A invenção de uma máquina para moer espinafre e vegetais doces como o glutamato monossódico deixou toda a aldeia admirada por um agricultor de Quang Tri.

Com base em sua própria experiência, após um período de pesquisa, o Sr. Dao Van Huy, da vila de Dai An Khe, comuna de Hai Thuong, distrito de Hai Lang (província de Quang Tri), inventou e fabricou com sucesso um liquidificador multiuso para moer alimentos, especialmente moer e espremer o suco das folhas de espinafre Malabar para servir o bolo da lua local.

De acordo com o Sr. Huy, o Dai An Khe banh tet é famoso há muito tempo por sua delícia e sua característica marcante é sua cor verde e formato de lua crescente.

Para fazer o bolo da lua, além dos ingredientes de grãos de arroz glutinoso brilhantes e perfumados e do recheio de carne gordurosa e feijão verde, o fator importante é que o arroz glutinoso deve ser embebido e misturado imediatamente com água triturada de folhas de espinafre Malabar para criar tanto a cor verde quanto o sabor delicioso característico.

No entanto, para obter folhas de espinafre-d'água, as famílias que produzem banh tet na aldeia de Dai An Khe precisam trabalhar duro. Anteriormente, as pessoas usavam principalmente o método tradicional de socar as folhas de espinafre manualmente em um pilão.

Mais tarde, um método mais avançado era usar um liquidificador para bater, depois filtrar e espremer para obter o suco. No entanto, a produtividade era baixa, demorada e cara.

Atendendo às necessidades essenciais da família e das famílias que preparavam bolos lunares na aldeia, o Sr. Huy teve a ideia e, com sucesso, pesquisou e fabricou um liquidificador multifuncional de tamanho compacto, baixo custo e fácil de desmontar e consertar. O sistema da máquina consiste em duas partes principais: o "liquidificador" com uma lâmina de corte e o "espremedor de suco" com eixo espiral.

Além disso, há também um motor elétrico e uma unidade de transmissão. Todos são colocados em uma estrutura de ferro resistente. Após a lavagem, as folhas verdes frescas de espinafre são colocadas em um eixo vertical com uma lâmina de corte interna para serem moídas finamente e, em seguida, transferidas para um eixo espiral para extrair o suco.

O produto misturado e prensado é retirado por duas portas separadas: uma porta é o suco de espinafre e a outra porta é o resíduo de espinafre após a prensagem.

De acordo com o Sr. Huy, usar um liquidificador multifuncional ajuda a aumentar a produtividade do trabalho de 10 a 15 vezes em comparação ao método manual anterior, e o custo das famílias para fazer banh tet também é reduzido significativamente.

“Com 100 kg de folhas de espinafre Malabar, se feito manualmente, seriam necessários 5 trabalhadores por dia para moer e espremer o suco, custando cerca de 1 milhão de VND. Já com um liquidificador multifuncional, levaria apenas cerca de 1 hora e custaria 150.000 VND”, disse o Sr. Huy.

O Sr. Dao Van Huy, agricultor que inventou um moedor multiuso na aldeia de Dai An Khe, comuna de Hai Thuong, distrito de Hai Lang (província de Quang Tri ), opera a máquina. Foto: TQ

Além de atender à crescente demanda por folhas de espinafre Malabar moídas por famílias que fazem bolo da lua na vila de Dai An Khe e outras famílias no distrito, o moedor multifuncional do Sr. Huy também atende à necessidade das pessoas de moer outros tipos de alimentos.

De acordo com o Sr. Huy, a vila de Dai An Khe agora estabeleceu a Cooperativa de Bolo da Lua Dai An Khe com mais de 20 famílias participantes.

Em média, cada família traz ao mercado milhares de bolos de todos os tipos, todos os dias. Durante o Ano Novo Lunar, o número de pedidos das famílias na cooperativa é muito alto, cerca de 100.000 bolos de todos os tipos.

Portanto, a fabricação bem-sucedida de um moedor multiuso contribuiu para atender às necessidades das famílias da cooperativa, economizando tempo e mão de obra, aumentando a eficiência econômica e garantindo a segurança alimentar.

“Como estou pesquisando e fabricando sozinho, espero receber orientação e detalhes técnicos de cientistas e especialistas para melhorar ainda mais a produtividade, a qualidade e a eficiência econômica”, acrescentou o Sr. Huy.

O presidente da Associação de Agricultores da Comuna de Hai Thuong (Distrito de Hai Lang, Província de Quang Tri), Le Van Thao, disse que o liquidificador multifuncional do Sr. Huy não apenas atende às necessidades locais, mas também às necessidades das famílias do distrito de misturar e extrair suco de folhas de espinafre, folhas de rami, etc. para fazer bolos.

Dessa forma, não apenas atendemos à crescente demanda do mercado, mas também contribuímos significativamente para que o produto bolo da lua alcance a certificação OCOP de 3 estrelas em nível provincial.

O Sr. Thao acrescentou que, além de inventar o liquidificador multifuncional, o Sr. Huy também é famoso por sua "mão fria" no conserto de máquinas agrícolas na localidade.

Cortadores de grama e colheitadeiras danificados em suas mãos não são apenas restaurados, mas também atualizados para se tornarem máquinas para o cultivo de plantações.

Sua oficina mecânica gera anualmente uma renda de 120 a 150 milhões de VND, oferece treinamento vocacional e cria empregos regulares para três trabalhadores locais.

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Fonte: https://danviet.vn/sang-che-may-xay-rau-ngot-rau-ngot-nhu-mi-chinh-ca-lang-phuc-lan-mot-ong-nong-dan-quang-tri-20250327142058081.htm