Comece com um carrinho de matcha móvel: trabalhe 4 horas pela manhã e ganhe milhões de dongs

(Dan Tri) - Em apenas 4 horas pela manhã, um carrinho móvel de matcha pode vender mais de 100 copos, gerando milhões em receita, tornando-se uma opção atraente de startup para muitos jovens.

Mais de 100 xícaras de matcha vendidas todos os dias, receita de dezenas de milhões de dong

Nos últimos tempos, o matcha (pó finamente moído de folhas de chá verde) tem se mantido uma tendência culinária popular entre muitos jovens. Apaixonados por esse gosto, muitos jovens rapidamente abriram um negócio com um modelo de carrinho móvel de matcha. Com baixos custos de investimento e mobilidade flexível, esse tipo de negócio gera lucros significativos se operado de forma eficaz.

Thanh Son (nascido em 1999, residente no distrito de Go Vap, Cidade de Ho Chi Minh) é o proprietário do carrinho de café matcha para viagem Son Caffé, um modelo de startup baseado na paixão por negócios no setor de alimentos e bebidas. Com um capital de cerca de 30 milhões de VND, o Son começou a operar no início deste ano, atingindo a marca de 150 xícaras em apenas 2 semanas de funcionamento. Com 4 horas de funcionamento todas as manhãs, o carrinho serve de 100 a 120 xícaras de forma estável, com uma receita que varia de 2 a 3 milhões de VND/dia, dos quais o matcha contribui com cerca de 65%.

Antes de abrir, Son passou bastante tempo testando a receita, ajustando-a com base no gosto da região. Identificando o principal grupo de clientes como pessoas que se deslocam diariamente para o trabalho e buscam rapidez e praticidade, Son optou pelo modelo de entrega em domicílio em vez de abrir uma loja física.

Ele também se concentra na experiência do cliente, desde o design do veículo, copos, etiquetas até o estilo de serviço, tudo cuidadosamente elaborado para construir uma imagem elegante e profissional.

Com o espírito empreendedor jovem, Hai My (nascido em 2000), dono do carrinho de matcha Sau Gio, na calçada do distrito de Cu Chi, iniciou o modelo com um capital de apenas 8 milhões de VND e recuperou o capital após quase 2 meses. Os clientes são principalmente estudantes, representando cerca de 70% do total de pedidos, com uma receita que ultrapassa 1 milhão de VND/dia.

Thanh Son iniciou com sucesso um negócio com um modelo de carrinho móvel de matcha (Foto: NVCC).

No 4º mês de operação, o faturamento aumentou 4 vezes graças a um conteúdo que viralizou nas redes sociais, atraindo mais de 1,6 milhão de visualizações, ajudando o nome a se tornar amplamente conhecido.

A Song My também enfrentou muitos desafios, desde moldar o sabor certo até cometer erros na previsão da base inicial de clientes. Aproveitando as plataformas de mídia social como um canal de marketing com boa relação custo-benefício, o dono do carrinho de matcha combinou designs de embalagens sazonais e festivos para reter clientes e criar uma sensação de frescor.

Embora My acredite que o mercado de matcha esteja saturado, ela permanece otimista e vê a jornada empreendedora como uma oportunidade de aprendizado. Atualmente, ela não tem planos de expansão, mas continua focada no modelo de delivery na Cidade de Ho Chi Minh para otimizar custos e manter a qualidade do produto.

No entanto, nem todos que entram no mercado de matcha conseguem sucesso facilmente . Tuan Tu (nascido em 1997, em Ho Chi Minh) decidiu abrir um negócio com um modelo de loja de matcha para viagem depois de ver a tendência "crescendo" entre os jovens. Mas depois de apenas 3 meses, Tuan Tu foi forçado a fechar devido aos prejuízos.

O custo total do investimento inicial foi de mais de 25 milhões de VND, incluindo a compra de máquinas, materiais e o projeto do veículo/gabinete. Embora a receita esperada fosse de cerca de 1,5 a 2 milhões de VND/dia, a receita real foi de apenas uma média de 400.000 VND”, acrescentou Tu.

Assim, ele afirmou que o principal motivo é a concorrência acirrada: num raio de apenas algumas centenas de metros, existem de 4 a 5 lojas de matcha semelhantes. Além disso, a localização da loja é discreta, as bebidas não têm destaque e a falta de uma estratégia de promoção impede a loja de atrair clientes. Embora o custo das instalações, matérias-primas e mão de obra esteja aumentando, a receita não é suficiente para cobrir o prejuízo.

