Além de colorir, a folha roxa também é uma erva medicinal com efeito hipotensor e anti-inflamatório.

O médico e farmacêutico Nguyen Thanh Triet, vice-chefe do Departamento de Farmácia Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, afirmou que as folhas roxas contêm antocianina, que não só confere cor natural aos alimentos, como também auxilia na ação antioxidante, combatendo os radicais livres e reduzindo a pressão arterial.

O médico especialista 2 Huynh Tan Vu, da Unidade de Tratamento Diurno do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia de Ho Chi Minh, Unidade 3, explicou que atualmente muitos corantes sintéticos são proibidos ou têm seu uso restrito em alimentos devido a evidências de que podem causar câncer e outros efeitos adversos à saúde. Portanto, o uso de corantes naturais é incentivado.

"As folhas roxas têm sido usadas como um corante popular no Vietnã para substituir os corantes sintéticos em alimentos tradicionais, como bolos de inhame, arroz glutinoso e banh tet... Além de criar cores bonitas, muitos estudos mostram que as folhas roxas também têm efeito curativo em diversas doenças, além de possuírem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias", disse o Dr. Vu.

As folhas roxas possuem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

Alta atividade antibacteriana

O Dr. Vu afirmou que as folhas roxas têm muitas aplicações, como na medicina e como corante alimentar. O extrato de folhas roxas pode ser usado como conservante natural para alimentos e medicamentos no tratamento de doenças relacionadas a distúrbios intestinais causados ​​por microrganismos nocivos. Quatro espécies de organismos relacionados à deterioração de alimentos, como Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (microrganismos gram-positivos), Pseudomonas aeruginosa e Escherichia coli (microrganismos gram-negativos), também foram tratadas com extrato etanólico de folhas e caules roxos. Os resultados mostraram que todas as bactérias foram inibidas em baixas concentrações dos extratos de folhas e caules roxos. Alguns estudos demonstraram que o extrato de folhas roxas possui alta atividade antibacteriana.

Segundo a medicina tradicional, a folha roxa tem sabor amargo e propriedades neutras. Ela é usada para aliviar o calor, estancar sangramentos, reduzir inchaços, desintoxicar o organismo e tratar entorses, tuberculose, bronquite aguda, vômitos e tosse com sangue, disenteria, entre outras condições. Além disso, a folha roxa também é utilizada em banhos para tratar brotoejas ou furúnculos em crianças.

Folhas roxas são frequentemente usadas como corante alimentar.

Alguns remédios à base de folhas roxas

Tratamento da bronquite : Utilize 40 g de ramos e folhas de damasco roxo, 20 g de cada uma das seguintes plantas: Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus e casca de tangerina. Ferva e beba para ajudar a reduzir o catarro e tratar a bronquite.

Tratamento para acne: Um punhado de folhas roxas, 1,5 litro de água. Lave as folhas roxas em água, adicione 1,5 litro de água limpa, ferva, depois abaixe o fogo e deixe em infusão por cerca de 10 minutos, depois desligue o fogo. Espere a água esfriar um pouco, então coe a quantidade suficiente para lavar o rosto como de costume, sem precisar enxaguar com água limpa. A água restante pode ser armazenada na geladeira e usada gradualmente em 3 ou 4 dias.

"As folhas roxas não são apenas benéficas para a saúde humana graças aos seus princípios ativos biológicos, mas também são úteis no processamento de alimentos devido às suas propriedades corantes. No entanto, você deve consultar seu médico sobre a eficácia do remédio à base de folhas roxas antes de usá-lo. Evite usar remédios ineficazes que não melhoram a doença e podem piorar o quadro", observou o Dr. Vu.

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