Além de colorir, a folha roxa também é uma erva medicinal que tem efeito anti-inflamatório e de redução da pressão arterial.

O médico e farmacêutico Nguyen Thanh Triet, vice-chefe do Departamento de Farmácia Tradicional da Universidade de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, disse que as folhas roxas contêm antocianina, que não só tem o efeito de criar cor natural para os alimentos, mas também ajuda na antioxidante, combatendo os radicais livres e reduzindo a pressão arterial...

O Médico Especialista 2, Huynh Tan Vu, da Unidade de Tratamento Diurno do Hospital Universitário de Medicina e Farmácia da Cidade de Ho Chi Minh, Unidade 3, compartilhou que, atualmente, muitos corantes sintéticos estão proibidos ou com uso restrito em alimentos devido a evidências relacionadas à possibilidade de causar câncer e efeitos adversos à saúde. Portanto, a escolha de corantes naturais é incentivada para maior uso.

"Folhas roxas têm sido usadas como um corante popular no Vietnã para substituir cores sintéticas em alimentos tradicionais, como bolos de taro, arroz glutinoso e banh tet... Além de criar cores bonitas, muitos estudos mostram que as folhas roxas também têm o efeito de curar uma série de doenças, além de terem propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias", disse o Dr. Vu.

As folhas roxas têm propriedades antibacterianas e anti-inflamatórias.

Alta atividade antibacteriana

O Dr. Vu afirmou que as folhas roxas têm muitas aplicações, como medicamentos e corantes alimentícios. O extrato das folhas roxas pode ser usado como conservante natural para alimentos e medicamentos no tratamento de doenças relacionadas a distúrbios intestinais causados ​​por microrganismos nocivos. Quatro espécies de organismos relacionados à deterioração de alimentos, como Bacillus subtilis, Staphylococcus aureus (microrganismos gram-positivos), Pseudomonas aeruginosa e Escherichia coli (microrganismos gram-negativos), também foram tratadas com extrato etanólico de folhas e caules roxos. Os resultados mostraram que todas as bactérias foram inibidas em baixas concentrações de extratos de folhas e caules roxos. Alguns estudos demonstraram que o extrato das folhas roxas possui alta atividade antibacteriana.

Segundo a medicina tradicional, a folha roxa tem sabor amargo e propriedades neutras. A folha roxa tem o efeito de eliminar o calor, estancar sangramentos, reduzir inchaços, desintoxicar, tratar entorses, tuberculose, bronquite aguda, vômitos e tosses com sangue, disenteria, etc. Além disso, a folha roxa também é usada como água de banho para tratar brotoejas ou furúnculos em crianças.

Folhas roxas são frequentemente usadas como corante alimentar.

Alguns remédios de folha roxa

Tratamento da bronquite : Use 40 g de ramos e folhas de damasco roxo, 20 g de Platycodon grandiflorum, Ophiopogon japonicus e casca de tangerina. Ferva e beba para ajudar a reduzir o catarro e tratar a bronquite.

Tratamento para acne: Um maço de folhas roxas, 1,5 litro de água. Lave as folhas roxas com água, despeje 1,5 litro de água limpa, ferva, reduza o fogo e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 10 minutos. Em seguida, desligue o fogão. Espere a água esquentar e filtre água suficiente para lavar o rosto normalmente, sem precisar enxaguar com água limpa. A água restante pode ser armazenada na geladeira e usada gradualmente em 3 ou 4 dias.

"As folhas roxas não são benéficas apenas para a saúde humana graças aos seus ingredientes biológicos ativos, mas também são benéficas no processamento de alimentos devido às suas propriedades corantes. No entanto, você deve consultar seu médico sobre a eficácia do remédio feito com folhas roxas antes de usá-lo. Evite usar remédios ineficazes que não melhoram a doença e pioram a situação", observou o Dr. Vu.

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