Numa tarde de outono em Hanói , no colorido espaço do Festival do Meio Outono na Rua Nguyen Thuong Hien, as crianças ouviam atentamente a Sra. Pham Nguyet Anh (nascida em 1949, na Rua Dong Xuan, atual bairro de Hoan Kiem, Hanói) contar histórias sobre as antigas estações do Meio Outono e as sementes de farinha de arroz. O leve aroma da farinha de arroz glutinoso, misturado à conversa inocente, tornava o ambiente acolhedor. Sobre a longa mesa, cada punhado de massa era amassado pelas crianças com entusiasmo sob a orientação meticulosa e paciente da Sra. Pham Nguyet Anh.

Moldando meticulosamente um tambor de dança do leão, Tran Anh Duc (nascida em 2016, no bairro de Cua Nam, em Hanói) disse entusiasmada: "Esta é a primeira vez que modelo uma boneca de massa. Acho muito interessante, vou fazê-la ficar bonita para levar para casa como presente para meus pais". Não apenas crianças, muitos jovens também experimentam fazer bonecas de massa pela primeira vez. Cam Anh (nascida em 1992, no bairro de Cua Nam, em Hanói) compartilhou: "Quando moldei uma boneca de massa, entendi a meticulosidade, a sofisticação e a dificuldade do trabalho. Admiro muito a Sra. Anh e espero que a nova geração continue a preservar esses valores culturais tradicionais".

Ao ver tanta animação, a Sra. Anh se emocionou: "Mesmo trabalhando com animais de massa há 52 anos, cada vez que moldo pessoalmente cada pequena forma, ainda sinto a mesma paixão do início. Agora, poder transmitir isso às crianças multiplica essa alegria." Dito isso, enquanto ajustava rapidamente cada detalhe do animal de massa, a Sra. Anh contou, em voz baixa, sobre sua trajetória de vida nessa profissão.

Festival do Meio do Outono na cidade velha

A Sra. Pham Nguyet Anh cresceu em uma família que comercializava frutas e animais de massa na Rua Dong Xuan (atual bairro de Hoan Kiem, em Hanói). Sua infância foi marcada pela atmosfera agitada dos mercados, onde artesãos das ruas vizinhas traziam os animais de massa para entregar à família. Naquela época, os artesãos temiam perder seus empregos e clientes, então a família atuava apenas como intermediária, sem aprender o ofício.

“Naquela época, eu adorava massa de pão. Sempre que ia com meus pais comprar mantimentos, eu costumava ficar um tempão parada em frente às cestas coloridas de massa. Às vezes, eu pedia um pedaço de massa para os trabalhadores e amassava tanto que ficava preta”, ela recordou.

Em 1965, quando começou a guerra de destruição dos EUA contra o Vietnã do Norte, muitos artesãos tiveram que evacuar e a atmosfera vibrante dos antigos mercados da cidade foi gradualmente se acalmando. O artesanato de fazer animais de massa, outrora uma característica cultural típica do Festival do Meio Outono, começou a desaparecer. Nessa época, a família da Sra. Anh teve a sorte de encontrar um conhecido na Rua O Quan Chuong (atual bairro de Hoan Kiem, Hanói) que lhe passou a preciosa receita de preparo. Seu pai era habilidoso, então aprendeu e tentou fazer os animais; no início, ele era desajeitado, mas gradualmente os produtos se tornaram conhecidos e passaram a ser encomendados por muitas pessoas.

“O cultivo de mudas é um negócio sazonal e instável. Então, quando eu cresci, embora gostasse muito, tive que deixá-lo de lado para trabalhar como operária em uma fábrica e sustentar minha família”, disse a Sra. Anh.

