Startup vietnamita quer levar ao mundo brincos de argola vermelha secos ao vento

Graças à aplicação da tecnologia, a Vuong Thi Thuong aumentou o valor das maçãs rosas Lang Son em 20 vezes e planeja exportá-las para os mercados tailandês e chinês.

O projeto "Desenvolvendo a cadeia de valor do Hong Vanh Khuyen orgânico seco ao vento para criar empregos e meios de subsistência sustentáveis ​​para mulheres da etnia Tay-Nung na área fronteiriça de Lang Son", de Thuong, é um dos três que ganharam o primeiro prêmio no Concurso de Empreendedorismo Feminino de 2023, realizado em Hanói em 14 de outubro. A proprietária do projeto é Vuong Thi Thuong, de 34 anos.

Nascido e criado na cidade de Na Sam, distrito de Van Lang, Lang Son, Thuong testemunhou que a macieira rosa é a árvore principal, uma especialidade local famosa, mas a renda dos produtores não é proporcional.

Thuong disse que a variedade de caqui é deliciosa, mas tem muita água e é difícil de conservar. Quando chega a época da colheita, se a fruta não for consumida a tempo, as pessoas perdem uma fonte significativa de renda. Quando a colheita é boa, o preço cai, às vezes sendo vendido por apenas alguns milhares de VND por quilo, e a taxa de danos e desperdício é muito alta, fazendo com que os produtores enfrentem muitas dificuldades. Thuong está determinada a aumentar o valor dos produtos de sua cidade natal. Ela pesquisou e aprendeu a experiência, as técnicas de cultivo, cuidado e processamento de caqui de Da Lat, Coreia, e depois do Japão. Ela optou por aplicar a tecnologia japonesa à produção.

A Vuong Thi Thuong apresenta caquis secos ao vento, embalados em embalagens com 12 pontos turísticos famosos de Lang Son. Foto: P. Nguyen

Em 2021, com o apoio do Departamento de Indústria e Comércio em termos de maquinário, combinado com empréstimos preferenciais, ela investiu na construção de uma oficina de produção com uma área total de mais de 1.000 m², incluindo uma área de processamento, uma estufa para rosas penduradas e um frigorífico, com um custo total de mais de 1 bilhão de VND. Ela adquiriu máquinas de descascamento adicionais, máquinas de vácuo, máquinas de empilhamento, máquinas de massagem, máquinas de empilhamento, máquinas de embalagem... projetadas de acordo com um processo fechado.

Para expandir a produção, Thuong fundou a Cooperativa Agrícola Toan Thuong, com ela como Diretora e sete membros que têm experiência no cultivo de caquis localmente e compartilham a mesma aspiração de aumentar o valor dos caquis e desenvolver uma área de cultivo de 50 hectares em uma direção orgânica.

Em 2022, ela implementou um processo de produção limpo, atendendo aos padrões VietGAP, de acordo com os critérios de segurança alimentar, desde o plantio, cuidado e processamento dos produtos. Após a colheita, os caquis são descascados e pendurados em uma treliça em uma estufa por cerca de 15 a 20 dias. Durante esse processo, do 5º ao 7º dia, os caquis são massageados para aumentar a maciez, criando uma doçura natural sem serem adstringentes.

Os caquis secos ao vento são macios e crocantes por fora, mas têm um sabor adocicado de mel por dentro. O produto exige muito trabalho para ser feito, mas não pode ser conservado por muito tempo. "Essa é a minha maior preocupação", disse Thuong, acrescentando que pesquisou e recebeu orientação de especialistas, entrando em contato com o Instituto de Mecânica Agrícola após a colheita para transferir tecnologia para conservar caquis de forma natural. "Agora temos um processo padrão fechado e a conservação pós-colheita não é mais uma preocupação", disse Thuong.

