É verdade que beber muito leite ajuda a fortalecer os ossos?

(Dan Tri) - Até agora, a noção de que "beber muito leite ajuda a fortalecer os ossos" estava arraigada na mente de muitas pessoas. No entanto, especialistas médicos ainda questionam a veracidade dessa crença.

O Dr. Walter Willett, professor de epidemiologia e nutrição na Escola de Saúde Pública de Harvard, alertou sobre a base científica desta mensagem.

"A ideia de que os humanos precisam de muito cálcio baseia-se principalmente em estudos de curto prazo, com duração de algumas semanas. Esses estudos apenas monitoram as mudanças biológicas ao longo de um período limitado, o que se tornou o pilar da promoção do consumo diário de leite", disse ele.

Embora o cálcio seja um nutriente essencial para a saúde dos nervos, músculos, função cardiovascular e óssea, especialistas enfatizam que o corpo humano só precisa de uma certa quantidade.

As diretrizes alimentares dos EUA recomendam que adultos consumam de 1.000 a 1.200 mg de cálcio por dia. Mas esse limite permanece controverso, com outros países, como o Reino Unido, recomendando apenas 700 mg.

Na vida moderna, o leite é um suplemento nutricional escolhido por muitas pessoas (Ilustração: Pexels).

Uma coisa importante que os especialistas querem alertar é que ninguém precisa beber leite de vaca para suprir suas necessidades de cálcio.

Segundo Christopher Gardner, professor de Medicina da Universidade Stanford, nos EUA, mais de 1/3 das pessoas têm dificuldade para digerir a lactose do leite animal. Portanto, não é necessário beber leite de vaca para suplementar o cálcio. É possível suplementar completamente o cálcio de muitas outras fontes além do leite de vaca tradicional.

De fato, de acordo com uma revisão de 2020, pessoas que vivem em países com as menores taxas de fraturas de quadril tendem a beber menos leite. Uma meta-análise de vários estudos de grande porte também concluiu que beber mais leite não estava associado a um menor risco de fraturas.

O Dr. René Rizzoli, ex-chefe do Departamento de Doenças Ósseas do Hospital Universitário de Genebra (Suíça), enfatizou que a saúde óssea depende muito de exercícios e da dieta geral.

"As pessoas não devem depender apenas do leite para eliminar o risco de fraturas", ele compartilhou.

Além disso, o consumo excessivo de leite, especialmente em crianças pequenas, pode causar muitos problemas de saúde sérios, como formação de hábitos alimentares incorretos, pular refeições e ganho de peso lento.

Além disso, beber muito leite leva ao excesso de cálcio em relação às necessidades do corpo. Quando o corpo tem excesso de nutrientes, os órgãos digestivos e excretores precisam trabalhar mais, sobrecarregando-os, o que não é benéfico para o corpo.

O excesso de cálcio no corpo causa competição com a absorção de ferro. O ferro presente no corpo é facilmente eliminado, não podendo ser absorvido, causando anemia nas crianças.

No entanto, especialistas também admitem que o leite é um dos suplementos de cálcio mais convenientes. Em caso de intolerância ao leite animal, os consumidores também têm muitas outras fontes alternativas, como tofu, peixe, frutos do mar, vegetais de folhas verdes e leites vegetais enriquecidos com cálcio.

Entre eles, a melhor opção para adicionar cálcio ao corpo são os laticínios fermentados, como iogurte e queijo. A Dra. Rizzoli ressalta que esses produtos não apenas fortalecem o microbioma intestinal, mas também são mais fáceis de tolerar em pessoas com sensibilidade à lactose.

Nutricionalmente, uma porção de 42 g de queijo cheddar tem a mesma quantidade de cálcio que uma xícara de leite integral.

Embora a “essencialidade” do leite seja questionada, garantir a ingestão adequada de cálcio é uma prioridade máxima para crianças e adolescentes de 9 a 18 anos (período de crescimento mais rápido) e adultos mais velhos, especialmente após os 50 anos (período de rápida perda óssea).

Explicando o mecanismo biológico por trás dessa necessidade, o Dr. Gardner afirmou que o corpo idoso frequentemente não absorve cálcio suficiente, o que acarreta um declínio no mecanismo adaptativo com a idade. Isso força o corpo a absorver mais cálcio dos ossos, causando seu enfraquecimento severo.

A saúde óssea é um processo complexo que requer uma combinação equilibrada de cálcio, vitamina D, exercícios com pesos e uma dieta variada. O leite pode contribuir para esse processo, mas não é essencial para a saúde dos ossos.

Fonte: https://dantri.com.vn/suc-khoe/su-that-uong-nhieu-sua-giup-xuong-chac-khoe-20251028063402352.htm