Além de colorir, a folha roxa também é uma erva medicinal que tem efeito hipotensor e anti-inflamatório.

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O médico e farmacêutico Nguyen Thanh Triet, vice-chefe do Departamento de Farmácia Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, disse que as folhas roxas contêm antocianina, que não só tem o efeito de criar uma cor natural para os alimentos, mas também ajuda na antioxidante, no combate aos radicais livres e na redução da pressão arterial...

O Médico Especialista 2, Huynh Tan Vu, da Unidade de Tratamento Diurno do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, Unidade 3, compartilhou que, atualmente, muitos corantes sintéticos estão proibidos ou com uso restrito em alimentos devido a evidências relacionadas à possibilidade de causar câncer e efeitos adversos à saúde. Portanto, recomenda-se a escolha de corantes naturais para maior uso.

"Folhas roxas têm sido usadas como um corante popular no Vietnã para substituir cores sintéticas em alimentos tradicionais, como bolos de taro, arroz glutinoso e banh tet... Além de criar cores bonitas, muitos estudos mostraram que as folhas roxas também podem curar algumas doenças, além de terem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias", disse o Dr. Vu.

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 1. — As folhas roxas têm propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

Alta atividade antibacteriana

O Dr. Vu afirmou que as folhas roxas têm muitas aplicações, como medicamentos e corantes alimentícios. O extrato das folhas roxas pode ser usado como conservante natural para alimentos e medicamentos no tratamento de doenças relacionadas a distúrbios intestinais causados por microrganismos nocivos. Quatro espécies de organismos relacionados à deterioração de alimentos, como Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (microrganismos gram-positivos), Pseudomonas aeruginosa e Escherichia coli (microrganismos gram-negativos), também foram tratadas com extrato etanólico de folhas e caules roxos. Os resultados mostraram que todas as bactérias foram inibidas em baixas concentrações de extratos de folhas e caules roxos. Alguns estudos demonstraram que o extrato das folhas roxas possui alta atividade antibacteriana.

Segundo a medicina tradicional, a folha roxa tem sabor amargo e propriedades neutras. A folha roxa tem o efeito de eliminar o calor, estancar sangramentos, reduzir inchaços, desintoxicar, tratar entorses, tuberculose, bronquite aguda, vômitos e tosses com sangue, disenteria, etc. Além disso, a folha roxa também é usada como água de banho para tratar brotoejas ou furúnculos em crianças.

Ngoài tạo màu, lá cẩm còn là dược liệu kháng khuẩn, chống viêm - Ảnh 2. — Folhas roxas são frequentemente usadas como corante alimentar.

Alguns remédios de folha roxa

Tratar bronquite : Use 40 g de ramos e folhas roxas, 20 g de Platycodon grandiflorum, 20 g de Ophiopogon japonicus e 20 g de casca de tangerina. Ferva e beba para ajudar a reduzir o catarro e tratar a bronquite.

Tratamento para acne: Um maço de folhas roxas, 1,5 litro de água. Lave as folhas roxas com água, despeje 1,5 litro de água limpa, ferva, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, desligue o fogão. Espere a água esquentar e filtre água suficiente para lavar o rosto normalmente, sem precisar enxaguar com água limpa. A água restante pode ser armazenada na geladeira e usada gradualmente em 3 a 4 dias.

"As folhas roxas não são benéficas apenas para a saúde humana graças aos seus ingredientes biológicos ativos, mas também são benéficas no processamento de alimentos devido às suas propriedades corantes. No entanto, você deve consultar seu médico sobre a eficácia do remédio feito com folhas roxas antes de usá-lo. Evite usar remédios ineficazes que não melhoram a doença e pioram a situação", observou o Dr. Vu.

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