Pesquisas mostram mais benefícios surpreendentes dos tomates

Para pessoas com pressão alta leve, um novo estudo publicado no European Journal of Preventive Cardiology sugere que o consumo de tomates pode ajudar a controlar a condição.

O estudo envolveu 7.056 pessoas, 82,5% das quais tinham pressão alta. Com base no consumo diário de tomate, elas foram divididas em quatro grupos: menos de 44 gramas/dia, 44 a 82 gramas/dia, 82 a 110 gramas/dia e mais de 110 gramas/dia.

Resultados de pesquisas mostram que pessoas sem pressão alta que comem muito tomate ou alimentos feitos de tomate têm um risco 36% menor de desenvolver pressão alta, em comparação com aquelas que comem menos de 44 gramas de tomate/dia.

Em pessoas que já têm pressão alta, especialmente aquelas com hipertensão estágio 1, o consumo moderado de tomate demonstrou reduzir a pressão arterial.

O consumo moderado de tomates ajudará a reduzir a pressão arterial.

Como os tomates afetam a pressão arterial?

Os tomates contêm licopeno e potássio, compostos que podem proteger o corpo da pressão alta.

"O licopeno é o carotenoide mais abundante no tomate. Ele não apenas reduz a enzima conversora de angiotensina, mas também promove a produção de óxido nítrico no endotélio vascular, o que ajuda a reduzir a pressão arterial e melhorar o fluxo sanguíneo", disse a coautora do estudo, Dra. Rosa María Lamuela-Raventós.

Enquanto isso, de acordo com especialistas, o potássio ajuda a equilibrar os níveis de sódio, regular o equilíbrio hídrico e ajudar a reduzir a pressão arterial.

Tomates frescos vs. tomates cozidos: qual é melhor?

A Dra. Lamuela-Raventós acredita que os tomates têm mais benefícios à saúde quando cozidos.

“Acredito que estudos clínicos futuros devem considerar o preparo do tomate e as técnicas de cozimento caseiro, pois a absorção de carotenoides e outros antioxidantes (como polifenóis) aumenta quando os tomates são cozidos”, diz Lamuela-Raventós.

Além disso, os especialistas observam que, além do tomate, existem muitas outras frutas e vegetais que também têm o efeito de reduzir a pressão arterial. Entre eles, beterraba e alcachofra são ricas em potássio, enquanto pimentão vermelho e melancia são ricos em licopeno.

Link da fonte: https://thanhnien.vn/nghien-cuu-chi-ra-them-loi-ich-tuyet-voi-cua-ca-chua-185240113154630698.htm