Startup vietnamita aspira levar ao mundo brincos com anéis vermelhos feitos com fibras secas ao vento.

Graças à aplicação da tecnologia, Vuong Thi Thuong aumentou o valor das maçãs rosadas de Lang Son em 20 vezes e planeja exportá-las para os mercados tailandês e chinês.

O projeto de Thuong, intitulado "Desenvolvendo a cadeia de valor do arroz orgânico seco ao vento Hong Vanh Khuyen para criar empregos e meios de subsistência sustentáveis ​​para mulheres da etnia Tay-Nung na área fronteiriça de Lang Son", é um dos três projetos que ganharam o primeiro prêmio na Competição de Empreendedorismo Feminino de 2023, realizada em Hanói em 14 de outubro. A idealizadora do projeto é Vuong Thi Thuong, de 34 anos.

Nascida e criada na cidade de Na Sam, distrito de Van Lang, Lang Son, Thuong testemunhou que a jambo-rosa é a árvore principal, uma especialidade local famosa, mas a renda dos produtores não é proporcional.

Thuong disse que a variedade de caqui é deliciosa, mas tem muita água e é difícil de conservar. Quando chega a época da colheita, se a fruta não for consumida a tempo, as pessoas perdem uma importante fonte de renda. Quando a colheita é boa, o preço cai, chegando a ser vendido por apenas alguns milhares de VND por quilo, e a taxa de perdas e desperdício é muito alta, o que coloca os produtores em muitas dificuldades. Thuong está determinada a aumentar o valor dos produtos de sua cidade natal. Ela pesquisou e aprendeu a experiência e as técnicas de cultivo, cuidado e processamento de caquis em Da Lat, na Coreia do Sul, e depois no Japão. Ela optou por aplicar a tecnologia japonesa à produção.

Vuong Thi Thuong apresenta caquis secos ao vento embalados em uma caixa que retrata 12 pontos turísticos famosos de Lang Son. Foto: P. Nguyen

Em 2021, com o apoio do Departamento de Indústria e Comércio em termos de maquinário, combinado com empréstimos subsidiados, ela investiu na construção de uma oficina de produção com uma área total de mais de 1.000 m², incluindo uma área de processamento, uma estufa para rosas suspensas e um armazém frigorífico, com um custo total superior a 1 bilhão de VND. Ela adquiriu máquinas adicionais de descascamento, máquinas de vácuo, máquinas de envase, máquinas de massagem, máquinas de embalagem... projetadas de acordo com um processo fechado.

Para expandir a produção, Thuong fundou a Cooperativa Agrícola Toan Thuong, da qual é diretora, juntamente com 7 membros que possuem experiência no cultivo de caquis na região e compartilham a mesma aspiração de aumentar o valor da fruta e desenvolver uma área de cultivo de 50 hectares em uma direção orgânica.

Em 2022, ela implementou um processo de produção limpo, atendendo aos padrões VietGAP de acordo com os critérios de segurança alimentar, desde o plantio e cuidado até o processamento dos produtos. Após a colheita, os caquis são descascados e pendurados em uma treliça em uma estufa por cerca de 15 a 20 dias. Durante esse processo, entre o 5º e o 7º dia, os caquis são massageados para aumentar a maciez, resultando em uma doçura natural sem adstringência.

Os caquis secos ao vento ficam macios e crocantes por fora, mas com um sabor doce de mel por dentro. O produto dá muito trabalho para ser feito, mas não pode ser conservado por muito tempo. "Essa é a minha maior preocupação", disse Thuong, acrescentando que pesquisou e recebeu conselhos de especialistas, entrando em contato com o Instituto de Mecânica Agrícola após a colheita para transferir a tecnologia para conservar os caquis de forma natural. "Agora temos um processo padronizado e a conservação pós-colheita não é mais uma preocupação", disse Thuong.