Em 1973, quando a vida familiar se estabilizou, o amor pelas bolinhas de massa da infância motivou a Sra. Anh a retornar e continuar o trabalho tradicional de fazer animais de massa. No início de sua carreira, como não tinha formação acadêmica, a Sra. Anh teve que aprender tudo sozinha. “As matérias-primas eram difíceis de encontrar naquela época: o miolo da fruta geralmente era feito de serragem misturada com cola e, depois de moldado, precisava secar ao sol por 2 a 3 dias para endurecer. Quanto aos corantes alimentícios, eram limitados, então, para obter cores vibrantes, eu tinha que misturá-los sozinha”, lembrou a Sra. Anh.

O processo de moldar frutas é um experimento trabalhoso. Ao fazer atemoias, ela costumava sentar e desenhar meticulosamente cada "olho", até que por acaso uma atemoia caiu na malha de um saco de roupa suja e imprimiu as formas uniformes. A partir daí, ela descobriu que esse método poderia ser aplicado à modelagem de muitas outras frutas, economizando tempo sem perder a sofisticação.

Hoje em dia, graças à tecnologia, o processo de secagem é feito por máquina, mas as etapas de amassamento, moldagem e acabamento ainda são manuais, garantindo que o produto seja durável e sofisticado.

“Não tenho muita habilidade manual, então, no começo, tudo era confuso. Mas, por causa da minha paixão, continuei tentando e, se falhasse, tentava de novo. Passo a passo, consegui criar formas sofisticadas que muitas pessoas adoraram”, disse a Sra. Anh, orgulhosa.

Inicialmente, ela moldava figuras típicas do Festival da Lua, como peixinhos dourados e lanternas em forma de estrela. Durante os anos de subsídios, comprar oferendas tornou-se difícil, então ela não só fazia brinquedos para o Festival da Lua, como também criava bandejas de frutas de massa para servir nas celebrações em templos, pagodes e santuários. As bandejas de frutas que ela criava eram em tamanho real, representando bananas, toranjas, laranjas, sapotis e mamões. Cada cor era delicadamente coordenada, as linhas eram meticulosamente trabalhadas, fazendo com que muitas pessoas próximas pensassem que eram frutas de verdade.

Os produtos da Sra. Anh estão expostos no Museu de Etnologia por ocasião do Festival do Meio Outono.

Em 1999, a família da Sra. Anh deixou a Rua Dong Xuan e mudou-se para a Rua Hoang Ngan (atual bairro de Thanh Xuan, em Hanói). Apesar da mudança de residência, as pessoas ainda vêm regularmente comprar produtos e pedem aos seus filhos que experimentem fazer animais de massa. "Esses momentos me deixam ainda mais determinada a preservar o artesanato tradicional, para que o espírito do Festival do Meio Outono na cidade antiga não seja esquecido", compartilhou a Sra. Anh, emocionada.

Preservando a essência da estação lunar

Até hoje, depois de mais de meio século trabalhando com animais de massa, em cada história, em cada operação de amassar a massa ou na maneira como a Sra. Anh preserva suas obras, ainda consigo ver a mesma paixão do início. Visitando a casa da Sra. Anh na Rua Hoang Ngan (Bairro Thanh Xuan, Hanói), fiquei impressionado com seu quarto, sempre repleto de bandejas de frutas coloridas ou peixes, galinhas, atemoias e caquis feitos de farinha de arroz glutinoso.

Enquanto conversava comigo, a Sra. Anh pegou a chave, abriu o armário de vidro e retirou delicadamente uma pequena caixa de ferro. Dentro dela havia animais em pó, como caranguejos, flores, atemoias, peras... que ela guardava com carinho há muitos anos.

Dispondo cada um dos pedaços de massa sobre a mesa, ela disse: “Olhando para eles, me lembro dos antigos festivais de outono, de quando minhas mãozinhas moldaram um peixinho dourado pela primeira vez, das horas tentando, repetidas vezes, conseguir o formato certo de uma fruta-do-conde ou de uma pera. Só de olhar para eles já me sinto feliz, com a sensação de que minha vida está ligada à massa, ao trabalho, sem nunca me cansar. Para mim, cada pedaço de massa é como um tesouro, cada detalhe, cada linha carrega uma história, memórias e amor pelo trabalho”, confidenciou a Sra. Anh.

