Sr. Phan Van Phuc: O bilionário do sal de Bac Lieu

Após suportar incontáveis dias difíceis sob o sol escaldante, Phan Van Phuc (comuna de Vinh Thinh, distrito de Hoa Binh), outrora um pobre produtor de sal, tornou-se, após 40 anos, uma das pessoas com a maior área de produção de sal da região.

O bilionário do sal Phan Van Phuc (comuna de Vinh Thinh, distrito de Hoa Binh). Foto: M.D.

Os pais de Phuc estavam entre os primeiros produtores de sal a recuperar as terras áridas da comuna de Vinh Thinh. Seguindo a tradição familiar, em 1979, após servir no exército, Phuc foi dispensado e retornou à sua cidade natal para formar uma família e iniciar sua carreira na produção de sal.

Nos primórdios, em um terreno árido e salino de quase 6 hectares, o Sr. Phuc e sua esposa trabalharam arduamente para nivelar o solo e construir diques para a produção de sal. Devido às condições desfavoráveis do solo e do clima, e à falta de experiência na produção, a colheita de sal foi muito baixa durante várias temporadas consecutivas. O Sr. Phuc recorda: “Naquela época, investi cerca de 50 milhões de VND na produção de sal, mas sofri prejuízos nos dois primeiros anos. Foi somente no terceiro ano que a produção começou a se estabilizar. Finalmente, no quarto ano, minha perseverança e paciência foram recompensadas; a produção de sal começou a melhorar, tornou-se lucrativa e minha família pôde sustentar-se com essa atividade.”

Não satisfeito, o Sr. Phuc continuou a expandir sua área de produção de sal e, em 2000, ele e sua esposa possuíam mais de 45 hectares de terra para o cultivo de sal. Sua produção anual de sal atingiu mais de 75.000 bushels, proporcionando à sua família uma renda estável e melhorando constantemente sua situação econômica .

Segundo o Sr. Phuc, o paradoxo da produção de sal reside no fato de que, em anos de safras abundantes, os preços despencam, enquanto em anos de clima desfavorável e safras baixas, os preços disparam. Essa instabilidade, tanto na produção quanto nos preços, resulta em rendimentos muito precários para os produtores de sal. Muitas famílias com capital limitado e instalações de armazenamento insuficientes caem facilmente na pobreza e são obrigadas a abandonar a profissão. Por isso, o Sr. Phuc investiu na construção de três armazéns com capacidade para aproximadamente 30.000 bushels de sal, vendendo-o somente quando os preços estão favoráveis. Atualmente, o Sr. Phuc possui a maior área de produção de sal da região. Cada safra de sal lhe rende cerca de 1 bilhão de VND – uma quantia considerável para os produtores de sal da área.

Segundo o Sr. Phuc, produzir sal de alta qualidade exige não só perseverança, mas também uma preparação meticulosa, desde o nivelamento e limpeza das salinas até a garantia de uma fonte de água do mar sempre limpa. Todas as etapas devem seguir um processo rigoroso para se atingir a qualidade desejada do sal. "O sal de Bac Lieu tem um sabor único; embora salgado, possui um leve toque adocicado no final, sem amargor ou cheiro de peixe. É por isso que o sal de Bac Lieu é tão popular no mercado", explicou o Sr. Phuc.

O Sr. Phuc não só preservou o ofício, como também o transmitiu aos seus filhos e netos. Graças a isso, a sua família não só escapou à pobreza, como também enriqueceu com a profissão tradicional de produção de sal, contribuindo para a preservação e o desenvolvimento da indústria salineira na província de Bac Lieu.

Em 2020, a produção de sal em Bac Lieu foi reconhecida como Patrimônio Cultural Imaterial Nacional, uma grande honra para os produtores de sal da região, incluindo o bilionário do sal Phan Van Phuc.

Nhat Minh

Fonte: https://baocamau.vn/ong-phan-van-phuc-ty-phu-muoi-bac-lieu-a41742.html