Os perigos dos adoçantes artificiais para o cérebro

Các loại đường nhân tạo thường được dùng trong thực phẩm và đồ uống ít calo. (Nguồn: That Sugar Movement)

Açúcares artificiais são frequentemente usados em alimentos e bebidas de baixa caloria. (Fonte: That Sugar Movement)

Os pesquisadores acompanharam 12.772 servidores públicos brasileiros, com idade média de 52 anos, por um período médio de oito anos. Os participantes responderam a questionários detalhados sobre o consumo de alimentos e bebidas no ano anterior e, em seguida, foram submetidos a testes de habilidades cognitivas, como recordação de palavras e fluência verbal.

Os resultados mostraram que pessoas que consumiam mais adoçantes, como aspartame e sacarina, apresentaram uma taxa de declínio cognitivo 62% mais rápida do que aquelas que consumiam menos, o equivalente a "envelhecer 1,6 ano a mais". Essa tendência foi especialmente evidente entre os menores de 60 anos, levantando preocupações sobre os riscos à saúde cerebral em pessoas de meia-idade.

Os autores afirmam que o consumo diário de LNC está associado ao declínio acelerado da memória, da fluência verbal e da cognição, com substâncias como aspartame, sacarina, acessulfame K, eritritol, sorbitol e xilitol demonstrando associação com o declínio cognitivo. Além disso, o estudo reitera os alertas de muitos trabalhos anteriores de que os adoçantes podem aumentar o risco de diabetes tipo 2, câncer, doenças cardíacas, depressão, demência e danos à parede intestinal.

“Adoçantes de baixa e nenhuma caloria são frequentemente considerados alternativas saudáveis ao açúcar. No entanto, nossas descobertas sugerem que certos adoçantes podem ter efeitos negativos na saúde do cérebro ao longo do tempo”, disse a autora principal do estudo, Claudia Kimie Suemoto, da Universidade de São Paulo, Brasil.

No entanto, organizações e empresas do setor de alimentos e bebidas expressaram dúvidas sobre essas descobertas. Gavin Partington, diretor-geral da Associação Britânica de Refrigerantes, afirmou que o estudo não comprovou uma relação de causa e efeito: "De acordo com todas as principais autoridades de saúde do mundo, adoçantes sem açúcar são seguros e é por isso que têm sido usados em muitos alimentos, medicamentos, odontologia e bebidas há muitas décadas."

Ele citou o uso de adoçantes, que ajudaram os fabricantes do Reino Unido a eliminar quase 750 milhões de quilos de açúcar dos produtos desde 2015. De acordo com a Associação Internacional de Adoçantes (ISA), há um "consenso científico" de que os adoçantes são seguros. Em um comunicado, a ISA enfatizou: "Este estudo é observacional e pode mostrar uma associação estatística, mas não pode provar uma relação direta de causa e efeito."

Embora o debate científico ainda esteja em andamento, essa descoberta soou mais um sinal de alarme sobre o impacto potencial do consumo de adoçantes artificiais, exigindo, ao mesmo tempo, que os consumidores estejam alertas e cautelosos na escolha de alimentos e bebidas diários para proteger a saúde física e cerebral a longo prazo.

Fonte: https://baoquocte.vn/nguy-co-tu-chat-tao-ngot-nhan-tao-voi-nao-bo-327436.html