Quang Ninh - Destino da quintessência culinária

Esse é o tema do Festival Culinário de Quang Ninh 2024, realizado no final de dezembro. Este é um evento anual que visa homenagear e divulgar a rica e única cultura culinária de Quang Ninh para amigos e turistas de todo o mundo. Promovendo assim fortemente a tendência do turismo gastronômico, consolidando sua marca no mapa culinário mundial e contribuindo para tornar Quang Ninh um destino turístico atraente para todas as estações.

Turistas estrangeiros aprendem sobre a culinária de Quang Ninh no Festival Gastronômico.

Além do valor dos recursos naturais e culturais, a singularidade e a atratividade da culinária local também são apontadas como um dos principais fatores que impulsionam o turismo em Quang Ninh atualmente. Após o sucesso de festivais anteriores, o Festival Gastronômico de Quang Ninh 2024 é o maior já organizado, atraindo 130 participantes de 32 províncias e cidades, representando as três regiões: Norte, Centro e Sul, com um total de 200 estandes. Destes, a província de Quang Ninh conta com 65 participantes e empresas, com quase 130 estandes para vender e apresentar produtos e especialidades OCOP famosos de regiões da província.

Ao visitar Quang Ninh pela primeira vez e ter experiências interessantes no Festival Gastronômico, o Sr. Oystein (um turista norueguês) compartilhou com entusiasmo: Como amante da gastronomia, ter vindo ao Festival Gastronômico de Quang Ninh e degustar tantos pratos deliciosos de todo o Vietnã me deixou muito interessado. Eu também conhecia os rolinhos de lula – uma marca culinária de Quang Ninh –, mas poder observar diretamente a arte de fazer rolinhos de lula e saborear pedaços deliciosos e apimentados de rolinhos de lula ali mesmo no Festival foi o que me deixou extremamente impressionado.

Estande exibindo e apresentando a culinária local e especialidades da cidade de Quang Yen.

Além dos rolinhos de lula, muitos pratos especiais com culturas culinárias típicas das localidades também deixam sua marca nos corações de turistas de todo o mundo. Entre eles, o rico sabor do chá de flor dourada de Ba Che, os pratos únicos da etnia Dao na comuna de Thuong Yen Cong (cidade de Uong Bi), os bolos tradicionais (bolinhos de arroz glutinoso, bolos gio, bolos de arroz longo...) de Tien Yen; os frutos do mar frescos de Van Don...

Em particular, por meio de atividades como concurso de decoração de estandes, apresentação de culinária, especialidades regionais, venda de produtos famosos do OCOP, apresentações artísticas atraentes com cores tradicionais de minorias étnicas, canto Xam, canto Cheo, canções de amor dos pescadores costeiros de Quang Ninh, jogos folclóricos, o Festival apresentou às pessoas e turistas as características únicas da cultura e do turismo de Quang Ninh, o potencial do turismo culinário e tem como objetivo atualizar e renovar os produtos culinários da província.

O Sr. Pham Van Thuy, Diretor Adjunto da Administração Nacional de Turismo do Vietnã, afirmou: "Pode-se dizer que a culinária é um elo inseparável da indústria de produtos sem fumaça, uma das alavancas úteis para promover o desenvolvimento do turismo. Além disso, aproximar a culinária dos turistas também é uma forma de promover a cultura local, prolongar a estadia, aumentar o gasto médio e gerar receita para a localidade. Portanto, o Festival Gastronômico de Quang Ninh 2024 não apenas demonstra a forte recuperação da indústria do turismo após a tempestade nº 3, mas também demonstra os esforços da província em criar produtos turísticos atraentes durante todo o ano, atraindo mais visitantes internacionais para Quang Ninh e o Vietnã.

Turistas são apresentados à culinária do grupo étnico Dao na comuna de Thuong Yen Cong (cidade de Uong Bi).

Além do Festival Provincial de Gastronomia, realizado anualmente, há muitos anos as localidades da província mantêm a organização de festivais e festivais culturais, com destaque para o espaço culinário único. Entre eles, destacam-se: o Festival Gastronômico de Van Don, com competição de culinária de ostras; o concurso Tien Yen Chicken King, que apresenta especialidades de frango; o concurso de refogados Pho no Festival de Abstinência do Vento (Binh Lieu); o Festival do Chá Duong Hoa (Hai Ha)...

Em um nível mais alto, no âmbito do programa OCOP, Quang Ninh construiu e formou marcas culinárias tradicionais, típicas da região, trazendo alta eficiência. Até o momento, Quang Ninh oferece diversos produtos culinários apreciados pelos turistas, como: arroz glutinoso de flor amarela Dong Trieu, porco Mong Cai, frango Tien Yen, minhoca Van Don, lula Co To, rolinhos de lula Ha Long, vermicelli Binh Lieu Dong, vinho Morinda officinalis, chá Ba Che Yellow Flower... Em particular, a culinária se tornou o destaque de muitos produtos de cruzeiros que visitam Ha Long à noite, com marcas como: Sea Octopus, Ambassador, Paradise Delight... apreciadas pelos turistas.

O turismo gastronômico tem proporcionado experiências únicas e inesquecíveis aos turistas que chegam a cada novo território. Esta também é uma das importantes linhas de produtos que contribuem para o aumento de vantagens competitivas e a promoção da cultura, consolidando a marca turística de Quang Ninh no futuro próximo. Contribuindo assim para que a indústria turística da província alcance a meta de receber 20 milhões de visitantes, incluindo 4,5 milhões de visitantes internacionais, com uma receita total de turismo de 50 trilhões de VND em 2025.

Fonte: https://baoquangninh.vn/quang-ninh-diem-den-hoi-tu-tinh-hoa-am-thuc-3338752.html