O Outlook Traveller comentou que a cidade de Ho Chi Minh é um paraíso para os amantes da comida de rua. Há muitos pratos deliciosos escondidos nas ruas movimentadas, desde sanduíches aromáticos a tigelas fumegantes de pho. A cena gastronômica de rua de Ho Chi Minh oferece uma variedade de sabores deliciosos.
Seja passeando pelos mercados locais ou explorando ruelas estreitas, os visitantes podem facilmente encontrar pratos atraentes como banh xeo, hu tieu... Os comensais são conduzidos a um mundo de especiarias e combinações explosivas de sabores, proporcionando uma rica experiência culinária da antiga Saigon.
Banh beo
O banh beo é um prato indispensável da culinária da região central da China e vem ganhando popularidade gradualmente também na região sul. Feito com farinha de arroz, o bolinho é cozido no vapor em pequenas tigelas. Em seguida, são adicionados ingredientes como camarão picado, cebolinha, torresmo, óleo de cebolinha e servido com um molho agridoce.
Amêijoas com papel de arroz
Embora originário da antiga capital de Hue , o mexilhão com papel de arroz também é um prato muito apreciado pelos habitantes de Saigon. Os mexilhões são salteados com ingredientes como capim-limão, gengibre e pimenta para dar aroma, e temperados a gosto. Quando estiverem cozidos, adicionam-se cebola e coentro vietnamita. Os mexilhões são dispostos em um prato e servidos com papel de arroz crocante com gergelim, o que lhes confere um sabor diferenciado e delicioso.
Sopa de macarrão com caranguejo
O banh canh é um prato popular e fácil de encontrar na cidade de Ho Chi Minh. O macarrão geralmente é feito de fécula de tapioca ou farinha de arroz, ou ambos. O caldo é preparado com ossos, com um pouco de fécula de tapioca adicionada para engrossá-lo. O banh canh é servido com carne de caranguejo, carne de porco, camarão, sangue, rolinhos primavera, palitos de pão fritos, etc.
rolinhos de arroz
O banh cuon tem sido elogiado diversas vezes pela imprensa internacional por sua aparência atraente e sabor delicioso. A massa do bolinho é feita de farinha de arroz fina cozida no vapor, e o recheio geralmente leva orelha-de-pau e carne de porco moída. O molho para mergulhar tem um sabor agridoce suave, e às vezes é servido com carne grelhada ou rolinhos primavera. O banh cuon costuma ser servido pela manhã, fornecendo a energia necessária para começar bem o dia.
Farinha frita
A massa frita é um petisco muito popular. O prato é feito com farinha de arroz cozida no vapor e fécula de tapioca, cortada em pequenos quadrados e frita em uma frigideira grande e rasa com ovos e cebolinha. Uma boa massa frita deve ser crocante por fora, macia e elástica por dentro, e servida com um molho de soja encorpado e legumes em conserva.
Sopa de macarrão com carne de Hue
O Bun bo Hue tem um sabor intenso de molho de peixe combinado com uma mistura de várias especiarias. O caldo é preparado com ossos, o macarrão é grande, redondo, elástico e lembra um pouco o macarrão banh canh. O prato é decorado com carne fresca, almôndegas de carne, linguiças de carne... e servido com legumes crus e brotos de feijão.
Bun mam
Bun mam é um prato famoso e interessante devido à combinação de diversos ingredientes com sabores deliciosos e únicos. Este prato singular inclui molho de peixe fresco, carne de porco assada, camarão, lula, peixe e berinjela, com macarrão fino, servido com vegetais como espinafre, lírio-d'água, legumes amargos...
Bun moc
O Bun Moc é atraente em parte pelo caldo, mas o seu diferencial está na carne: carne de porco moída misturada com cogumelos orelha-de-pau picados, moldados em bolinhas, chamadas almôndegas. Macarrão fino é colocado em uma tigela grande, coberto com as almôndegas, linguiça de porco, costelas e, por fim, regado com caldo de osso, criando um sabor irresistível e delicioso.
Recentemente, o setor turístico do Vietnã registrou um crescimento impressionante impulsionado pelo mercado de turistas indianos. Menos de um ano após o Vietnã ter oficialmente planejado atrair esse grande número de visitantes, uma série de voos diretos de nossos principais polos turísticos foram estabelecidos para cidades famosas da Índia. Em 2019, os três destinos mais populares para indianos eram Tailândia, Malásia e Indonésia, mas após a Covid-19, o Vietnã passou a figurar entre os principais. Segundo a CNN , a previsão é de que o número de turistas indianos no Vietnã aumente em pelo menos 1.000% em comparação com os níveis pré-pandemia.
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