As pessoas "mudam suas vidas" graças a tubérculos florestais baratos e nutritivos, como a batata-doce

Ao chegar à área montanhosa de Y Ty (distrito de Bat Xat, província de Lao Cai), os turistas ficarão bastante impressionados com uma famosa especialidade agrícola da população local, o ginseng Fansipan (também conhecido como ginseng Hoang Sin Co).

Este tipo de ginseng costumava ser uma planta que crescia facilmente em jardins domésticos, florestas ou locais úmidos, e as pessoas frequentemente usavam suas folhas para cozinhar sopas e vegetais cozidos para refrescar e desintoxicar o corpo. Mais tarde, o ginseng Fansipan também foi considerado uma erva medicinal rara, usada no tratamento de doenças, na melhoria da saúde e na nutrição do corpo. Portanto, o ginseng Fansipan agora é comumente cultivado para aumentar a renda.

Segundo os moradores locais, por fora, os tubérculos de ginseng Fansipan se parecem bastante com batatas-doces. No entanto, quando abertos, apresentam um miolo branco ou amarelo-claro transparente e um aroma perfumado semelhante ao ginseng. A temporada do ginseng Fansipan dura 1 mês, a partir do início de novembro, mas este tubérculo pode ser armazenado por muito tempo. Basta mantê-lo em local seco e arejado e ele pode ser preservado por até seis meses. Quanto mais tempo for armazenado, mais doce será o tubérculo quando embebido em água. Se você comer o ginseng Fansipan cru, verá que ele tem um sabor doce e refrescante, mais suculento e mais crocante do que a jicama.

Comunas como A Lu, Ngai Thau, Y Ty e Trinh Tuong, no distrito de Bat Xat, são as que mais cultivam ginseng. Em parte devido à qualidade do terreno e do solo, essas comunas são muito adequadas para o cultivo de ginseng, produzindo boa qualidade e em grande quantidade. Percebendo a importância deste tubérculo, nos últimos anos, as pessoas têm cultivado bastante esta planta para aumentar a renda familiar.

O Sr. Ly A Long (28 anos, residente na vila de Phinh Chai 2, comuna de A Lu) disse que sua família cultiva ginseng há 7 ou 8 anos. Foto: Huong Hien.

O Sr. Ly A Long (28 anos, morador da vila de Phinh Chai 2, comuna de A Lu) disse que sua família cultiva ginseng há 7 ou 8 anos. Todos os campos, hortas e terrenos ao redor de sua casa estão cobertos de ginseng. Quando o ginseng ainda está pequeno, para aumentar a alimentação e a renda da família, ele intercala o cultivo de milho. Após 2 ou 3 meses da colheita do milho, a família passa a colher ginseng.

No passado, as pessoas tinham dificuldade para vender ginseng em todos os lugares a um preço baixo, mas agora é mais fácil vender. Após a colheita, o ginseng é comprado pelos compradores. Nos períodos de pico, o ginseng é vendido por cerca de 10.000 a 12.000 VND/kg.

Graças ao cultivo de ginseng, a vida da família de Ly A Long e de muitas outras famílias mudou. Eles não precisam mais ficar longe de suas famílias, suas esposas e filhos vão para outras regiões para trabalhar por conta própria, e sua renda se estabilizou e melhorou gradualmente ao longo dos anos.

O Diretor do Departamento de Agricultura e Desenvolvimento Rural de Lao Cai afirmou que, no passado, as pessoas aqui cultivavam ginseng apenas para vender em pequenas quantidades, com produção instável. Mas agora, o fato de agentes de compras virem ao local para comprar ajudou, em parte, as pessoas a reduzir as dificuldades de vender ginseng, ajudando assim a melhorar sua qualidade de vida e a reduzir gradualmente a pobreza...

O ginseng é vendido nas ruas e é popular entre muitos consumidores. Foto: Huong Hien

Além de ser uma raiz que ajuda a população local a reduzir a pobreza, o ginseng Fansipan também se tornou famoso e atraiu mais visitantes para as terras altas de Y Ty. Assim, de uma comunidade remota e montanhosa, com estradas esburacadas e perigosas e neblina densa, Y Ty agora está movimentada e atrai mais turistas. Os visitantes de Y Ty sentem-se perdidos em outro mundo, completamente separados da vida barulhenta, agitada e caótica das terras baixas.

Se há alguns anos, após a colheita, a região montanhosa de Y Ty era composta apenas por encostas rochosas, nuas e cinzentas, com grama e árvores amareladas devido ao vento, ao frio e à neblina que soprava dia e noite, agora, chegando a Y Ty, essa paisagem desolada parece ter sido "transformada" em uma cor verdejante pelas plantações de ginseng Fansipan. Elas estão plantadas por toda parte, cobrindo as encostas rochosas, caminhos, campos, terraços e ao redor das casas...

O ginseng Fansipan não é apenas uma planta que ajuda as pessoas a escapar da pobreza, mas também um presente especial da "terra chuvosa" de Y Ty para os turistas que vêm aqui para experimentar e admirar. A partir daí, a notícia sobre essa raiz doce e nutritiva, semelhante ao ginseng, tão barata quanto a batata-doce, se espalhou cada vez mais, atraindo um número cada vez maior de turistas para Y Ty.

Huong Hien (Jornal Fotográfico de Áreas Étnicas e Montanhosas)

Fonte: https://baophutho.vn/nguoi-dan-y-ty-doi-doi-nho-thu-cu-rung-bo-duong-gia-re-nhu-khoai-lang-221212.htm