Adoçantes artificiais são frequentemente usados em alimentos ultraprocessados com baixo teor de açúcar e em produtos especializados para pessoas com diabetes - Foto: Towfiqu barbhuiya/Unsplash
"As pessoas que consumiram mais adoçantes artificiais de baixa ou nenhuma caloria apresentaram uma taxa de declínio cognitivo 62% mais rápida do que aquelas que consumiram menos, o equivalente a 1,6 anos de envelhecimento cerebral", disse a Dra. Claudia Kimie Suemoto, autora principal do estudo, professora associada de gerontologia e diretora do Biobanco de Pesquisa sobre Envelhecimento da Faculdade de Medicina da Universidade de São Paulo (Brasil).
Os adoçantes são frequentemente comercializados como "saudáveis".
Aqueles no grupo de maior consumo ingeriram, em média, 191 miligramas, ou cerca de 1 colher de chá, de adoçantes artificiais por dia.
De acordo com uma pesquisa publicada na revista Neurology , os adoçantes artificiais são comumente usados em alimentos ultraprocessados com baixo teor de açúcar e em produtos especializados para pessoas com diabetes.
“A suposição de que adoçantes com baixo ou nenhum teor calórico são alternativas seguras ao açúcar pode ser enganosa, especialmente quando são encontrados em grande quantidade em produtos comercializados como ‘saudáveis’”, afirma o Dr. Thomas Holland.
Segundo a CNN, pesquisadores analisaram a dieta e as habilidades cognitivas de quase 13 mil brasileiros com idades entre 35 e 75 anos.
As informações dietéticas foram coletadas no início do estudo. Os participantes também realizaram uma série de testes cognitivos três vezes, ao longo de uma média de oito anos. Os testes avaliaram fluência verbal, memória de trabalho, recordação verbal e velocidade de processamento.
A memória de trabalho é a capacidade de reter informações necessárias para realizar tarefas mentais complexas, como aprender, raciocinar e resolver problemas; ela é frequentemente medida pedindo aos participantes que se lembrem de uma série de palavras ou números.
A fluência linguística é a capacidade de produzir palavras apropriadas de forma rápida e espontânea ao falar; geralmente é medida pedindo ao participante que nomeie o máximo de palavras possível que comecem com uma determinada letra.
Pessoas com diabetes apresentam maior risco.
Para pessoas com diabetes, o declínio da memória e da cognição é ainda mais acentuado. O próprio diabetes é um forte fator de risco para o declínio cognitivo, o que pode tornar o cérebro mais vulnerável a efeitos nocivos, disse Suemoto.
“É necessário realizar mais pesquisas para verificar se outras alternativas ao açúcar refinado, como purê de maçã, mel, xarope de bordo ou açúcar de coco, podem ser opções eficazes”, acrescenta ela.
Ao analisar os resultados por faixa etária, os pesquisadores descobriram que pessoas com menos de 60 anos que consumiam mais adoçantes apresentavam declínios mais rápidos na fluência verbal e na cognição geral. No entanto, essa descoberta não se aplicou a pessoas com mais de 60 anos.
“Isso sugere que a dieta na meia-idade, décadas antes do aparecimento dos sintomas de declínio cognitivo, pode ter consequências para a saúde do cérebro ao longo da vida”, disse Holland.
Fonte: https://tuoitre.vn/chat-tao-ngot-nhan-tao-khien-nao-bo-gia-di-bao-nhieu-nam-20250906052354834.htm
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