os cogumelos ostra brancos e os cogumelos ostra cinzentos, garantindo qualidade e sendo apreciados pelos consumidores. Foto: PV

Em conversa com PV Dan Viet, o Sr. Phan Chi Nguyen, vice-presidente do Comitê Popular da comuna de Ky Bac, disse: "O governo local aprecia muito o modelo de cultivo de cogumelos da família da Sra. Bui Thi Anh. Este é o primeiro modelo em larga escala da comuna, trazendo alta eficiência e abrindo uma nova direção para o desenvolvimento econômico da localidade.

"Atualmente, o Comitê Popular da Comuna está apoiando e orientando a conclusão dos procedimentos e documentos para desenvolver os produtos de cogumelos da Sra. Anh para participar do programa de produtos OCOP de 3 estrelas em 2024", disse o Sr. Nguyen Chi Nguyen.

“No futuro, o Comitê Popular da Comuna continuará a se coordenar com unidades especializadas em todos os níveis para organizar treinamentos e fornecer orientação técnica sobre a produção de cogumelos para a população. Ao mesmo tempo, criará condições favoráveis ​​para que a população tenha acesso a fontes de capital para desenvolver modelos de produção, incentivará a expansão do desenvolvimento de modelos de cultivo de cogumelos e aumentará a renda”, disse o Sr. Phan Chi Nguyen, Vice-Presidente do Comitê Popular da Comuna de Ky Bac.

Fonte: https://danviet.vn/nam-so-trang-nam-bao-ngu-trong-thanh-cong-trèo-la-liet-mot-nong-dan-ha-tinh-giau-han-len-20241106205958259.htm