Desenvolvendo especiarias orgânicas para entrar no mercado bilionário.

O mercado global de especiarias orgânicas é vasto. Isso representa uma oportunidade para a indústria vietnamita de especiarias desenvolver e exportar especiarias orgânicas.

A demanda por especiarias orgânicas e com certificação de sustentabilidade está aumentando globalmente. De acordo com o Escritório de Comércio do Vietnã na Bélgica e na UE, o mercado global de especiarias orgânicas é bastante amplo e cresce a uma taxa de 7,5% ao ano no período de 2021 a 2026. A projeção é de que, até 2026, o mercado global de especiarias orgânicas atinja um valor próximo a 20 bilhões de euros.

Embora a Ásia seja o maior mercado mundial de importação de especiarias em geral, a América do Norte e a União Europeia são os dois maiores mercados para especiarias orgânicas. De acordo com o Escritório de Comércio do Vietnã na Bélgica e na UE, na Europa, países como Suíça, Holanda, Alemanha, França e Itália são os principais importadores de especiarias. Entre esses, as especiarias com certificações de sustentabilidade (orgânicas, Fairtrade, RA) têm um significativo potencial de exportação para esse mercado.

A horta de pimenta orgânica da fazenda Thien Nong na comuna de Phu Van (distrito de Bu Dang, província de Binh Phuoc). Foto: Son Trang .

Atualmente, a quota de mercado de especiarias e aromas produzidos de forma sustentável na Europa é muito baixa (menos de 1%), mas está a aumentar. Na Europa, prevê-se que a taxa de crescimento do consumo de especiarias orgânicas seja particularmente elevada na Suécia e no Reino Unido, com aumentos superiores a 5,5% ao ano nos próximos sete anos.

Segundo o Escritório Comercial do Vietnã na Bélgica e na UE, a próxima década deverá ser marcada por um crescimento impressionante de especiarias e aromatizantes orgânicos, em linha com a tendência de rápido desenvolvimento dos alimentos orgânicos.

A crescente demanda por especiarias produzidas de forma sustentável (incluindo orgânicas) e de novas origens, bem como o interesse cada vez maior nos benefícios das especiarias para a saúde e no uso de especiarias e aromatizantes na culinária internacional, são tendências importantes que abrem oportunidades para exportadores de países em desenvolvimento, incluindo o Vietnã.

Para aproveitar as oportunidades de mercado, muitas empresas do setor de especiarias têm buscado ativamente certificações orgânicas ou sustentáveis ​​para especiarias com potencial de exportação. Por exemplo, a Phuc Thinh Import-Export Investment Joint Stock Company (PTEXIM) colaborou com diversas cooperativas e agricultores para desenvolver 35,4 hectares de plantações orgânicas de pimenta-do-reino no distrito de Dak Song (província de Dak Nong) e 90 hectares de plantações orgânicas de canela no distrito de Van Yen (província de Yen Bai). Além disso, a PTEXIM também possui uma plantação orgânica de anis-estrelado de 35,4 hectares na comuna de Gia Loc, distrito de Chi Lang, província de Lang Son .

Yen Bai possui atualmente a maior área de cultivo de canela orgânica do país. Foto: NNVN.

Segundo o Sr. Bui Khanh Tung, um alto funcionário do Projeto Biotrade SECO (CRED), em 2023, a PTEXIM obteve a certificação orgânica para sua área de cultivo de canela, que abrange 78 hectares. Além disso, a PTEXIM optou por solicitar e obter a certificação UEBT/RA para aumentar sua competitividade e atender aos requisitos do mercado da UE.

Os agricultores que produzem especiarias orgânicas certificadas, ou que aplicam métodos orgânicos e têm ligações com empresas exportadoras, agora contam com mercados estáveis ​​para os seus produtos.

O Sr. Dang Duong Minh Hoang, proprietário da fazenda Thien Nong, na comuna de Phu Van (distrito de Bu Dang, província de Binh Phuoc), afirmou que sua fazenda possui 8 hectares de plantações de pimenta, todas com certificação orgânica dos EUA. Graças a essa certificação, nos últimos anos, toda a pimenta da Thien Nong tem sido comprada a bons preços pela Nespice Vietnam – uma empresa líder no setor de pimenta vietnamita atualmente. A pimenta orgânica da Thien Nong é exportada para diversos mercados exigentes.

De acordo com os resultados do levantamento de 2024 sobre o estado das culturas de pimenta e especiarias, realizado pela Associação Vietnamita de Pimenta e Especiarias, a canela é atualmente a especiaria com a maior área de cultivo orgânico, com 14.509 hectares na província de Yen Bai e 4.230 hectares na província de Lao Cai. Assim, a área de canela orgânica atingiu quase 19.000 hectares, representando mais de 10% da área total de cultivo de canela em todo o país.

Fonte: https://nongsanviet.nongnghiep.vn/phat-trien-gia-vi-huu-co-de-tham-gia-thi-truong-ty-do-d398868.html