Cerimônia de oferenda de alimentos ao Rei e São Tran

No âmbito do 725º aniversário da morte do Grande Rei Tran Quoc Tuan (20 de agosto, ano At Ty), o Conselho de Administração das Relíquias do Templo Tran - Pagode Thap e os Ancestrais do Templo Tran, Associação de Cultura Culinária da Província de Ninh Binh, em colaboração com o Grupo Masan, Associações de Chefs, Artistas Culinários, Associação de Cultura Culinária do Vietnã, organizou uma Cerimônia Culinária (Cerimônia de Oferendas) ao Rei e Santo no Templo Tran, bairro Nam Dinh.

Empresários e artistas culinários oferecem comida no Templo Trung Hoa.

Estiveram presentes na cerimônia líderes da Associação de Cultura Culinária do Vietnã; Associação de Cultura Culinária da Província de Ninh Binh ; artistas culinários de províncias e cidades da região, um grande número de pessoas e turistas de todos os lugares.

Thien Truong foi o berço e a capital da Dinastia Tran, não apenas associada à gloriosa vitória de derrotar os invasores Yuan-Mongóis três vezes, mas também uma terra fértil com muitos produtos ricos de rios e campos, criando pratos únicos que são passados ​​até hoje.

A procissão leva as oferendas da Casa Cultural da Vila Hop até o Templo Tran.

Hoje em dia , preservar e promover o valor do Festival do Templo Tran, incluindo o ritual de levar oferendas de produtos locais ao Rei e ao Santo, não é apenas uma atividade espiritual e cultural, mas também mostra o orgulho de gerações de vietnamitas na história de ouro da nação vietnamita que a Dinastia Tran e o povo de Dai Viet escreveram ; é uma gratidão e apreço aos ancestrais e às gerações anteriores.

Na cerimônia, os anciãos e a população local realizaram a tradicional procissão da Casa Cultural da Vila Hop até o Templo Tran, anunciaram a cerimônia e a ofereceram ao Rei, São Tran. As tradicionais bandejas de comida eram produtos típicos da antiga terra de Thien Truong ; cada bandeja continha nove pratos principais simbolizando "cuu trung" ( simbolizando os nove céus, usado para indicar o local onde o Rei vivia) . Entre os pratos tradicionais estavam produtos locais como : Van Cu pho, um prato tradicional de pho reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, peixe grelhado , caracóis cozidos com banana, presunto, rolinhos primavera, almôndegas cozidas, almôndegas, raiz de lótus frita, rolinhos da vila Kenh, bolo gai, etc .; especialmente o prato de hambúrgueres de caranguejo combinados com casca de tangerina, um prato popular, não apenas um sabor culinário tradicional da terra natal, mas também uma marca histórica que simboliza a sabedoria, a tolerância e a solidariedade que os ancestrais Tran deixaram por gerações. A bandeja de oferendas aos santos foi recriada pela Associação de Cultura Culinária de Ninh Binh e por chefs vietnamitas.

Pho Van Cu, um prato reconhecido como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, foi oferecido ao Rei e a São Tran no festival.

Por meio da cerimônia de oferenda de comida ao Rei e ao Santo Tran, ela não só tem o significado de expressar gratidão aos ancestrais que construíram e defenderam o país, mas também é uma atividade significativa que contribui para apresentar a quintessência culinária tradicional da antiga terra de Thien Truong a um grande número de pessoas e turistas do mundo todo que vêm participar do Festival do Templo Tran; promovendo os valores culturais intangíveis do festival e promovendo o desenvolvimento turístico da província.

Hoa Hien - Nguyen Huy

Fonte: https://baoninhbinh.org.vn/nghi-le-dang-co-duc-vua-duc-thanh-tran-251011111922450.html