Chef de cozinha feminina, com menos de 60 anos, volta a estudar para aprender uma profissão e recebe oportunidade de estudar na Hungria.

Em particular, ela é uma das cinco estudantes do Saigontourist College of Tourism and Hospitality selecionadas para participar de um programa de intercâmbio e estudos na Hungria.

Retornar ao aprendizado aos 53 anos

Ao falar sobre essa decisão aparentemente “contrária à corrente”, a Sra. Que disse francamente: “Ir trabalhar é para ganhar a vida, mas para ter uma carreira estável, é preciso estudar constantemente para preencher a lacuna de conhecimento”. Tendo trabalhado na cozinha por muitos anos, ela possui uma vasta experiência prática, mas em seu coração ainda existe um vazio, pois não recebeu treinamento formal ou profissionalizante desde jovem.

“No passado, devido a circunstâncias familiares, eu tinha que me preocupar com comida e dinheiro, então não tive a oportunidade de estudar adequadamente. Agora que minha vida e meu trabalho estão mais estáveis, ainda tenho vontade de estudar, então voltei a estudar para aprender uma profissão. Estudar com jovens não me faz sentir para trás, pelo contrário, me sinto mais jovem e ativa como eles, e também tenho a vantagem da experiência para comparar e contrastar, e uma perspectiva mais jovem. Acho isso muito interessante e prazeroso”, confidenciou a Sra. Que.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 1. — A Sra. Que é uma das 5 alunas do Saigontourist College of Tourism and Hospitality selecionadas para participar do programa de intercâmbio e estudos na Hungria.

O maior sonho que a Sra. Que acalenta há muitos anos é praticar e vivenciar a culinária internacional, algo que ela antes pensava ser exclusivo dos jovens. Ela disse entusiasmada: "Quero vivenciar diretamente a culinária europeia para satisfazer minha paixão e, posteriormente, poder transmitir meu conhecimento e experiência para a próxima geração. Por isso, me inscrevi para uma entrevista para esta viagem à Hungria."

Para se preparar para a viagem à Hungria, onde teria como objetivo intercâmbio, estudo e aquisição de experiência, a Sra. Que organizou proativamente seu trabalho e sua família, ao mesmo tempo em que aprimorava seu inglês, praticava exercícios físicos e mantinha o ânimo elevado. Para ela, a experiência profissional acumulada ao longo de muitos anos é um recurso valioso, mas somente quando combinada com uma base de conhecimento especializado é que ela poderá realmente amadurecer em sua carreira.

A presença da Sra. Que no grupo de estudantes que vai à Hungria desta vez não é apenas uma história pessoal, mas também um testemunho do espírito de aprendizagem ao longo da vida, inspirando a ideia de que: aprender nunca é tarde demais.

Ir trabalhar é para ganhar a vida, mas para ter uma carreira estável, é preciso estudar constantemente para preencher as lacunas de conhecimento.

Sra. NGUYEN THI QUE

Promoção da integração cultural por meio de programas de intercâmbio

Na noite de 22 de setembro, a Sra. Que e um grupo de 4 alunos e 1 professor da Faculdade de Turismo e Hotelaria de Saigontourist viajaram para a Hungria para participar do programa de intercâmbio de professores e alunos entre a instituição e o Centro de Formação Profissional de Békéscsaba (Hungria). O programa tem duração de um mês, de 22 de setembro a 21 de outubro de 2025.

Segundo a Sra. Vo Thi My Van, diretora da escola, os critérios de seleção dos alunos não se baseiam apenas em habilidades profissionais, mas também no amor pela profissão, pois eles serão os representantes da escola quando forem para o exterior. Além disso, os alunos precisam ter conhecimentos básicos de inglês para se comunicar, garantindo uma boa integração ao ambiente de aprendizado e convivência na Europa.

Durante esta viagem, os alunos estudarão principalmente artes culinárias e técnicas de panificação. Na Hungria, os alunos estudarão teoria, visitarão e praticarão em hotéis e vivenciarão a vida em um dormitório no Centro de Formação Profissional de Békéscsaba. “Em particular, os intercâmbios culturais e culinários serão uma oportunidade para os alunos vietnamitas apresentarem pratos tradicionais, como pho, arroz quebrado e rolinhos primavera, a amigos internacionais e, ao mesmo tempo, aprenderem a preparar pratos húngaros”, acrescentou o professor Van.

Nữ bếp trưởng U60 trở lại giảng đường học nghề, chớp cơ hội sang Hungary học tập - Ảnh 2. — 5 alunos e 1 professor antes de partirem para a Hungria.

Ao participar do programa, os alunos serão responsáveis por suas próprias passagens aéreas e taxas de visto. A escola cobrirá todos os procedimentos, acomodação e despesas de viagem na Hungria, que serão pagas pela instituição anfitriã, em consonância com o espírito de intercâmbio bilateral. Quando os professores e alunos húngaros vierem ao Vietnã, a escola também garantirá políticas semelhantes.

“Todos os anos, as duas partes trocam 6 alunos e professores. Anteriormente, a escola também recebeu uma delegação de professores e alunos do Centro de Formação Profissional de Békéscsaba no Vietnã para uma visita e aprendizado”, acrescentou o Mestre Van.

Além da Hungria, também expandimos a cooperação internacional com muitos países. Um exemplo típico é a assinatura de um acordo com a ITHQ Academy (Canadá). Em 2025, a instituição recebeu professores e alunos canadenses no Vietnã e, em um futuro próximo, continuará a abrir caminho para o envio de estudantes vietnamitas para estudar no Canadá.

Fonte: https://thanhnien.vn/nu-bep-truong-u60-tro-lai-giang-duong-hoc-nghe-nhan-co-hoi-sang-hungary-hoc-tap-185250922221209583.htm