Envenenamento por peixe deixa família inteira hospitalizada após refeição com frutos do mar

O Hospital Bach Mai acaba de internar oito pessoas de duas famílias no pronto-socorro após consumirem frutos do mar. Os pacientes foram diagnosticados com intoxicação por ciguatoxina, uma toxina comumente encontrada em alguns tipos de peixes marinhos.

O pargo natural pode conter toxinas que causam intoxicação se consumido em grandes quantidades - Ilustração: BVCC

Hospitalizações consecutivas devido a intoxicação por peixes

Anteriormente, em 24 de julho, um grupo de 14 famílias viajou para a praia de Ky Anh, em Ha Tinh, e jantou frutos do mar, como enguia, camarão e ostras. Poucas horas após a refeição, até a manhã seguinte (25 de julho), muitas pessoas do grupo começaram a apresentar sintomas preocupantes.

Os sintomas mais comuns e típicos incluem dormência na língua e na boca, dores musculares, fadiga nos membros e em todo o corpo. Algumas pessoas também apresentam distúrbios digestivos (fezes moles), sensação de queimação na garganta e aperto no peito.

Na noite de 25 de julho, quatro membros da família (incluindo uma mulher de 55 anos, um homem de 51 anos, um homem de 24 anos e um homem de 13 anos) foram ao Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai para tratamento de emergência.

No momento da admissão, todos os pacientes estavam conscientes, apresentavam sintomas comuns de dormência na língua, dores no corpo e foram diagnosticados com intoxicação por ciguatera. Os demais sinais vitais estavam dentro dos limites estáveis.

De acordo com o Dr. Nguyen Huy Tien, do Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai, após um dia de tratamento intensivo, a saúde dos quatro pacientes está estável.

Outra família também hospitalizada após uma refeição de frutos do mar é a família do VAT em Hai Phong .

Anteriormente, quatro pessoas (o Sr. T., sua esposa e dois filhos de 16 e 19 anos) haviam pedido pargo pré-processado para comer em casa. Cerca de 1,5 a 4 horas após a refeição, todos os quatro apresentaram sintomas de dor abdominal, náusea, diarreia, cólicas e dores musculares por todo o corpo.

A Sra. H. (esposa do Sr. T.) e Q. (filha) apresentam sintomas adicionais de distúrbios sensoriais.

Ao chegarem ao Centro de Controle de Intoxicações do Hospital Bach Mai, os quatro pacientes apresentaram bradicardia. O Centro de Controle de Intoxicações também diagnosticou intoxicação por ciguatera.

Atualmente, todos os pacientes estão melhorando bem e receberão alta em breve.

Que tipos de peixes marinhos correm risco de envenenamento?

A intoxicação por ciguatera é um risco à segurança alimentar que as pessoas precisam conhecer, especialmente em áreas costeiras, de acordo com médicos. Trata-se de uma intoxicação causada pela ingestão de peixes de recife que acumularam uma neurotoxina poderosa chamada ciguatoxina.

A toxina vem de uma microalga minúscula chamada Gambierdiscus toxicus. Essa alga é consumida por muitos peixes pequenos, que por sua vez são comidos por peixes maiores.

Por fim, é alimento para peixes que vivem em recifes de corais, como barracudas, garoupas, pargos, esturjões, anchovas, olhídeos, enguias, garoupas, peixes-papagaio, robalos, tubarões, peixes-limpadores de listras azuis...

Existem centenas de espécies de peixes que contêm toxinas de ciguatera, mas elas são menos comuns, incluindo águas-vivas. Devido ao processo de "peixes grandes comem peixes pequenos", como mencionado acima, a toxina se acumula cada vez mais nos peixes grandes, levando as pessoas a comerem o suficiente para causar intoxicação.

"O envenenamento por ciguatera é o tipo mais comum de envenenamento por peixes, mais comum que o envenenamento por baiacu, mas os médicos dão menos atenção a ele.

O mais perigoso é que eles são completamente incolores, inodoros, insípidos e não são destruídos por nenhum método de processamento, como cozimento, congelamento ou conserva.

"Um peixe que carrega toxinas ainda parece completamente normal" - disse o Dr. Nguyen Trung Nguyen, diretor do Centro de Controle de Intoxicações.

De acordo com o Dr. Nguyen, os sintomas geralmente aparecem algumas horas ou um dia depois de comer, incluindo distúrbios digestivos, como náuseas, vômitos, cólicas abdominais e diarreia.

Sintomas neurológicos, como dormência e formigamento ao redor da boca, lábios e língua, se espalham para os membros. O sintoma mais comum é o distúrbio da sensação de frio e calor: tocar água ou objetos frios causa uma dor aguda e ardente, como um choque elétrico. Casos mais graves incluem frequência cardíaca lenta e pressão arterial baixa, que podem ser fatais.

Os sintomas neurológicos podem persistir por meses ou até anos, afetando a qualidade de vida.

A prevenção é a medida mais importante. Como os peixes apresentam alto risco de intoxicação por ciguatera (barracuda, pargo, esturjão, anchova, olho-de-boi, enguia, garoupa, peixe-papagaio, robalo, tubarão, peixe-limpador-de-listras-azuis...), as pessoas não devem comer muito e não devem comer os órgãos dos peixes, pois é onde as toxinas se concentram.

"Há uma solução bastante interessante para quem quer comer mais e com mais segurança. Elas devem optar por comer as espécies de peixes mencionadas acima, mas devem ser peixes de cativeiro. A alimentação dos peixes de cativeiro é fornecida por humanos e não contém toxinas naturais de algas tóxicas como as citadas acima. Temos que aceitar que a especialidade é menos saborosa" - compartilhou o Dr. Nguyen.

Se houver sinais de suspeita de envenenamento, vá imediatamente ao posto médico mais próximo para atendimento de emergência e tratamento oportuno.

SALGUEIRO

Fonte: https://tuoitre.vn/ngo-doc-ca-bien-ca-gia-dinh-nhap-vien-sau-bua-an-hai-san-20250801170346752.htm