Desenvolvimento do café associado ao processamento e à proteção ambiental

Após quase uma década de desenvolvimento, o café Son La se tornou uma cultura essencial, transformando-se em agricultura de alta tecnologia, construindo cadeias de valor, aumentando a renda dos agricultores e expandindo as oportunidades de integração internacional.

A Cooperativa de Café Bich Thao Son La cultiva sementes THA1 para replantar café.

No período de 2021 a 2025, a província emitiu diversas políticas, resoluções e planos para desenvolver a produção, o processamento e o consumo sustentáveis ​​de café. O foco está no replantio, na enxertia e na renovação de antigas plantações, melhorando a produtividade e a qualidade; na construção de áreas de matéria-prima associadas ao processamento e à proteção ambiental; na aplicação de alta tecnologia, no desenvolvimento de modelos agroflorestais e no cultivo intercalar de árvores frutíferas para melhorar o solo e atender aos padrões de exportação. Ao mesmo tempo, a província se concentra no desenvolvimento de cafés especiais e orgânicos e na produção de acordo com os padrões internacionais, ajudando o café Son La a se consolidar no mercado global, valorizar as indicações geográficas e melhorar a vida das pessoas.

Nos últimos 5 anos, Son La replantou, rejuvenesceu e enxertou 2.818 hectares de café e colocou em produção novas variedades de Arábica, como TH1, TN7, TN9 e ​​H1, Starmaya, com alta produtividade, qualidade e adequadas às condições locais. Graças a isso, a província se tornou a localidade com a maior área de café Arábica do país. Até 2025, a área total de café da província atingirá 24.300 hectares, um aumento de 5.448 hectares; a produção será de mais de 37.700 toneladas, um aumento de quase 11.000 toneladas em comparação a 2021. Toda a província tem 1.120 hectares de café especial, 23.448 hectares de sustentabilidade certificada internacionalmente (4C, RA), juntamente com muitos modelos VietGAP e orgânicos sendo replicados, atraindo 1.560 famílias para participar de 2 áreas de cultivo de alta tecnologia. Graças a isso, a marca de café Son La está cada vez mais consolidada, o produto recebeu proteção de indicação geográfica e conta com 5 produtos OCOP, dos quais um produto atende ao padrão 5 estrelas.

A Phuc Sinh Son La Joint Stock Company apresenta e promove produtos no 1º Festival de Café Son La.

Além disso, a indústria de processamento de café de Son La está se desenvolvendo fortemente, com 5 instalações em escala industrial e mais de 15 unidades de pré-processamento, atendendo a mais de 50% da demanda por processamento de frutas frescas. As instalações investem em sistemas modernos de tratamento de resíduos e utilizam subprodutos para produzir fertilizantes orgânicos, demonstrando seu compromisso com a proteção ambiental. Nos primeiros 6 meses de 2025, toda a província exportou 17.800 toneladas de grãos de café, no valor de quase 70 milhões de dólares, um aumento de 29,8% em relação ao mesmo período de 2024, exportadas principalmente para os mercados da UE, América do Norte, Estados Unidos, Oriente Médio e ASEAN, consolidando a posição do café de Son La no mercado internacional.

A Sra. Cam Thi Phong, Diretora Adjunta do Departamento de Agricultura e Meio Ambiente, afirmou: "Com a implementação da Conclusão 863-KL/TU do Comitê Permanente do Partido Provincial sobre o desenvolvimento do café de alta tecnologia, de 2023 até o momento, a província basicamente atingiu e superou as metas estabelecidas. A área de cafés especiais, as áreas de cultivo de alta qualidade e as áreas com certificação sustentável aumentaram significativamente, contribuindo para a melhoria da produtividade, o valor do produto, o aumento das exportações e a afirmação da posição do café Son La."

A meta até 2030 é ter 25.000 hectares de café em toda a província, com uma produção de 40.000 toneladas/ano. A província continua a direcionar o replantio de 9.800 hectares de antigas plantações, o desenvolvimento de 5.950 hectares de cafés especiais, a construção de 18.000 hectares de áreas de matéria-prima sustentável e pelo menos 5 áreas de aplicação de alta tecnologia. Aumentar a taxa de produção que atende aos padrões internacionais (4C, RA) para 70-80%, o processamento industrial para mais de 80%, o processamento profundo de 20-25% e a exportação para 80-85%, dos quais os produtos processados ​​profundamente representam 20-25%... rumo ao desenvolvimento de uma indústria cafeeira sustentável, moderna e de alto valor, atendendo às exigências do mercado de exportação.

Fonte: https://baosonla.vn/kinh-te/phat-trien-ca-phe-gan-voi-che-bien-va-bao-ve-moi-truong-StC4lwXNR.html