A alegria de ver as bolinhas de massa se transformarem em animais vívidos todos os dias ainda está presente, mas nos olhos da Sra. Anh, não se podia esconder a preocupação com o futuro da profissão tradicional. Em 2000, os brinquedos de massa que ela fazia vendiam muito pouco, pois não conseguiam competir com os brinquedos importados. No entanto, para manter a profissão, todos os anos, por ocasião do Festival do Meio Outono, ela ainda levava seus produtos para vender na Rua Hang Ma, no Mercado Dong Xuan (atualmente no bairro de Hoan Kiem, na cidade de Hanói). Atualmente, a Sra. Anh é a última pessoa a preservar o artesanato tradicional de fazer animais de massa em Dong Xuan, enquanto o número de jovens que aprendem a fazê-los está diminuindo. A história da preservação da profissão, portanto, torna-se ainda mais urgente, exigindo continuidade e dedicação para que o espírito tradicional do Festival do Meio Outono não desapareça.

Foto: Personagem fornecido

Preocupada com essa situação, a Sra. Anh sempre participou com dedicação de oficinas e seminários sobre esculturas de animais em massa. Especialmente desde 2006, todos os anos, durante o Festival da Lua, a Sra. Anh vem ao Museu de Etnologia para ensinar a fazer esculturas de animais em massa. Lá, ela guia pacientemente os jovens, passo a passo, na preparação e modelagem da massa e na confecção das peças. Para aqueles que demonstram verdadeira paixão, ela está disposta a ensinar cada detalhe.

Graças à sua experiência, novas mãos gradualmente se formaram, mantendo vivo o espírito tradicional do Festival da Lua, presente nas figuras de massa da cidade antiga. Em particular, em 2012, sob a orientação da Sra. Pham Nguyet Anh, e com base nas memórias, esboços e pesquisas da pesquisadora Trinh Bach, a jovem artesã Dang Van Hau (nascida em 1985, na comuna de Phuong Duc, Hanói) restaurou as antigas figuras de massa de Hanói, renovando a esperança de continuidade do artesanato tradicional.

A Sra. Anh espreme caquis para colocar na bandeja de frutas. Vídeo : Hai Ly

A Sra. Anh molda atemoias para colocar na bandeja de frutas. Vídeo: Hai Ly

A Sra. Pham Thu Hang (nora da Sra. Pham Nguyet Anh) disse: “Cada animal de massa parece simples, mas na verdade é muito difícil de fazer, especialmente a etapa de misturar a massa para obter cores bonitas. Minha mãe sempre quis transmitir a arte, e quem quer que viesse aprender era ensinado com entusiasmo, passo a passo, por ela.”

Numa pequena casa na Rua Hoang Ngan (Bairro Thanh Xuan, Hanói), uma senhora de quase 80 anos ainda preserva diligentemente as mudas de farinha Dong Xuan. Cada punhado de farinha rústica, pelas mãos da Sra. Anh, transforma-se gradualmente em peixes, galinhas, atemoias e caquis coloridos, carregando o espírito do antigo Festival da Lua de Hanói. Após mais de meio século trabalhando na profissão, ela não só manteve a técnica sofisticada, como também preservou as memórias e as cores do tradicional Festival da Lua. Cada vez que ela passa o trabalho meticuloso para a geração mais jovem, parece transmitir o sopro da estação lunar, lembrando-os de que o Festival da Lua não é apenas uma ocasião para se divertir, mas também um momento em que os valores culturais tradicionais são revividos, onde as mudas de farinha, os brinquedos folclóricos e as memórias da infância continuam vivas a cada estação lunar, brilhantes e duradouras.

Artigo e fotos: TRAN HAI LY

    Fonte: https://www.qdnd.vn/phong-su-dieu-tra/phong-su/nguoi-hon-nua-the-ky-giu-hon-trung-thu-qua-con-giong-bot-849330