Que tipos de cogumelos devem consumir pessoas com pressão alta?

No entanto, nem todos os cogumelos têm os mesmos benefícios. A eficácia também depende da dosagem e do método de preparo, de acordo com o site de saúde Eating Well (EUA).

Người bị huyết áp cao nên ăn những loại nấm nào ? - Ảnh 1. — Os cogumelos shiitake contêm fibras solúveis e vários outros nutrientes que ajudam a regular a pressão arterial.

Abaixo estão os tipos de cogumelos que pessoas com pressão alta devem incluir em sua dieta:

Cogumelos Shiitake

Os cogumelos shiitake são famosos na culinária não só pelo seu sabor delicioso, mas também pelas suas propriedades medicinais. Num estudo publicado no Journal of Nutritional Science and Vitaminology , cientistas descobriram que uma dieta com 5% de cogumelos shiitake pode ajudar a prevenir a hipertensão arterial em ratos de laboratório.

Os cogumelos shiitake contêm o composto eritadenina, que inibe a enzima responsável pela síntese do colesterol, além de esteróis que previnem a absorção do colesterol no intestino. Ademais, os cogumelos shiitake também são ricos em beta-glucano, um tipo de fibra solúvel que auxilia na melhora dos níveis de lipídios no sangue, na redução do colesterol ruim e na regulação da pressão arterial.

Cogumelos ostra

Os cogumelos ostra são populares, acessíveis e possuem alto valor nutricional. Eles têm a capacidade de melhorar indicadores metabólicos como glicemia e lipídios no sangue, além de auxiliar na redução da pressão arterial. Os cogumelos ostra também são ricos em potássio, um mineral que ajuda a eliminar o excesso de sódio, reduzindo assim a sobrecarga nas paredes dos vasos sanguíneos.

Ao mesmo tempo, os compostos antioxidantes e o beta-glucano presentes nos cogumelos ostra também ajudam a reduzir a inflamação, melhorar a função endotelial vascular e prevenir a aterosclerose. Com sua textura macia, os cogumelos ostra são fáceis de preparar em sopas, refogados ou cozidos no vapor.

Ganoderma lucidum

O Ganoderma lucidum é bem conhecido na medicina tradicional oriental. Muitos estudos modernos também demonstraram o potencial do Ganoderma lucidum para ajudar a baixar a pressão arterial, reduzir o colesterol e melhorar a circulação sanguínea.

Diversos estudos em animais demonstraram que o cogumelo reishi possui efeitos hipotensores, em grande parte devido aos seus potentes compostos triterpenoides e polissacarídeos com propriedades anti-inflamatórias e antioxidantes.

Um ponto importante a observar ao usar cogumelos reishi, especialmente na forma de chá ou extrato, é ter cuidado para evitar interações medicamentosas. Para maior segurança, os pacientes devem consultar um médico antes de usar. Quando usados corretamente, os cogumelos reishi são muito benéficos para a saúde cardiovascular em geral.

Cogumelos brancos e marrons

Cogumelos comuns, como o champignon branco e o champignon marrom, embora não sejam tão medicinais quanto o reishi, são ricos em potássio e importantes antioxidantes, como a ergotioneína e os polifenóis.

Em particular, quando expostos aos raios UV, esses cogumelos podem aumentar os níveis de vitamina D, contribuindo para a regulação da pressão arterial e a proteção do sistema cardiovascular. Evidências científicas também demonstram que o consumo de cogumelos brancos ou marrons auxilia na melhora dos índices de pressão arterial.

A vantagem desse grupo de cogumelos é que são fáceis de encontrar, baratos e ricos em proteínas, cerca de 3,1 a 3,3 gramas de proteína em 100 gramas de cogumelos. Podem ser usados para substituir parte da carne vermelha nas refeições, ajudando assim a reduzir a quantidade de gordura animal e sal na carne, auxiliando indiretamente na redução da pressão arterial, de acordo com o site Eating Well .

Fonte: https://thanhnien.vn/nguoi-bi-huyet-ap-cao-nen-an-nhung-loai-nam-nao-185250916130229807.htm