Thuong afirmou que a população local cultiva 1.300 hectares e colhe mais de 11.200 toneladas de caquis por ano. Em média, a Cooperativa Toan Thuong vende 500 toneladas de caquis frescos por mês. Os produtos são distribuídos em localidades do norte, como Hanói, Bac Ninh, Bac Giang... Os caquis secos ao vento são vendidos a 300.000 VND/kg, enquanto o preço dos caquis frescos é de apenas 15.000 VND/kg. Em 2022, a Cooperativa Toan Thuong abasteceu o mercado com mais de 500 kg de caquis secos ao vento, gerando uma receita de quase 1,5 bilhão de VND.

As rosas com anéis vermelhos são penduradas em um escorredor por 15 dias. Foto: Anh Dao

Para promover os produtos locais aos turistas, Thuong coloca cada caqui em um pequeno pacote contendo informações sobre 12 locais históricos famosos, correspondentes a 12 localidades de Lang Son. O produto é protegido por direitos autorais e recebeu um certificado de proteção de marca registrada do Departamento de Propriedade Intelectual do Ministério da Ciência e Tecnologia, atendendo à futura expansão da produção.

Até o momento, ela reuniu cerca de 10 famílias no distrito e duas cooperativas para expandir a área de cultivo orgânico em 20 hectares. A cooperativa apoia os agricultores com mudas, fertilizantes, técnicas de cuidado e garante a produtividade dos produtos. Graças a isso, ela criou meios de subsistência para mais de 100 trabalhadores indiretos e mais de 30 mulheres Tay Nung que participam diretamente da produção.

Thuong disse que, atualmente, os produtos de caqui secos ao vento recebem um código de rastreabilidade para cada árvore de caqui. "Esperamos exportar os produtos para a China e a Tailândia em 2024", disse Thuong. Ela está construindo um modelo agrícola de estadia em estrutura para que os turistas possam experimentar os produtos locais.

O Sr. Pham Duc Nghiem, Diretor Adjunto do Departamento de Desenvolvimento de Mercado do Ministério da Ciência e Tecnologia e Presidente do Júri do Concurso de Startups Femininas, avaliou o potencial de desenvolvimento do caqui seco ao vento como muito grande. A região montanhosa do norte raramente possui uma cultura com amplo espectro ecológico, com um valor econômico superior a 300 milhões de VND/ha.

No entanto, para desenvolver a marca de caquis secos ao vento, o Sr. Nghiem afirmou que a Cooperativa Agrícola Toan Thuong precisa aplicar rigorosamente a tecnologia de processamento e conservação. "Para vender no mercado internacional, é necessário rastrear a origem dos produtos, planejar as áreas de cultivo orgânico e organizar a produção adequadamente", disse ele, esperando que os departamentos e filiais da província de Lang Son apoiem o sonho dos caquis secos ao vento de chegar ao mercado internacional.

A Ministra do Planejamento e Investimento, Nguyen Chi Dung (à esquerda, na capa) e a Presidente da União das Mulheres do Vietnã, Ha Thi Nga (à direita, na capa), entregaram o primeiro prêmio do Concurso de Empreendedorismo Feminino de 2023 para promover talentos indígenas à proprietária do projeto "Hong vong khuon hang phong" (segunda da direita). Foto: Anh Dao

O Concurso de Startups Femininas de 2023 tem como tema "Mulheres abrindo negócios, promovendo recursos locais". O objetivo do concurso é homenagear e apoiar a incubação e o desenvolvimento de capacidades para cooperativas, empresas e famílias empresárias de propriedade de mulheres. Os projetos de startups participantes do concurso alcançam os objetivos de preservar, desenvolver e valorizar os recursos locais, explorando vantagens comparativas em termos de condições ecológicas, cultura, recursos genéticos, conhecimento e tecnologia da localidade.

Após o lançamento em março, a competição contou com a participação de 2.024 projetos de startups, um aumento de mais de 30% em relação à competição de dois anos atrás. Após as rodadas classificatórias, 33 projetos participaram da rodada final, incluindo 7 projetos de mulheres de minorias étnicas e 2 projetos de mulheres com deficiência.

Vinh Ha

Vnexpress.net