Os riscos dos adoçantes artificiais para o cérebro

Các loại đường nhân tạo thường được dùng trong thực phẩm và đồ uống ít calo. (Nguồn: That Sugar Movement)

Adoçantes artificiais são frequentemente usados em alimentos e bebidas com baixo teor calórico. (Fonte: That Sugar Movement)

Os pesquisadores acompanharam 12.772 servidores públicos brasileiros, com idade média de 52 anos, durante uma média de oito anos. Os participantes responderam a questionários detalhados sobre sua ingestão de alimentos e bebidas no ano anterior e, em seguida, foram submetidos a testes de habilidades cognitivas, como recordação de palavras e fluência verbal.

Os resultados mostraram que as pessoas que consumiam mais adoçantes como aspartame e sacarina apresentavam uma taxa de declínio cognitivo 62% mais rápida do que aquelas que consumiam menos, o equivalente a "envelhecer 1,6 anos a mais". Essa tendência foi especialmente acentuada em pessoas com menos de 60 anos, aumentando as preocupações sobre os riscos para a saúde cerebral em pessoas de meia-idade.

Os autores afirmam que o consumo diário de adoçantes não calóricos está associado a um declínio acelerado da memória, da fluência verbal e da cognição, com substâncias como aspartame, sacarina, acessulfame K, eritritol, sorbitol e xilitol demonstrando associação com o declínio cognitivo. Além disso, o estudo reitera alertas de diversos trabalhos anteriores de que os adoçantes podem aumentar o risco de diabetes tipo 2, câncer, doenças cardíacas, depressão, demência e danos à parede intestinal.

“Adoçantes com baixo teor calórico ou sem calorias são frequentemente considerados alternativas saudáveis ao açúcar. No entanto, nossas descobertas sugerem que certos adoçantes podem ter efeitos negativos na saúde cerebral ao longo do tempo”, disse a autora principal do estudo, Claudia Kimie Suemoto, da Universidade de São Paulo, Brasil.

No entanto, organizações e empresas do setor de alimentos e bebidas expressaram dúvidas sobre essas conclusões. Gavin Partington, diretor-geral da Associação Britânica de Refrigerantes, afirmou que o estudo não comprovou uma relação de causa e efeito: “De acordo com todas as principais autoridades de saúde do mundo, os adoçantes não calóricos são seguros e é por isso que são utilizados em diversos alimentos, medicamentos, odontologia e bebidas há muitas décadas.”

Ele citou o uso de adoçantes, que ajudaram os fabricantes do Reino Unido a remover quase 750 milhões de quilos de açúcar dos produtos desde 2015. De acordo com a Associação Internacional de Adoçantes (ISA), existe um “consenso científico” de que os adoçantes são seguros. Em um comunicado, a ISA enfatizou: “Este estudo é observacional e pode mostrar uma associação estatística, mas não pode provar uma relação direta de causa e efeito”.

Embora o debate científico ainda esteja em andamento, essa descoberta acendeu mais um alerta sobre o impacto potencial do consumo de adoçantes artificiais, exigindo, ao mesmo tempo, que os consumidores estejam atentos e cautelosos na escolha de alimentos e bebidas diários para proteger a saúde cerebral e física a longo prazo.

Fonte: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html