Thuong afirmou que a população local cultiva 1.300 hectares e colhe mais de 11.200 toneladas de caquis por ano. Em média, a Cooperativa Toan Thuong vende 500 toneladas de caquis frescos por mês. Os produtos são distribuídos em localidades do norte, como Hanói, Bac Ninh, Bac Giang... Os caquis secos ao vento são vendidos a 300.000 VND/kg, enquanto o preço dos caquis frescos é de apenas 15.000 VND/kg. Em 2022, a Cooperativa Toan Thuong abasteceu o mercado com mais de 500 kg de caquis secos ao vento, com uma receita de quase 1,5 bilhão de VND.

As rosas de anel vermelho são penduradas em um varal para secar por 15 dias. Foto: Anh Dao

Para promover os produtos locais aos turistas, Thuong coloca cada caqui em uma pequena embalagem contendo informações sobre 12 locais históricos famosos, correspondentes a 12 localidades de Lang Son. O produto é protegido por direitos autorais e recebeu um certificado de proteção de marca registrada do Departamento de Propriedade Intelectual do Ministério da Ciência e Tecnologia, o que facilitará a expansão futura da produção.

Até o momento, ela reuniu cerca de 10 famílias no distrito e duas cooperativas para expandir a área de cultivo orgânico em 20 hectares. A cooperativa apoia os agricultores com mudas, fertilizantes, técnicas de cultivo e garante a produção dos produtos. Graças a isso, ela gerou renda para mais de 100 trabalhadores indiretos e mais de 30 mulheres de Tay Nung que participam diretamente da produção.

Thuong afirmou que, atualmente, os produtos de caqui seco ao vento possuem um código de rastreabilidade associado a cada árvore. "Esperamos exportar os produtos para a China e a Tailândia em 2024", disse Thuong. Ela está desenvolvendo um modelo de hospedagem rural para turistas, com o objetivo de proporcionar uma experiência autêntica com os produtos locais.

O Sr. Pham Duc Nghiem, Diretor Adjunto do Departamento de Desenvolvimento de Mercado do Ministério da Ciência e Tecnologia e Presidente do Júri da Competição de Startups Femininas, avaliou o potencial de desenvolvimento do caqui seco ao vento como muito grande. A região montanhosa do norte raramente possui uma cultura com um amplo espectro ecológico, com um valor econômico superior a 300 milhões de VND/ha.

No entanto, para desenvolver a marca de caquis secos ao vento, o Sr. Nghiem afirmou que a Cooperativa Agrícola Toan Thuong precisa aplicar rigorosamente as tecnologias de processamento e conservação. "Para vender no mercado internacional, é necessário rastrear a origem dos produtos, planejar áreas de cultivo orgânico e organizar a produção adequadamente", disse ele, expressando a esperança de que os departamentos e órgãos da província de Lang Son apoiem o sonho de levar os caquis secos ao vento ao mercado internacional.

O Ministro do Planejamento e Investimento, Nguyen Chi Dung (capa à esquerda), e a Presidente da União das Mulheres do Vietnã, Ha Thi Nga (capa à direita), entregaram o primeiro prêmio do Concurso de Empreendedorismo Feminino de 2023, que visa promover talentos locais, à proprietária do projeto "Hong vong khuon hang phong" (segunda da direita). Foto: Anh Dao

A Competição de Startups Femininas de 2023 tem como tema "Mulheres que iniciam um negócio, promovendo recursos locais". A competição visa homenagear e apoiar a incubação e o desenvolvimento de capacidades de cooperativas, empresas e negócios familiares liderados por mulheres. Os projetos de startups participantes da competição buscam preservar, desenvolver e valorizar os recursos locais, explorando as vantagens comparativas em termos de condições ecológicas, cultura, recursos genéticos, conhecimento e tecnologia da região.

Lançada em março, a competição contou com a participação de 2.024 projetos de startups, um aumento de mais de 30% em comparação com a edição de dois anos atrás. Após as rodadas classificatórias, 33 projetos participaram da rodada final, incluindo 7 projetos de mulheres pertencentes a minorias étnicas e 2 projetos de mulheres com deficiência.

Vinh Ha

Vnexpress.net