Flor de Sesbania: Nutrição e benefícios para a saúde

Além de estar presente em muitos pratos rústicos, a flor também é muito valorizada por seu valor nutricional, graças ao seu rico conteúdo de vitaminas, minerais e antioxidantes. Graças a esses ingredientes, adicionar a flor ao seu cardápio diário pode trazer muitos benefícios à saúde.

A médica especialista Nguyen Thu Ha (Centro de Farmácia e Vacinação de Long Chau) explicou que a flor de Sesbania é a flor da planta Sesbania, pertencente à família das leguminosas, cujo nome científico é Sesbania sesban. A Sesbania cresce frequentemente em estado selvagem ou é plantada em muitas áreas ribeirinhas da região Sudoeste, especialmente durante a época das cheias, de agosto a novembro de cada ano.

As flores da sesbânia desabrocham em cachos, com uma cor amarelo-dourada brilhante, semelhantes em formato às flores do feijão e com uma fragrância suave. Além do seu valor culinário , a sesbânia também tem a capacidade de melhorar o solo, fixando nitrogênio naturalmente e contribuindo para uma colheita mais abundante. No Ocidente, a flor de sesbânia não é apenas um ingrediente comum na culinária, mas também uma "iguaria da época das cheias".

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 1. — As flores da sesbânia desabrocham em cachos, com uma cor dourada brilhante.

Composição nutricional da flor da sesbana.

Segundo o folclore, a flor contém muitos nutrientes importantes, necessários para manter um corpo saudável, disse a Dra. Thu Ha. Essa é também a razão pela qual essa flor não é apenas deliciosa, mas também nutritiva.

Vitaminas A, C e do complexo B: Fortalece o sistema imunológico, mantém a pele saudável e radiante e aumenta a energia.
Minerais: Normalmente, ferro, zinco, cálcio, magnésio... ajudam a repor o sangue, são bons para os ossos e articulações e para o metabolismo natural do corpo.
Fibras: Auxiliam o sistema digestivo e reduzem a prisão de ventre, melhorando o seu funcionamento. Inchaço, indigestão após as refeições
Antioxidantes: Ajudam a prevenir o envelhecimento e protegem as células dos efeitos nocivos dos radicais livres e de fatores ambientais.

Benefícios da flor de sesban para a saúde

Além de ser um ingrediente comum na culinária ocidental, a flor de sesban também oferece diversos benefícios valiosos para a saúde. Abaixo, apresentamos os usos mais importantes que você deve conhecer dessa flor.

Auxilia a digestão. As flores de sesbânia são ricas em fibras naturais, ajudando o sistema digestivo a funcionar melhor. Essa quantidade de fibras promove a motilidade intestinal, reduzindo o risco de constipação e inchaço. Quando a digestão está boa, o corpo absorve os nutrientes de forma eficaz, melhorando assim a saúde geral. Além disso, consumir flores de sesbânia regularmente também ajuda a manter o intestino saudável, sendo especialmente benéfico para pessoas que não consomem vegetais verdes.

Fortalecimento da imunidade . Graças ao seu teor de vitamina C, a flor de algodão tem o efeito de melhorar a resistência natural do organismo. Essa vitamina desempenha um papel importante na produção de glóbulos brancos, combatendo bactérias e vírus. Quando suplementada adequadamente, o corpo consegue combater com mais facilidade doenças comuns como gripe, dor de garganta e infecções frequentes. Além disso, a vitamina C também auxilia na cicatrização rápida de feridas e na regeneração de novos tecidos.

Proteja o coração . As flores de sesbânia contêm compostos vegetais e antioxidantes que ajudam a reduzir o colesterol ruim (LDL) no sangue. Quando o colesterol é controlado, o risco de aterosclerose e infarto do miocárdio é significativamente reduzido. Além disso, esse alimento também ajuda a melhorar a circulação sanguínea e a manter a pressão arterial estável, sendo especialmente benéfico para pessoas de meia-idade e idosos, que são mais propensos a problemas cardiovasculares.

Antienvelhecimento . A vitamina A e os antioxidantes presentes na flor protegem a pele dos danos causados pelos radicais livres. Isso ajuda a prevenir o envelhecimento precoce, mantendo a pele luminosa, macia e com aparência jovem. A vitamina C presente nesse alimento também estimula a produção de colágeno, melhora a elasticidade e reduz as rugas de dentro para fora.

Bông điên điển: Dinh dưỡng và tác dụng với sức khỏe - Ảnh 2. — O consumo diário de grandes quantidades de flores de Sesbania não é recomendado para evitar desequilíbrios nutricionais.

Observações ao usar algodão

Embora nutritivas e deliciosas, as flores da sesbânia devem ser usadas corretamente para garantir a segurança alimentar. Algumas dicas abaixo ajudarão você a usar esse alimento de forma mais eficaz.

Escolha flores de mimosa aquática frescas, sem machucados e viçosas. Evite flores que tenham sido recentemente pulverizadas com pesticidas.
Não coma muito de uma vez para evitar inchaço.
É necessário lavar bem com água salgada diluída antes do processamento.
Se não for usar imediatamente, guarde na geladeira, mas não deixe por muito tempo.
Combine com uma dieta variada para garantir o equilíbrio nutricional.

Posso comer flores de sesban todos os dias?

A Dra. Thu Ha afirmou que a flor pode ser incluída com frequência nas refeições por ser rica em nutrientes e ter baixo teor calórico. No entanto, o consumo diário em grandes quantidades não é recomendado para evitar desequilíbrios nutricionais. Em vez disso, pode-se combiná-la com diversos outros vegetais, tubérculos e frutas para garantir uma alimentação variada.

Fonte: https://thanhnien.vn/bong-dien-dien-dinh-duong-va-tac-dung-voi-suc-khoe-185251018160121586.htm