Japão limita 'produtos químicos para sempre' PFAS em alimentos

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PFAS tích tụ bên trong cơ thể con người và gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm - Ảnh: GETTY IMAGES — O PFAS se acumula dentro do corpo humano e causa muitas doenças perigosas - Foto: GETTY IMAGES

A Comissão de Segurança Alimentar do Japão acaba de anunciar um projeto de regulamentação especificando a quantidade de produtos químicos PFAS que uma pessoa pode receber diariamente, após uma série de descobertas sobre seus efeitos perigosos à saúde humana.

O que são PFAS?

PFAS significa substâncias perfluoroalquiladas e polifluoroalquiladas. São um grupo comum de produtos químicos sintéticos frequentemente usados para fabricar produtos resistentes ao calor, óleo e água.

Os PFAS estão presentes em tudo: cosméticos, alimentos, utensílios de cozinha, papel higiênico, roupas, telas de celular, copos plásticos, cotonetes...

Os PFAS são muito difíceis de decompor. Eles persistem no corpo humano e no meio ambiente por muitos anos, por isso são chamados de "produtos químicos eternos".

De acordo com uma pesquisa da Agência dos EUA para Controle de Substâncias Tóxicas e Doenças (ATSDR), alguns produtos químicos PFAS podem causar câncer renal e testicular, aumentar o colesterol no sangue, reduzir o peso ao nascer e enfraquecer as vacinas.

Eles também causam algumas complicações durante a gravidez e alterações nas enzimas hepáticas.

Os seres humanos são expostos ao PFAS ao inalar acidentalmente poeira, consumir alimentos produzidos perto de locais onde o PFAS é usado ou fabricado ou entrar em contato com alimentos embalados com materiais que contêm PFAS.

Como o Japão regulamenta?

De acordo com o projeto, a “ingestão diária tolerável” (TDI) para os dois compostos PFAS mais comumente usados em alimentos (PFOA e PFOS) é de 20 nanogramas (ng) por quilograma de peso corporal.

Especialistas estimam que os japoneses consomem cerca de 0,6 a 1,1 ng/kg de peso corporal de PFOA por dia e 0,066 a 0,75 ng/kg de peso corporal de PFOS.

Embora o valor acima seja muito menor que o definido pelo TDI, ainda faltam dados sobre PFAS em alimentos, então é provável que isso mude no futuro.

Atualmente, o Japão define o limite de PFAS na água potável em 50 ng/litro.

Essa regra provisória foi introduzida em 2020, com base em um valor de TDI de 20 ng/kg de peso corporal/dia para PFOS e PFOA, o que significa que é improvável que o limite oficial de PFAS mude muito no futuro.

Como "evitar" PFAS?

Não há como evitar ou identificar completamente os PFAS em nossa vida diária. No entanto, podemos mudar nossos hábitos de vida para limitar nossa exposição aos PFAS.

Comece substituindo panelas com revestimento antiaderente por outras feitas de ferro fundido, aço inoxidável, vidro ou esmalte.

Limite o uso de caixas plásticas, caixas de isopor, papel de embrulho para alimentos e filme plástico para alimentos.

Nunca beba água não tratada. Se possível, use um filtro de carvão ativado para purificar a água.

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