De acordo com dados da Kantar Worldpanel, um grupo multinacional de pesquisa de mercado com sede no Reino Unido, o consumo de produtos relacionados ao matcha no Vietnã aumentou de 2 a 3 vezes nos últimos três anos. Notavelmente, jovens e trabalhadores de escritório – dois grupos dinâmicos de clientes – estão dispostos a gastar de 10.000 a 20.000 VND adicionais por xícara de matcha, se a qualidade for garantida.

Essa explosão na demanda do consumidor está impulsionando muitos novos modelos de negócios, notadamente a tendência de carrinhos de matcha móveis nas grandes cidades. Com designs atraentes, locais flexíveis e preços razoáveis, os carrinhos de matcha de calçada não só atendem à necessidade de um lanche rápido, como também se tornam um símbolo de um estilo de vida moderno e prático.

Especialista: É fácil começar, mas difícil manter

Em conversa com o repórter do jornal Dan Tri , Mestre Tran Luc Thanh Tuyen, professor da Faculdade de Economia da Universidade de Economia e Direito da Universidade Nacional da Cidade de Ho Chi Minh, o modelo de carrinhos de bebidas na calçada - especialmente carrinhos de matcha - está florescendo graças ao atendimento às necessidades de conveniência, novas experiências e tendências de consumo saudável dos jovens urbanos.

A Geração Z administra um carrinho móvel de matcha, arrecadando milhões de dongs em receita todos os dias (Foto: NVCC).

O Matcha surgiu como um representante do grupo de bebidas saudáveis, atraindo clientes sensíveis ao preço, mas preocupados com o estilo de vida.

No entanto, segundo o especialista, para se desenvolver de forma sustentável, esse modelo não pode permanecer pequeno e espontâneo. A sobrevivência a longo prazo depende de muitos fatores, desde o planejamento das calçadas, os custos das matérias-primas, a capacidade operacional até a capacidade de adaptação às rápidas mudanças de gosto dos jovens. A pressão competitiva também está aumentando à medida que grandes redes e marcas estrangeiras com forte potencial financeiro surgem no mercado.

A Sra. Tuyen acredita que os carrinhos de bebidas na calçada são uma opção adequada para os jovens experimentarem um modelo de negócio com baixo capital, flexibilidade e fácil acesso ao mercado. No entanto, a maior barreira é a legalidade pouco clara, a dificuldade em manter uma posição de vendas fixa e a facilidade de perder força quando a "moda" passa.

“As startups devem considerar isso como um trampolim, de um veículo móvel que elas podem desenvolver para um quiosque e depois uma pequena loja para aumentar a estabilidade”, recomendou a Sra. Tuyen.

Segundo o Mestre Tran Nguyen Anh Thu, Professor de Tecnologia da Comunicação da UniversidadeFPT , o modelo de carro matcha é considerado uma escolha adequada em um contexto de muitas dificuldades econômicas, devido ao baixo custo de investimento inicial. No entanto, a "facilidade de execução" também satura o mercado rapidamente, com a concorrência cada vez mais acirrada em termos de localização e preço.

Para manter uma vantagem competitiva, a Sra. Thu aconselhou as startups a se concentrarem em quatro pilares estratégicos: localização, produto, marca e operação.

Em termos de localização, o veículo deve ser posicionado em áreas com alto tráfego e com a clientela adequada, como universidades, ruas de pedestres, prédios comerciais ou shoppings. O espaço precisa ser arejado, conveniente para retirada e, idealmente, criar um ponto de check-in com forte repercussão nas redes sociais. Além disso, os fatores legais e de higiene devem ser rigorosamente seguidos.

Em termos de produtos, o matcha precisa ser posicionado como símbolo de um estilo de vida verde e moderno. Do sabor à embalagem e ao nome, tudo deve ser consistente e fácil de impressionar os jovens.

Em termos de branding, as startups devem investir em uma imagem consistente, desde o design dos veículos, uniformes dos funcionários, sinalização até a comunicação com o cliente. Cada ponto de venda precisa se tornar um "destino de estilo", não apenas um balcão de bebidas.

Em termos de operação, apesar de sua pequena escala, este modelo ainda exige profissionalismo. A equipe precisa ser devidamente treinada na preparação de bebidas e no atendimento ao cliente. Ao expandir, é necessário construir um processo claro para garantir qualidade estável e fácil replicação.

Fonte: https://dantri.com.vn/kinh-doanh/start-up-voi-xe-matcha-di-dong-lam-4-tieng-buoi-sang-bo-tui-ca-trieu-dong-20250827111511077.htm