Desenvolvendo especiarias orgânicas para entrar no mercado bilionário

O mercado mundial de especiarias orgânicas é enorme. Esta é uma oportunidade para a indústria de especiarias vietnamita desenvolver especiarias orgânicas para exportação.

A demanda por especiarias orgânicas e especiarias com certificação de sustentabilidade está aumentando globalmente. De acordo com o Escritório de Comércio do Vietnã na Bélgica e na UE, o mercado mundial de especiarias orgânicas é bastante amplo e está crescendo 7,5% ao ano no período de 2021 a 2026. A previsão é de que, até 2026, o mercado global de especiarias orgânicas atinja quase 20 bilhões de euros.

Embora a Ásia seja o maior mercado mundial de importação de especiarias em geral, a América do Norte e a UE são os dois maiores mercados de importação de especiarias orgânicas. O Escritório de Comércio do Vietnã na Bélgica e na UE afirmou que, na Europa, países como Suíça, Holanda, Alemanha, França, Itália, etc. são os principais mercados de importação de especiarias. Em particular, especiarias com certificação de sustentabilidade (orgânica, Fairtrade, RA) têm grande potencial de exportação para esse mercado.

Horta de pimenta orgânica da fazenda Thien Nong na comuna de Phu Van (distrito de Bu Dang, Binh Phuoc ). Foto: Son Trang .

A participação de mercado de especiarias e aromas produzidos de forma sustentável na Europa é atualmente muito baixa (menos de 1%), mas está crescendo. Na Europa, a taxa de crescimento do consumo de especiarias orgânicas deverá ser particularmente alta na Suécia e no Reino Unido, com um aumento de mais de 5,5% ao ano nos próximos 7 anos.

Ainda de acordo com o Escritório Comercial do Vietnã na Bélgica e na UE, a próxima década deverá ser marcada por um crescimento impressionante em temperos e sabores orgânicos, em linha com a tendência de rápido crescimento de alimentos orgânicos.

A crescente demanda por especiarias produzidas de forma sustentável (incluindo organicamente), novas origens, bem como a crescente preocupação com os benefícios das especiarias para a saúde e o uso de especiarias e aromatizantes na culinária internacional são tendências importantes que abrem oportunidades para exportadores de países em desenvolvimento, incluindo o Vietnã.

Para aproveitar as oportunidades de mercado, muitas empresas do setor de especiarias têm promovido recentemente a certificação orgânica ou a certificação de sustentabilidade para especiarias com potencial de exportação. Por exemplo, a Phuc Thinh Import-Export Investment Joint Stock Company (PTEXIM) colaborou com diversas cooperativas e muitas famílias de agricultores para construir 35,4 hectares de pimenta orgânica no distrito de Dak Song (província de Dak Nong); e 90 hectares de canela orgânica no distrito de Van Yen (província de Yen Bai). Além disso, a PTEXIM também possui uma área de 35,4 hectares de matéria-prima orgânica de anis-estrelado na comuna de Gia Loc, distrito de Chi Lang, província de Lang Son.

Yen Bai é atualmente a província com a maior área de canela orgânica do país. Foto: NNVN.

O Mestre Bui Khanh Tung, Diretor Sênior do Projeto Biotrade SECO (CRED), afirmou que, em 2023, a PTEXIM obteve a certificação orgânica para sua área de produção de canela de 78 hectares. Além disso, a PTEXIM optou por aplicar e certificar o padrão UEBT/RA para aumentar a competitividade e atender aos requisitos do mercado da UE.

Agricultores que produzem especiarias com certificação orgânica ou que aplicam métodos orgânicos e têm vínculos com empresas exportadoras agora têm uma produção estável.

O Sr. Dang Duong Minh Hoang, proprietário da fazenda Thien Nong, na comuna de Phu Van (distrito de Bu Dang, província de Binh Phuoc), afirmou que a fazenda possui 8 hectares de pimenta, todos certificados como orgânicos pelos EUA. Graças a essa certificação, nos últimos anos, toda a pimenta da Thien Nong tem sido comprada a bons preços pela Nespice Vietnam – uma empresa líder no setor de pimentas vietnamita atualmente. A pimenta orgânica da Thien Nong está sendo exportada para diversos mercados exigentes.

De acordo com os resultados da pesquisa sobre o status atual das plantas de pimenta e especiarias em 2024, realizada pela Associação de Pimenta e Especiarias do Vietnã, a canela é atualmente a planta de especiarias com a maior área orgânica, com 14.509 hectares na província de Yen Bai e 4.230 hectares na província de Lao Cai. Assim, a área de canela orgânica atingiu quase 19 mil hectares, representando mais de 10% da área de canela no país.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/phat-trien-gia-vi-huu-co-de-tham-gia-thi-truong-ty-do-d398868.html